Ⅰ 從健康教育的角度分析幼兒園開展教育活動應注意什麼
幼兒園健康教育包含身體健康教育和心理健康教育。面對幼兒常見的食慾不振的情況，教師應講究教育的方式方法，注意做到有針對性和趣味性。 (一)多些寬容，少些嚴厲 發現幼兒不願吃飯，教師首先要多加寬慰和理解，不要嚴厲地強迫進食。正確的做法是仔細觀察，分析原因。發現幼兒有影響食慾的軀體疾病，應待其身體恢復後，再逐步引發其食慾。 (二)多些鼓勵，少些批評 糾正幼兒的不良飲食習慣，一方面要發揮榜樣、示範作用；另一方面，要避免消極的暗示作用，防止抱怨、批評導致幼兒產生強烈的逆反心理。 (三)多些花樣，少些單調 根據幼兒具體形象的思維特點，教師可以變換食物的品種花樣來激發他們的興趣。例如，用西紅柿、菠菜汁和蛋黃等調面製作的彩色水餃和蝴蝶卷，層次分明的開花 饅頭，中間嵌以果脯、核桃仁的刺蝟包等，都以形狀和顏色取勝，比較適合幼兒的口味。再如，夏季天氣炎熱，幼兒食慾降低，體能消耗較大，為滿足幼兒生長需 要，可以製作一些色澤鮮明、形式多樣、口感清爽、營養豐富的消暑食品，如冬瓜燉小排、糖醋黃瓜條、涼拌三絲、彩椒雞丁等，通過適當調整口味以更好地滿足幼 兒生理發育和心理成長需要，促進他們身心健康成長。