① 小班教案之水磨坊麵粉
水磨坊
在我童年歲月中，對水磨坊的記憶，像牢牢銘刻上去似的，總是難以抹掉。
我的家鄉流川，多年來一直乾旱少雨，草木稀疏，禾苗稀稀拉拉，莊稼常常歉收。人們起早貪黑操勞，辛辛苦苦忙碌，熬到年底也只能打下不多的一點兒糧食，沒到來年二三月，家家戶戶就斷糧了，日子緊巴巴的。打碾了麥子青稞後，趕緊清理干凈，或扛在肩頭、或裝進架子車、或馱在毛驢身上，送到磨坊去。
磨坊在黨川堡川道中心，北靠康廣公路，南接流川河水。在西面幾百米遠的流川河上游，接近新路坡的岸邊，挖開了兩尺多寬的一條磨渠，引來清亮的河水，繞過田間地頭，彎彎曲曲流淌而來，到磨坊時轟隆隆地沖轉磨輪，磨著人們拉來的糧食。聽母親說，自從來到這個地方，水磨坊已經存在著，很古很舊的樣子，不知修建於什麼年代，磨掉了多少五穀雜糧，延續了多少風雨歲月，養活了多少生生不息的人們。
記得五六歲時，我身患疾病，體弱乏力，整天待在炕上，半死不活地熬著一天天日子。一旦得知母親往架子車上裝糧食，拉著要去磨面時，就不顧大人在家好好養病，不準亂跑的勸告，拖著虛弱的身子，掙扎著跑出來，跟在車子後面，高高興興地去磨坊。出了門沿著康廣公路，往西走一千多米，通過下古城路口，拐幾個彎，爬幾道坡，上一個高高的平台，就到了。
磨坊門前是一片平緩的沙灘，有芨芨草、苦苦菜、蒿子、紅柳叢，還有大大小小的鵝卵石，白白亮亮的，到處可見。枝葉稀疏的三五棵旱柳，不知存活了多少年，經過了怎樣的寒來暑往，個頭還矮矮的，枝幹胳膊一般粗，像原初的模樣兒，覺得從來就沒有長大過。拉來糧食的人卸套後，將騾馬毛驢栓在這些樹上。牲口不安分，調皮搗蛋，使起性子或肚子餓了，就不停地牽動韁繩，左右轉圈，前拉後扯，或啃地面的青草，或擺動脖子上下磨蹭，或仰頭爭吃頭頂的綠葉。此時的旱柳，就受不了了，被扯得東倒西歪，左搖右擺，甚至挨到了地面，觸到旁邊的架子車上。牲口拉下的糞便，散落在短草叢里，這邊一堆，那邊一溜，引來無數的蒼蠅飛蟲，嚶嚶嗡嗡，四處喧鬧。
磨坊在高高崖坎上，坐西朝東，遠遠看去，像小心翼翼砌上去似的，覺得不大牢固，猛烈的一陣大風刮來，便會立馬搖晃，將要傾倒下來的樣子。高大挺拔的一棵棵楊樹、柳樹、榆樹，在周圍層層疊疊遮掩起來，看得不大清楚。磨坊的三間房子已經很舊了，灰灰暗暗的，兩間建在實地上，一間底下懸起來，空空的，由粗壯的大木頭撐著。
房頂上坑坑窩窩，高高低低，很不平整。許多瓦片有的裂為兩半，有的一片片掉光了，不知是因時間太久而損壞的，還是調皮搗蛋的小孩乘人不在，沒有防備時，撿起地上的石頭打碎的，不少地方露出灰色的草泥。新換上去的，於灰黑的舊瓦之間，東一塊西一塊地胡亂拼湊著，顯得不大協調，像穿舊的一件破衣服上，隨意打上去的補丁。椽縫里飄出的麵粉，路面上刮來的灰塵，一層一層，落在房頂上，日積月累，把瓦楞給填平了，看不出一點兒原有的溝槽。斜塌下去的房檐露出蟲蛀的椽子，布滿無數的小孔，針點兒一樣大小，時時漏出木質腐爛後細碎的粉末。房脊上野生的蒿草叢柳一二尺高，極力瘋長著，在呼呼吹過的大風中，不停地搖來擺去。
磨坊的牆壁大多是鑲上的木板，厚厚的，經多年的風吹日曬，歲月剝蝕，呈現出灰褐色，舊舊的，裂開了無數小洞和縫隙，或能鑽進鐵絲，或能塞入手指，或能伸進小孩的拳頭。有時磨面者稍不小心，就會碰開個大窟窿的。
牆的背陰處長有許多綠色的苔蘚，這里一片，那裡一綹。荒草細細的莖稈，沿牆根兒蓬蓬勃勃生長，一直抵到了房檐。灰黑的大蜘蛛，在椽頭間、木板上、橫梁中，結下了灰色的一張張大網，橫七豎八的，靜等一隻只蟲子飛來，沒頭沒腦撞上去，沾住了，成為一頓頓美餐，填飽自己飢餓的肚皮。漏出縫隙的麵粉，落在這些蛛網上，像洗凈的一方白色手帕，靜靜晾曬著。有的蛛網中間裂開了一個大洞，估計是力量足，身體強壯的甲蟲，突然飛掠而過時，不慎沖撞開的。蛛網邊緣死去的飛蟲，靜靜的，一動也不動。
懸著的房子下面，是磨坊的樞紐和關鍵部位。大大小小的轉軸，各種各樣的木齒，組裝在一起，忍受摩擦的疼痛，流水的浸濕，在為磨出更多的麵粉，使出渾身的勁兒，咯吱咯吱的，緊緊咬合，相互攪動，密切協作，默默出力。斜伸的一條木製水槽，兩三丈長，引來磨渠的流水，注入磨輪的水匣，沖擊磨輪旋轉。我想，我們勤勞勇敢的祖先，是多麼心靈手巧，聰明能幹，像建造水磨坊一樣，為千千萬萬的後輩兒孫，不知留下了多少享用不盡的財富。
磨輪周圍濺滿了無數水珠，土坎上濕漉漉的，使胡亂生出的野草，得以澆灌，長得更加茂盛翠綠。底層的磨輪轉軸，長期浸泡在翻滾的雪白漩渦里，時隱時現，灰灰暗暗，失去了原有的本色。炎熱的盛夏時節，二三十歲的青年小伙，在地里幹活累了熱了，瘙癢難耐時，獨自來到這里，悄悄脫掉身上的衣褲，赤條條鑽進揚起的飛瀑之下，痛痛快快地洗澡沖涼。
接近磨坊的水渠，一律用水泥砌築著。水渠旁邊，留下了備用的一條水槽，磨輪或其它地方需要及時修理，要停轉磨輪時，拿來定製的一塊木板，鑲進槽邊留下的插口，擋住流水，使其繞開磨坊，轉幾個彎兒，遠遠流到河裡去了。
進了磨坊低矮的大門，覺得十分狹窄，光線暗暗的，一時看不清楚。門旁掛著藍色布簾的一間房裡，搭著可容二三人睡覺的土炕。疊放的兩床被子，不知是浸透了各種各樣的麵粉，還是蓋用了好多年，已變得灰灰的，看不出原有的底色。這里既是磨主守夜的地方，又是磨面者熬得久了，過度疲勞，家人替換後暫時休息的去處。再過去是間大房子，碼著許多袋裝的玉米、麥子、大豆、青稞，高高挨到了房頂，占滿了整個空間。磨主對這些糧食，依照先後順序，安排先來的先磨，後來的後磨。先磨的放在外頭，後磨的放在里邊。