幼兒園雞蛋餅教案

❶ 中班早餐吃什麼吃教案

周一早餐：花生豆漿、牛奶、香煎花捲、蒸紅薯、香蔥木耳炒雞蛋‍
花生、黃豆、紅棗洗凈放在破壁機中，選擇豆漿鍵，20幾分鍾就好。清香清甜，特別好喝，做早餐很不錯。
頭一天晚上揉好的發面，用保鮮袋裝起來放在冰箱冷藏發酵一個晚上，這樣早上起來做花捲可以省很多時間。香煎花捲的做法，前幾分享過了，喜歡的可以前面翻一下。雞蛋打入碗中攪散，木耳煮熟，切碎，香蔥也切碎，放在雞蛋液中，再加入鹽調味，充分攪拌均勻。熱鍋倒油燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，大火快速炒熟就可以出鍋了。
把豆漿倒入杯子里，再給孩子准備一杯溫牛奶，早餐就可以了。

周二早餐：雞蛋餅、南瓜糊、蒜香西蘭花
南瓜、小米、糯米放在破壁機里，選擇米糊模式，打成細膩的米糊，早餐每人喝一碗，溫暖又滋潤。
手抓餅放在電餅鐺里，上面打個雞蛋，烙至兩面金黃就好。手抓餅做早餐，簡單方便。
西蘭花切成小朵，清洗干凈後開水下鍋大火燙熟後撈出。熱鍋涼油，放入蒜末爆香，然後放入西蘭花，再加入適量鹽調味，炒勻就可以了。簡單早餐，20分鍾就好。

周三早餐：黑豆豆漿、香煎饃片、煎雞蛋、牛排、豆腐皮娃娃菜
黑豆、小米、花生、冰糖，用破壁機打成豆漿，簡單省事，營養好喝。
饅頭切成片，雞蛋打入碗中，加入一點點鹽攪拌均勻。饅頭片裹上雞蛋液，放在鍋中煎至兩面金黃就可以了。
豆腐皮、金針菇和娃娃菜，混合在一起炒一炒，只加鹽就很好吃。再把雞蛋和牛排煎好，早餐就可以開始了。

周四早餐：小米糯米粥、火腿雞蛋餅、蘋果
雞蛋中加入火腿丁，再加入香蔥碎，攪拌均勻。手抓餅放在鍋里，把雞蛋液倒在餅上攤平，烙至兩面金黃，香酥可口。三明治機里鋪上手抓餅，倒入雞蛋液，再做一個三明治，換個造型，孩子喜歡。
小米和糯米放在電飯煲中，提前一個晚上預約，這樣早上起來直接盛碗上桌就可以了，非常省時省事。再切份水果，10分鍾早餐就搞定了。

周五早餐：大雜燴、白面條
昨晚做了鹵煮，有雞腿、雞爪、雞翅、雞蛋、豆皮結，晚餐吃了一頓，還剩了一些。今早加入白菜和木耳一燴，特別香。再煮一鍋白面條，每人一碗，這早餐特別省事。

周六早餐：南瓜粥、發面餅、豆腐皮四季豆、煎蛋&牛排
孩子想吃發面餅，晚上睡前我就把發面揉好了，放在冰箱冷藏發酵一個晚上。早上起來擀成大餅，再刷上油，撒些鹽調味，捲起來再分成小劑子。然後擀成小餅，下鍋烙熟就好，香香軟軟特別好吃。
四季豆和豆腐皮一起燴熟，加入生抽和鹽調味，雖然是素菜，但是味道真不錯，做早餐清爽好吃。再煎幾個雞蛋，煎個牛排。南瓜粥還是預約的，盛上桌開始吧。

周日早餐：家常烙餅、紅棗大米粥、雜炒、牛肉、雞蛋
周末的早上時間比較充足，現烙的半燙面烙餅，香香軟軟，我家孩子特別喜歡吃。
昨晚吃火鍋剩了一些豆腐皮、腐竹、木耳、生菜、牛肉片。把木耳、腐竹、豆腐皮放在一起，燉至入味，然後加入生菜炒熟，最後加鹽和生抽調味，多種食材搭配，味道還是蠻好的。牛肉片加蒜末煎熟，特別香。再煮兩個雞蛋，大米和紅棗煮粥，簡單早餐，好做好吃。

❷ 作為一名幼師，怎樣製作幼兒園成長手冊

作為一名幼師，製作幼兒園成長手冊就需要構想封面內容，然後和家長內溝通咨詢容，實事求是的進行繪制即可。具體的操作如下：

1、根據幼兒成長冊上的圖標提示來豐富版面。家長可以將孩子那天在幼兒園當升旗手的照片貼上，或讓孩子用繪畫、還可以讓孩子用語言講述，家長記錄的方式來完成。

2、家長和孩子要實事求是地進行製作。

3、因為〈幼兒成長冊〉上的圖標很多，若您的孩子並沒有進行或發生過圖標上的事情，請暫時不要急於製作，應先製作已發生的的事。

4、家長可以按照圖標提示，有針對性地帶領孩子去開展一些豐富多彩的活動。只有讓孩子真正親自參與到活動中來，從中得到深刻的體會，這樣的記錄才最有意義。

注意事項：

1、製作過程中不用色彩太過鮮艷，幼兒成長只需要一些簡單點的色彩勾畫即可。

2、製作過程中，切不可長篇大論輸入文字，畢竟都是孩子，只需要把重點內容寫上即可。

❸ 小班雞蛋餅製作教案

新知識是在舊知識的基礎上發展、變化、引申而來的，因此教師在備課時要根據所版教知識的內容，找出與新知識有權關的舊知識，看一看哪些知識學生已經把握了，哪些知識還沒有完全把握，確定需要跟學生補哪些知識漏洞，課始安排什麼溫習內容，新授選擇什麼學習方法和教學方法等，這就是我們常說的備學生的知識水平，只有這樣，我們在備課、上課時才能有的放矢。

❹ 幼兒園幼兒做雞蛋餅分解步驟

1買個雞蛋2買點面3做成雞蛋餅

❺ 小班雞蛋餅製作教案

你好！
案例不僅抄要說明教學的思襲路，描述教學的過程，還要交待教學的結果--某種教學措施的即時效果，包括學生的反應和教師的感受，解決了哪些問題，未解決哪些問題，有何遺憾、打算、設想等。以「問題」為主線，有矛盾、沖突甚至「懸念」，能引起讀者興趣和深入思考。
如有疑問，請追問。

❻ 適合幼兒園孩子吃的點心

香蕉蛋羹

食材
香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個
步驟
1、將香蕉去皮後壓成泥，再拿一個碗將雞蛋打散。
2、將香蕉泥和牛奶倒入已經打散的雞蛋碗中攪拌。
3、把攪拌好的香蕉牛奶蛋液在蒸鍋中蒸熟就行了。

香蕉餅

食材
香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、牛奶少量
糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）
步驟
1、將香蕉壓成泥，將所有食材混合，攪拌成糊狀。
2、在平底鍋中倒一點油，將調好的香蕉糊倒進鍋里，小火煎。
3、兩面換著煎，熟了即可。

芹菜葉雞蛋餅

食材
芹菜、雞蛋、白糖、油
步驟
1、將芹菜葉摘下洗凈切碎
2、再在其中加入麵粉、雞蛋、白糖，調成糊狀
3、在燒熱的平底鍋上倒入少量油
4、將麵糊倒入鍋中，煎至兩面微黃即可。

火腿西紅柿乳酪雞蛋卷

食材
雞蛋、鹽、火腿腸、乳酪片、西紅柿
步驟
1、將雞蛋打散，倒入鹽拌勻；再講火腿腸。乳酪片分別切絲，西紅柿切成小丁。
2、等油熱將切好的火腿絲和西紅柿丁炒軟後盛出。
3、然後將蛋液在平底鍋在攤成蛋餅。
4、在蛋餅底部剛凝固而表面沒凝固時，放上抄的火腿絲和西紅柿丁，還有乳酪絲，然後將雞蛋餅捲起來就行。

蘋果蛋餅

食材
蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升
糖25克，油適量
步驟
1、雞蛋打散，倒入鮮奶和糖拌勻。
2、蘋果去核，切片。
3、先將平底鍋燒熱，倒油，再將蛋液倒入平底鍋小火煎。
4、再將蘋果片鋪在蛋餅上，待兩面煎熟即可。

蛋黃焗南瓜

食材
南瓜、鹽、鹹蛋黃
步驟
1、將南瓜去籽，切成長條。
2、在燒開的水裡加鹽，將南瓜條放進去煮熟，撈出瀝水。
3、在鍋里倒入少量油，再放入鹹蛋黃，用鏟背順時針推攪，油溫不要太熱。
4、再將已經煮熟的南瓜條倒進去翻炒，讓南瓜條沾滿蛋黃。

法式巧克力吐司

食材
白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個
細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數滴
巧克力醬，奶精，碎巧克力
步驟
1、將鮮奶、雞蛋、細砂糖打勻，再將香草精倒入拌勻。
2、將吐司浸泡在攪拌好的汁中，讓吐司充分吸收至飽和度五成的狀態。
3、將奶油放進平底鍋加熱至融化，再將吐司煎至兩面金黃色。
4、將煎好的吐司裝盤，加上巧克力醬，再加奶精，最後加碎巧克力。

腰帶吐司卷

食材
白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條
青豆仁20公克，蘋果1/4顆
起司片4片，美奶滋適量
步驟
1、將土豆蒸熟壓成泥，再將紅蘿卜切成丁煮軟，青豆要用開水過一遍再泡冷水。
2、將蘋果去皮切丁，起司片全切成兩半備用。
3、將土豆泥、紅蘿卜丁、青豆、蘋果丁和美乃滋拌勻。
4、取一片白吐司，將拌勻的餡料鋪在吐司上，再將吐司捲起來，最後將起司片未在吐司卷的中間即可。

焗烤吐司披薩

食材
吐司1片，起司絲適量，茄汁蘑菇肉醬
步驟
1、將茄汁蘑菇肉醬塗抹在吐司上，再撒上起司絲。
2、再將其放入烤箱，180℃烤5分鍾即可。

糖片吐司

食材
切片吐司4片，無鹽奶油2大匙
粗砂糖2大匙
步驟
1、將吐司放入烤箱中，以200℃烤至吐司兩面微黃即可，大約兩面各一分鍾。
2、將烤好的吐司抹上奶油，再撒上砂糖，放入烤箱烤至吐司兩面金黃酥脆即可。

❼ 幼兒園小班，社會，科學，怎麼備課

本節課選自我園小班第四主題多元活動《好吃的食物》中的一節科學領域活動課《神奇的雞蛋》，雞蛋由蛋殼、蛋清、蛋黃組成，雞蛋的外形是卵形；生雞蛋的蛋清和蛋黃都是稀稀的液體；經過加熱一段時間之後生雞蛋變成了熟雞蛋；熟雞蛋的蛋清是白白的，蛋黃是黃色的小球；雞蛋有多種做法，有煮雞蛋、炒雞蛋、雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯，雞蛋的顏色變化和形態變化是它的化學反應，雞蛋由液體變成固體。 孩子們對探索事物變化很感興趣，在本節活動中他們對雞蛋有了初步的認知，他們了解雞蛋的名稱，在以往的生活經驗中他們有過吃雞蛋的經驗，但是，對於雞蛋的特徵及結構不是很清晰，所以，我依據小班幼兒的年齡特點，在本次活動中採用了形式，讓幼兒自己去探索，讓他們在自己的探索中知道雞蛋的構成及生熟雞蛋的不同，了解雞蛋的多種做法。 本節課中我將探索雞蛋的特徵及構成作為重點；將觀察比較生雞蛋和熟雞蛋的不同作為難點。 設計思路： 為了較好地完成本屆活動的預設目標，我關注了孩子們的已有經驗及年齡特點，設計了看、感、比、說、做、議等環節，通過由表及裡的觀察，了解雞蛋的內部構成及特點，通過對比操作感知生熟雞蛋的不同，通過現場製作，讓孩子觀察雞蛋由生到熟的變化，並了解雞蛋的多種做法，知道雞蛋對我們身體非常的有幫助。 活動目標： 1、探索發現雞蛋的特徵及構成。 2、觀察比較生雞蛋和熟雞蛋的不同。 3、了解雞蛋的多種做法，知道雞蛋是有益於身體健康的食物。 活動准備： 玻璃杯、生熟雞蛋若干、大小盤子若干、煎蛋鍋、電磁爐、圖片若干 活動過程： 一、觀察雞蛋，感知雞蛋的外部特徵 1、師幼談話 （1）孩子們，看，這是什麼？今天咱們就和雞蛋寶寶做游戲。 （2）它是什麼樣子的？ 2、幼兒感知 師：現在我請大家來摸一摸生雞蛋，是什麼感覺的！ 3、教師提問 師:誰來說一說你摸的生雞蛋是什麼感覺？ 4、個幼回答 5、教師小結 師：這是一枚雞蛋，像雞蛋這樣的形狀我們稱為卵形，生雞蛋摸起來硬硬的，滑滑的。 二、引導操作，探索雞蛋的內部組成 1、師幼互動 師：現在讓我們一起來看一看雞蛋裡面是什麼樣子的。 師：你看見了什麼？ 師：在你們的桌子上也有一枚打開的生雞蛋，請你們看一看它是什麼樣子的，摸一摸有什麼感覺。 師：生雞蛋裡面是什麼樣子的？誰來說一說。 師：摸起來有什麼感覺？ 2、教師小結 師：生雞蛋的最外面是蛋殼，裡面是蛋清和蛋黃，它的蛋清和蛋黃是軟軟的、稀稀的，摸起來黏黏的有點沾手。 三、比較認知，發現雞蛋的生熟不同 1、出示熟雞蛋 師：快看，這是什麼？這是一枚熟雞蛋，看一看它和生雞蛋一樣嗎？ 2、幼兒操作 師：在桌子上有一些這樣的雞蛋，請你們一人拿一個，摸一摸它和生雞蛋一樣嗎？請你試著把雞蛋剝開，大圓朝下使勁的磕一下，捏一捏，注意將剝下的雞蛋皮放到桌面的大盤子里，然後將剝好的雞蛋放到小盤子里，看誰做得又快又好。 3、引導觀察 師：現在請將剝好的雞蛋拿在手裡，看一看蛋清變成了什麼樣子？摸一摸有什麼感覺？ 師：我們輕輕地把蛋清剝開，看一看裡面有什麼？它是什麼樣子的？ 4、教師小結 師：生雞蛋和熟雞蛋的外形是一樣的，都是卵形，摸起來硬硬的，但是它們的裡面不一樣，生雞蛋的蛋清是透明的，蛋清和蛋黃都是稀稀的，熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來軟軟的，蛋黃變成了黃色的小球。生雞蛋是怎樣變成熟雞蛋的呢？

❽ 幼兒園一周食譜分析與評價怎麼寫

配餐合理，平衡膳食知識，在早餐安排上較為隨意，中餐、午點合理；總的說來， 早餐的搭配還有待較大的改進，營養早餐應該包括穀物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四個部分，才能滿足幼兒對營養的需要。

因為 早餐質量關系不僅關繫到孩子的健康， 還關繫到孩子的生活學習， 所以需要特別 注意，以下就早餐的安排提供以下建議：

一、學齡前兒童的營養早餐要注意多樣化，盡量選擇易於消化的食品。一般兒童食慾都較差，這就要注意膳食的色、香、味、型及品種多樣化，經常變換營養早餐的品種，可充分利用食物交換份法來調整，以增強幼兒的食慾。

二、早餐時間宜安排在八點到八點半之間， 最好還能在早餐與午餐之間安排一次早點，這樣更有利於營養的吸收，早餐和早點提供的能量應佔一天總能量的30% 左右。

三、早餐的搭配應該包括穀物、

動物性食品、 奶類和蔬菜水果四個部分， 既要保 證三大營養素的均衡， 又要確保有足夠的維生素和礦物質的供應， 其量的多少應參考其推薦攝入量的標准；

四、 常見適宜作為早餐的食品有全麥饅頭、全麥麵包、燕麥粥、豆沙包、花捲、 菜包、 鮮肉包、 雞蛋餅、 雞蛋、 南瓜餅、 煮雞蛋、八寶粥、黑米粥、豆漿、牛奶、蛋米酒、菜粥等，適宜的早點有蘋果、桔子、小西紅柿、梨、香蕉、牛奶、豆漿等。

五、早餐參考搭配：

周一煮雞蛋、菜包、燕麥粥 早點：豆漿

周二鮮肉包、黑米粥、番茄蛋花湯、豆漿

周三全麥饅頭、菜粥、雞蛋、豆漿

周四韭菜雞蛋餅、八寶粥、豆漿

周五豆沙包、煮雞蛋、菜粥牛奶

關於午餐由表中食譜可以看出，在中餐安排上僅是知道葷素搭配，注意選材和如何搭配，沒有針對性，比如周二周四是兩葷，周一又是一菜一湯，在選材上牛肉、芹菜有些不適合幼兒咀嚼，

另外午點安排過多餅干糕點這類高糖高脂食物，午餐講究的應該是足量、均衡，以下就午餐安排建議如下：

1、在食物量上要相比早餐在食物量上有所增多，因為午餐要達到一天能量供給的40%，但是多也要多出質量，同早餐一樣要注意三大營養素的均衡，增加咀嚼性的食物；

2、食物安排上也要盡量多變，在種類和烹飪方法上要經常變動，選用當季蔬菜，並確保新鮮，午點多安排水果做點心；

3、時間安排上適宜將午餐安排在十一到十二點之間，午點應在午休結束後的二到三點之間；

4、適宜作為午餐的菜品有：葷菜類：

土豆肉絲、花菜肉絲、番茄炒雞蛋、雞燒土豆丁、木耳肉絲、韭菜炒雞蛋、蘑（香）菇炒雞蛋、木耳炒蛋、肉末茄子、豆

皮肉絲、肉末蒸蛋、胡蘿卜燒肉、香菇肉絲、爆炒豬肝

素菜類：

韭菜炒豆皮、豬血燒豆腐、蘑菇白菜、芹菜豆皮、韭菜炒豆芽、菠菜炒豆皮、鮮蘑豆腐

湯菜類：

西紅柿蛋湯、紫菜蛋湯、蝦皮白菜湯、豬肝湯、三鮮湯

燉湯類：

排骨燉黃豆、排骨燉蘿卜、雞燉冬瓜、排骨燉藕、海帶燉排骨

5、適合午點的食品有：

山楂片、芝麻糖、花生酥、強化鈣餅干、酸奶、香蕉、桔子、梨、蘋果

6、午餐參考搭配：

周一土豆肉絲、韭菜炒豆皮、蝦皮白菜湯

午點：山楂片

周二雞燒土豆丁、蘑菇炒白菜、紫菜蛋湯

午點：強化鈣餅干

周三排骨燉蘿卜、豬血燒豆腐、西紅柿蛋湯

午點：香蕉

周四雞燉冬瓜、韭菜炒豆芽、豬肝湯

午點：蘋果

周五海帶燉排骨、菠菜炒豆皮、三鮮湯

午點：桔子

說明：

1、食物的量要依據不同年齡段不同性別的參考攝入量來供給，比如小班的男生一日能量參考攝入量在1400Kal左右，中班在1500Kal左右，大班在1650Kal左右，女生一般要比男生少50Kal左右；

2、要有耐心的敦促幼兒進食並適當地進行飲食干預，讓他們養成良好的飲食習慣，不挑食、不厭食；

3、要注意優質蛋白的攝入量，比如4-6歲幼兒，每日要攝入45-55克蛋白質，要經常吃牛奶、雞、魚、大豆及動物內臟等食品，膳食中優質蛋白質與一般蛋白質保持一定的比例：不低於30%；

4、膳食中三種宏量營養素需要保持一定的比例平衡，比如蛋白質佔10%-15%，脂肪佔20-30%，糖類佔55-65%，然後注意礦物質及維生素之間平衡，避免營養過剩及營養缺乏現象；

5、在讓幼兒合理膳食的同時也要讓幼兒適量運動，並且要讓他們保持愉悅心情，養成良好的生活習慣。

❾ 幼兒園的食譜

日期 名稱 周一 周二 周三 周四 周五 早 餐 五香鵪鶉蛋 蝴蝶面 油卷 豆腐絲 蔬菜雞蛋湯 雞蛋餅 豆沙包 紫菜蛋花湯 可口堡 ｛雞蛋、火腿、蔬菜｝ 黃瓜雞蛋湯 燙面角 酥油餅 西紅柿雞蛋湯 早 點 鮮牛奶 綠豆水 鮮牛奶 綠豆水 鮮牛奶 午 餐 菜花炒肉 豆角燉肉 醋溜土豆片 大米干飯 蜜棗大米粥 小籠蒸包 綠豆粥 土豆燉肉 番茄炒雞蛋 麻汁黃瓜 金銀米飯 綠豆粥 冬瓜燉雞 芹菜炒肉 爆炒剛白菜 原味饅頭 綠豆粥 肉末茄子 小白菜燉肉 豆角粉條 大米干飯 小米粥 午 點 西瓜 香蕉 西瓜 桃子 西瓜、蘋果 西瓜 香蕉 西瓜山楂片 晚 餐 豆芽炒肉絲 紅燒素腸 花樣饅頭 綠豆粥 芙蓉雞片 蘿卜炒粉條 奶香饅頭 豆扁湯 肉片燒茄子 香乾西芹 椒鹽花捲 大米粥 粉皮雞塊 醋溜土豆絲 蝴蝶饅頭 南瓜粥 海米豆腐 清熗瓜片 芝麻咸卷 甩

❿ 幼兒園美廚蛋餅的教案

教材分析：題材體裁，內容形式，結構背景，教學目標：本節課制定的教學目標，教學目的：制專定屬本節課教學目標達到怎樣教學目的，教學重點，難點：教學方法：引導法等，教學准備：CAI 等多媒體課件准備，教學過程：一，組織教學，a.課前准備，b.師生問好，二，導課，情景展示圖片，學生觀看思考想像，三，進行新課，a.出示課題，b.教師採用圖片法，講解法，敘述法，啟發式，引導法，討論法，練習法等教學方法，c.學生個別先掌握內容，分組掌握內容，全班共同掌握內容，學生在教師引導配合中掌握知識內容，d.教學內容豐富，難易安排合理，教學形式新穎不拘一格，結構緊湊不拖沓，e.分層次，分部分，分版塊，f.學生在教師引導配合中完成本節課全部學習內容，f.拓展延伸，四，二度創作，五，小結反思。