A. 小班兒歌教案煮餃子
【活動目標】
．引導幼兒感受過年包餃子的風俗，體驗「包餃子」游戲的樂趣。
2．初步培養幼兒與他人合作游戲的意識。
【活動准備】
1．物質准備：兒歌《包餃子》，包餃子圖片，餃子皮頭飾，餃子餡貼紙
2．經驗准備：
（1）課前教師出示包餃子圖片，讓幼兒了解包餃子的過程。
（2）課前熟悉資料部分兒歌。
【活動過程】
1．教師帶領幼兒一起回顧包餃子的過程。
提問：餃子是怎麼做出來的呢？教師為幼兒簡單講解包餃子的過程。
小結：擀餃子皮――包餃子餡兒――然後把餃子捏好。
2．教師引導幼兒討論餃子餡兒的種類。
提問：小朋友們最喜歡吃什麼餡的餃子啊？（蘿卜、芹菜、豆角、肉等）
3．師生一起玩游戲「包餃子」。
提示：教師創設情景，激發幼兒對游戲的興趣：「今天要來客人，小朋友們一起包餃子給客人吃吧」。
游戲基本玩法：
（1）教師給幼兒發餃子餡及餃子皮貼紙，先讓幼兒認識一下自己是餃子皮還是餡，是什麼口味的餡。
（2）幼兒手拉手圍成圓圈，邊說兒歌邊向一個方向走動。
（3）兒歌結束後，教師指導帶「餃子皮」頭飾的幼兒牽或抱「餃子餡」幼兒，站在一起。
（4）教師和未帶頭飾的幼兒一起走上前，問一問他們包的是什麼餡的餃子，聞聞香不香，然後一口「吃掉「它。
備註：如果頭飾不夠就讓幼兒輪流帶，但是全體幼兒一起圍圈說兒歌嘗餃子等，確保幼兒集體參加。
4．教師根據本班幼兒情況進行頭飾更換，此游戲可反復進行。
資料：
兒歌：過年嘍！過年嘍！擀餃子皮呀，和餃子餡，大大的餃子香又鮮，我來抱住你，包個大餃子。
B. 有關點心主題的英語教案
【活動目標】
1、初步了解常見的點心(名稱、外形、特徵)。
2、嘗試學習製作點心：餃子，知道包餃子的過程。
3、激發我是一個中國人的自豪感。
【活動准備】大餅、油條、點心圖片、餃子皮、餡、醋、鍋等工具、順序圖。
【活動過程】
一、了解常見點心
1、引起興趣：
(1)今天你吃過早餐了嗎?吃的是什麼?
(2)猜猜老師吃的是什麼點心?
(3)出示大餅、油條：看看是什麼樣子的?
2、你知道還有些什麼點心?(幼兒講述後教師出示圖片)小籠：
(1)這是什麼?你吃過嗎?味道怎麼樣?
(2)小籠是怎麼吃法?(輕咬皮、蘸醋)饅頭：
(1)這又是什麼?它怎麼和小籠這么象呀?(大小不一)(2)吃過什麼餡的饅頭?(菜、肉、奶黃)餛飩、餃子：
(1)你們認識它們嗎?吃過嗎?知道是用什麼做出來的嗎?(皮子)(2)出示皮子：哪張是餛飩皮?哪張是餃子皮?(方、園、厚、薄)3、除了這些點心，你們還吃過、看過、知道哪些點心?
4、總結：這些點心都是中國人發明的點心，中國人真了不起。
二、製作點心
1、今天我們也來學做中華小廚師，來做做中國點心。
2、你們想做什麼點心?(餃子)誰知道怎麼做?
3、幼兒講述，教師操作。
4、製作重點：餡不能放得太多，皮不能破。
5、幼兒包餃子，教師指點。
三、圖片排序
1、幼兒說說自己包餃子的過程。
2、將包餃子製作過程圖片按順序排列。
四、品嘗餃子
1、看看餃子怎麼樣才算燒熟?(冷水點一下，翻滾)
2、你喜歡吃乾的還是濕的?
五、延伸今天我們學做了餃子，下次還想學做什麼點心?可以請爸爸、媽 媽在家教我們學做點心，然後我們到幼兒園的區域活動里製作各種好吃的點心。
C. 小班戶外活動媽媽包餃子教案
【活動目標】
1.在操作中感知不同材料餃子餡兒的質感，培養對游戲的興趣和探索精神。
2.在扣子母扣的過程中，練習小手的靈活性。
【活動准備】
用兩片圓形布縫好當餃子皮，各種軟、硬，大、小、麻、光滑、薄、厚等不同材質的「餡料」（鵝卵石，棉花，花生，蠶豆，地墊剪成的圓形、三角形、方形，核桃）。
【活動過程】
1.引入：昨天，娃娃家的娃娃跟我說，他們想吃餃子了，想讓小朋友給他們包餃子吃。你們願意嗎？今天娃娃家為大家准備了包餃子用的餃子皮，還有各種餡兒。（激起幼兒興趣。）
2.教師示範玩法：如果你想包一個花生餡兒的餃子，拿一個花生放在餃子皮里，再將子母扣扣在一起；如果你想包一個肉餡兒的水餃，拿一個鵝卵石包在裡面。
3.幼兒開始活動，教師適時進行指導。
（1）幼兒嘗試包「餃子」，教師指導。
（2）請幼兒參觀小朋友包的餃子，並請幼兒說一說你為娃娃准備了什麼餡兒的餃子？
【延伸活動】
請家長搜集不同自然材質的餡兒，還可以做成什麼餡兒的餃子，然後帶回幼兒園，供幼兒進行操作。
【活動分析】
自從投放了這些材料以後，可操作性的餃子吸引了更多的幼兒到娃娃家來玩。孩子們不但給娃娃包餃子，還用餃子招待客人，孩子們玩得不亦樂乎。通過這次活動可以看到，幼兒對可操作性的材料比較感興趣。我們可以在娃娃家投放更多這樣的材料，如：包子、餡餅等一系列的材料，供幼兒操作。