Ⅰ 幼兒園教案送香茶
活動目標： 1．激發幼兒的探索慾望，運用各種感官認識茶的特徵、用途。 2．學慣用語言表達自己的探索和感受，嘗試用記錄形式記錄茶葉的加工製作程序。 3．嘗試選擇游戲活動，體驗游戲的樂趣。 4．增進幼兒對家鄉茶的了解，激發熱愛家鄉的情感，尊重茶農與制茶師傅的勞動，並親身體驗勞動辛苦與快樂。 活動准備： 1．活動前與附近茶農、制茶廠聯系，帶領幼兒參觀茶園和茶廠並錄像； 2．布置好活動場地創設一個古樸的茶莊大觀園，活動前組織幼兒去參觀、欣賞有關茶的各方面圖片、資料，工藝品等，感受茶文化高雅內涵；並邀請一位茶藝師。 3．材料准備：茶具、干茶葉鮮茶葉若干、茶製品、音樂、故事磁帶、錄音機、記錄表、筆、各種茶葉、剪刀、小竹筐等。 4．各區域活動所需的材料。 活動過程： 一、茶真好喝 1．組織幼兒進入古樸的茶莊大觀園，在悠揚的古典音樂中，茶藝師現場表演泡「功夫茶」，幼兒欣賞。 師重點引導幼兒觀看茶藝師是如何泡茶的程序，要求幼兒安靜、認真觀察表演。 2．鼓勵幼兒動手泡茶。 (1) 茶藝師：「你們喜歡喝茶嗎？想喝到好喝的茶，請小朋友自己動手吧！」 (2) 師交待泡茶操作的安全注意事項，引導幼兒以小組互相協作泡茶。
Ⅱ 角色游戲茶館教案
活動背景在一次角色游戲中，我發現娃娃家裡的小朋友對喝茶很感興趣，我就上前和他們交談後了解到平時他們在家只喝過茶而沒有參與到泡茶，
所以很想自己泡茶喝。於是我設計了主題活動「來泡茶」，快樂茶吧由此產生了。
活動目標
*認識了解茶壺、茶葉及泡茶的步驟。
*通過不同的感知途徑來觀察比較幾種茶葉的異同。
*培養對中國文化的親近感。
活動流程
參觀活動-------感知交流活動 ------- 操作活動
認識泡茶用的工具——辨認不同的茶葉並學會分類泡茶
活動准備
1、活動前在家已有和父母共同泡茶的經驗、認識，並帶來園一些一些茶葉。
2、茶具五套、茶葉、開水、矮桌子、檯布。
3、把活動室布置成一個茶吧。
活動過程
1、教師指導語「我是快樂茶吧的茶藝培訓師，今天將帶你們到快樂茶吧學習茶藝。」老師帶領幼兒參觀快樂茶吧。
2、參觀完後老師提問：泡茶需要什麼？（茶具、茶葉、開水）
3、幼兒相互向大家介紹自己帶來的茶具和各種茶葉。
4、請茶藝館的叔叔向孩子們介紹泡茶的方法並演示給大家看，
5、孩子們自己動手泡茶、品茶，做個「小小茶藝師」
延伸活動：角色游戲《快樂茶吧》
Ⅲ 潮汕功夫茶語言教案中班
潮汕功夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行於唐朝，而潮汕功夫茶則盛行於宋朝，貴族茶就是源於潮汕功夫茶，至今已有千年歷史。品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分。有潮汕人的地方就會有功夫茶的影子！潮汕人愛飲工夫茶，可以說是達到"嗜茶成性"的程度古人說的天光開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，而潮汕某些"老茶客",卻把古人列為末位的茶，破格地晉升為第一位，每天早起第一件事就泡飲工夫茶。
潮汕地方特色濃厚。獨特的韻味地方戲曲--潮劇的古樸典雅的潮汕音樂，成為鄉情鄉誼的重要載體，牽動著海內外潮人的情思；以清淡巧雅馳名於世的潮州小食香飄四海，令人回味無窮；而功夫茶卻最負盛名，蜚聲四海，被尊稱為「中國茶道」。潮藉大文學家秦牧稱「潮汕功夫茶，堪稱中國茶道代表」。
功夫茶能如此負有盛名定有他的獨特之處，主要體現在他的泡沏方法上。泡沏功夫茶一般分為八個步驟：
一、治器。所謂治器，就是把茶器洗工凈。一般的功夫茶是幾個茶杯配一個茶壺（茶杯由三個為宜），治器就要用開水把茶杯和茶壺洗工凈。
二、納茶。所謂納茶就是把茶葉放進茶壺里。納茶時候一般不用手直接去拿茶葉，而是用一個小勺來盛茶葉，這樣避免茶葉帶著手氣、汗味，還要向客人介紹茶的特點、產地。茶葉放進茶壺的時候還要注意把茶碎放在茶壺裡面，把整顆整顆的茶葉放在茶壺上面和出水口處，這可避免沖茶的時候茶碎隨茶水流出來。
三、候湯。候湯則是等待水開。這個環節是有講究的，水開則湯沸，可分為一沸、二沸、三沸三個階段。開始冒水泡的時候太稚，溫度不夠，不宜泡茶，叫做嬰兒沸；當水頂水壺蓋時，湯已太開了，太老了，叫做百壽湯也不宜泡茶；只有當水泡連串沖上來，水面浮珠的時候才是最合適泡茶的湯，這樣的湯才能泡出茶的最佳顏色和味道。
四、沖茶。沖茶切忌把湯直接沖壺心，湯要沿著茶壺的邊緣沖入去，高沖低灑。如果把湯直接沖在茶壺中心則茶的香氣揮發得太快，容易散發出來，減少了茶香。這叫做玉液回壺，以水到壺口為度。
五、刮沫。湯進茶壺必定會沖出一些泡沫，刮沫就是要把這些泡沫刮掉。這個程序也是檢查茶壺好壞的時候，看看茶壺製作得是否"三山齊".如果茶壺製作得好，能做到"三山齊",那麼沖茶的時候沖滿水，水不會流出來，泡沫也剛剛好浮上茶壺口，這樣便於刮沫。
六、淋罐。用開水把茶壺淋一遍，這樣有三個作用。其一，熱氣內外夾攻，逼使茶香迅速揮發出來，追加熱氣；其二，小停片刻，等到罐身的水干，標志著茶熟；其三，可以除去壺外的茶沫。
七、燙杯。功夫茶全過程追求一個「熱」字。燙杯就是要讓茶壺具有一定的高溫。要做到低、快、勻、盡。"低"則是開水要低低地沖入茶杯中；"快"就是燙杯的時候動作要快；"勻"就是整個茶杯都要燙得均勻；"盡"則是燙杯後要把杯子里的水倒干凈。
八、斟茶。這就是把泡好的茶斟出來，茶杯一般是有三個擺成品字形，在斟茶的過程中有兩個特別的動作，開始是沿著三個茶杯一圈圈、循環的斟沏，以三四圈為宜，當茶到最後，將壺中所余斟於每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，動作要連慣，這兩個動作人稱「關公巡城，韓信點兵」，切忌滿一杯之後再斟其它杯。
經過這么八個工序，一杯熱杯終於泡好了，看起來是不是很麻煩呢？看起來麻煩可喝起來可就香了，此時你才體味的勞動換來的果實才是最香甜的。啜茶的方式更為奇特，剛接觸功夫茶的朋友不懂得這一層，舉起茶杯一口喝盡，這並不是功夫的啜茶方法。啜功夫茶，先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香，只覺濃香透鼻。接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入口，含湯在口中迥旋品味，頓覺口有餘甘。一旦茶湯入肚，口中嘖！嘖回味，又覺鼻口生香，咽喉生津，一碗喉吻潤，二碗破孤悶，兩腋生風，回味無窮。雖然要喝上真正的功夫茶是不得不費一么一番功夫的，但願意花功夫的人也不少，泡沏功夫茶可謂是每個潮汕家庭每晚的必修課，有的一天要泡好幾輪呢！喝上一杯功夫茶更是海外遊子的渴求，一杯熱茶系著的是潮汕兒女的情思。
潮汕功夫茶整體上有：精、潔、和、思四個特點。精：指的是茶具的精美；潔：指的是茶葉、茶具的潔凈；和：和愛本一家，家人一起品茶聊天更能體現家人的和睦，培養感情；思：品茶可以提神，消解疲勞，啟發人的思維。
潮汕功夫茶自然不同日本的茶道，潮汕功夫茶一開始就是一種民間習俗，平民百姓就可享用的，而日本開始時茶純粹是一種奢侈品，只有大人物才能品嘗得到，後來才慢慢地世俗化，是一種文化下移。日本的茶是在中國唐朝時由遣唐使傳去的，直到十六世紀才盛行，雖然晚於潮汕功夫茶，但日本茶道卻無獨辟蹊蹺，具有日本濃厚的民族特色，由唐風茶禮變為倭風茶湯，日本茶道里包含了日本宗教、哲學、倫理、美學，這也是這個學生可怕之處。
蔣子龍在日本時當過日本的"今日庵"的座上客，他寫了《形式的魅力》一書，在此書中，他建議潮汕功夫茶能在理倫上總結一番，滲透進宗教、哲學等地些理倫，得出一套完整的潮汕茶道，彌補潮汕茶道理倫上存在的缺陷。
朋友，在潮汕喝上功夫茶絕非是一件難事。你若到潮汕為客，可要記住一定要品嘗一下潮汕這一美食，才不枉你到潮汕一趟呵！這幾年在潮汕還開了不少茶館呢！未進茶館，走到門口你就能聞到一種古樸古香的味道，撲面而來的是一種曲典雅的風味。
Ⅳ 大班社會茶葉是怎樣製作出來的教案及教學反思
活動設計背景
激發學生的動手操作能力，培養尊老愛幼的品質，養成良好的行為習慣，能幫助爸爸媽媽做一點力所能及的家務。也為了破除孩子們在家不敢動用開水的錯誤看法設計些活動。
活動目標
1、幫助爸爸媽媽做家務，學會泡茶的基本步驟。
2、學會待人接物，家裡來了客人，你會泡茶嗎？
3、注意安全。
教學重點、難點
1、學會泡茶方法及步驟。
2、小心燙傷。
活動准備
開水一壺、茶葉一小包、茶杯若干。
活動過程
一、開始環節
師：小朋友們，你們在家裡會幫爸爸媽媽沏茶葉嗎？爸爸媽媽勞累了一天，回到家裡吃過飯，多麼希望你能給他們端上一碗熱乎乎的茶水呀！
生：願意！（一個個躍躍欲試）
師：可是，沏茶看似簡單，卻還存有一定的危險性，所以一定要注意不要被開水燙傷。
二、基本環節（以沏茶的幾個基本步驟為主，先看一遍視頻，師再演示。）
1、溫茶杯（為茶葉在開水中能夠充分沏開。）
2、放入茶葉（把茶葉袋放入溫好的茶杯中。）
3、加開水（師邊演示，邊強調注意事項。）
4、蓋上蓋子（過三到五分鍾才可以打開蓋子飲用。）
三、結束環節
找幾個平時自理能力強一些的孩子到前面演示。
四、延伸環節
針對學生在倒入開水時的錯誤做法，教師重點提示注意事項，以防學生回到家裡自行操作時發生危險。
教學反思
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裡可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我准備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都准備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
《學泡茶》活動反思：
泡茶是日常生活中隨處可見，小朋友在家裡可以看見爺爺奶奶或者是爸爸媽媽喜歡喝茶，泡茶的基本步驟都會，而這節活動重點放在學習中國的茶文化上。
活動開始時，我准備了幾種茶葉，如：茉莉花、普洱茶、鐵觀音，毛尖等等，讓幼兒觀察並且聞聞什麼味道。因為沒有每一桌都准備，所以讓他們觀察的時候，場面有點混亂，有的小朋友只顧自己看，所以這點沒有考慮好。
在向幼兒介紹幾種茶葉的泡法時，我運用了視頻，一是這樣能夠吸引幼兒的注意力讓幼兒有聽的慾望，還有視頻講解比較直觀，移動，比我乾巴巴的說好，主要介紹了功夫茶和磚茶的泡法，因為它們有點復雜。運用點新的方式，增加活動的亮點。
活動結束的時候，我現場泡了幾種茶，讓幼兒觀察茶葉的變化，和顏色的變化，讓幼兒有選擇的品嘗，然後說出它們的味道，大多數的幼兒都願意自己嘗味道，把自己的感覺和大家分享。
這節活動，我主要是想讓幼兒了解一些特殊的泡茶方式，傳承我們國家的茶文化，希望幼兒長大後發揚中國的茶文化。
但考慮到學生要動用開水，可能會出現一些突發事件，所以，強調倒水時的注意事項尤為重要。通過活動過程看，學生認識到了倒開水時的危險性，所以做事也很小心翼翼。由此我認為，活動可以達到學生做事小心，能自己動手，勇敢地把茶葉泡好，破除家長不願意讓學生做泡茶一類的含有危險性的工作的錯誤認識。效果非常好。
Ⅳ 幼兒園茶道禮儀步驟
茶道禮儀的基礎要點
茶道禮儀，茶既是靈魂之飲，以茶載道，以茶行道，以茶修道，因而茶中無道就算不得「茶道」。不懂品茗技巧，也不理會飲茶修身養性的作用，亦算不得「茶人」。茶道就是人道。茶道的角色是茶人，從古至今，從海內到海外，幾乎無處不無茶人，無時不有茶人。一個人，只有當他對茶產生敬意時，才能成為新的茶人和愛茶人!在茶館里，茶博士、茶把士、茶服務員以茶迎客;在居住處，以茶待客有主任和賓客;在茶會上，有主持者、茶藝師把茶道之美、茶藝之情展示給應邀嘉賓;傢具茶事則自烹自飲，自得其樂。照理說，茶人不必言資格、論貴賤，但茶既出在道德立國的中華民族，也就給茶道賦予了濃厚的道德色彩，茶人也便有了茶道禮儀的標准。
說道茶，就要說到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認為茶道的做法簡易，也有的認為茶道的禮儀做法十分困難。其實這樣的想法是有一些錯誤的，學習茶道禮儀作法時，應該要自己用心去學習細部的動作，如有不了解時應當請教老師，以獲得充分的理解，於是開始累積經驗，最後正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣，永生都不會忘記。
在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時，應當要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然後輕敲三下舉起兩下後，便完成了清洗的動作，而在結束的時候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然後在用熱水洗凈茶筅，最後輕敲兩下後舉起，如此便完成了結束時的清洗動作。即使同樣是茶筅，但是開始和結束時的意義卻有不同，請不要加以混淆。
除此之外，在品嘗茶的時候，在手中茶碗要往哪個方向轉動呢?這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時候轉動茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉動一圈半，並離開茶碗的正面後，便可以開始飲用，而飲用完後再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉回正面，如此重復。
茶泡好了，你就准備好享受它完全的滋味，美麗的顏色、茶的芳香和口味，以及周圍環境。在你自己創造的輕盈和秀麗中呼吸。其中蘊含的道理是：當你使周圍的世界平安美麗時，你的心和頭腦就有了相同的心境。
然而，諸如此類的茶道禮儀作法，事實上是有相當的意義的。
茶道的泡茶禮儀
室內基本陳設：茶師位置一般在室內北面，對面隨意擺放幾張綉墩作為主人和客人的座位。中式茶道中的坐次很隨便，不拘一格，主要是感受自然的氛圍(日本茶道中客人皆列排坐於室內的左右兩邊，皆嚴襟正坐，座次的排位很關鍵，品茶時將杯子傳遞每人只品一口，有點類似先秦時朝會的感覺，氛圍庄嚴肅穆)茶師用一長條方桌，背後設一屏風，中間一坐墩，桌左邊設茶洗、水，桌右邊擺設一插花花瓶。茶師坐著事茶，侍女捧案於旁邊。
准備器具：一茶座(最好表面帶格為漏水裝置);一茶煲(盛開水用);一茶爐(煮茶用，旁最好帶有小擋風屏);一茶洗(洗茶杯用);一茶葉罐(裝茶葉用);一茶罐(搗茶葉用)、茶勺(盛茶葉用)、茶漏(盛茶湯用)、茶搗(搗碎茶葉用)、茶竹(夾茶杯用的夾子)放於一瓶里;一小香爐，茶座上擺放一套聞香杯、一套品茗杯，外加茶壺。
對主客要求：做到安靜，有禮有序，正裝出席，不說話私語，主人禮讓客人。
對茶師要求：動作有序不緊不慢，莊重，行動優雅(注重)有禮。人員一般為一茶師，兩陪侍侍者，侍者站屏風左右斜向捧案而立，無案時應合手而立(合手，手搭於腹前掩於袖中)茶師與侍者行禮時都應合手而鞠躬。
茶道禮儀的法則
茶道要遵循一定的法則。唐代為克服九難，即 造、別、器、 火、水、炙、末、煮、飲。
古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環境和品飲者的修養，其一招一式有極嚴格的要求和相應的規范。
宋代品茶有一條法則，叫做「三點」：新茶、甘泉、潔器為一;天氣景色宜人為一; 風流儒雅、 氣味相投的佳客為一。
明代品茶要求更為嚴格細致，有「十三宜」和「七禁忌」。「十三宜」即：一無事，二佳客，三獨坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒， 九清供，十精含，十一會心，十二賞鑒，十三文僮。「七禁忌」即：一不如法，烹點不得法;二惡具，茶具不清潔;三主客不韻，主人，客人舉止粗俗;四冠裳苛禮，過於拘束禮儀;五葷餚雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味;六忙見，沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣，環境布置 俗不可耐。
因此，品茶有「一人得神」、「二人得趣」、「三人得味」的說法
Ⅵ 小班什麼是茶藝教案
幼兒園茶藝
是不科學的，不符合自然規律，錯把泡茶流程當茶藝專，茶藝師需要擁有專業化、系屬統化、實用型的茶學知識與技能，只有了解茶、喜歡茶、珍惜茶才有可能成為一名茶藝師，且茶藝師同時是合格的評茶師。
少兒做不到，
幼兒更做不到，
所以，少兒茶藝也好，幼兒茶藝也好，都是對茶的不尊重，讓放下吧。
Ⅶ 科學教案 大家來泡茶 小班
活動過程：一、集中活動：1、組織幼兒觀看茶藝表演（古箏樂曲伴奏），引起專幼兒興趣。屬2、教師結合茶具與茶藝表演與幼兒一起討論 泡茶需要什麼？怎樣泡茶？泡茶時應注意什麼？ 。3、提出分組泡茶活動的注意事項，並提出觀察記錄的要求。二、小組活動：1、將一撮干茶葉放在干凈的盤子上給幼兒看，請幼兒注意觀察茶葉的外形、顏色、並聞聞干茶葉的味道。請幼兒說說觀察的結果。2、依泡工夫茶的步驟泡茶給幼兒喝。3、泡茶當中請幼兒仔細觀察茶水的顏色如何改變？。