① 如何做紅燒肉視頻教程
材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，鹽5克，冰糖25克，生薑幾片，桂皮一塊，八角2個，紅棗6隻；
製作步驟：
1、五花肉清洗干凈，整條放入開水中灼燙30秒；
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2、撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，切厚塊，放進開水鍋中灼燙30秒；再次撈出放在水龍頭下沖洗至涼透，放進開水鍋中再次灼燙30秒，撈出瀝干水分；
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3、鍋里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
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4、加入五花肉一起煸炒；
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5、五花肉煸炒至兩面稍為微黃；
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6、放入冰糖、草菇老抽、鹽；
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7、翻炒均勻，讓每塊肉都上色；
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8、加入沒過全部材料的熱開水，不用蓋鍋蓋，大火煮開，撇走泡沫；
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9、加入薑片和紅棗，大火煮開後轉小火燉煮40分鍾~1小時；
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10、大火收汁；
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11、邊收汁邊翻炒；
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12、直到醬汁濃稠，每塊五花肉上都裹著醬汁即可。
② 怎麼煮紅燒肉視頻教程
主料帶皮五花肉400克 輔料食用油少量鹽少量味精適量料酒適量薑汁數滴生抽適量老抽適量紅糖1勺肉蔻2個桂皮1根川椒2個香葉3片八角3個
步驟
紅燒肉的做法步驟11.帶皮五花肉洗干凈放人沸水鍋中汆水片刻撈出（這樣便於切塊）
紅燒肉的做法步驟22.切成大小適中的塊狀，再次放入沸水鍋中汆去血水，撈出瀝干水分
紅燒肉的做法步驟33.鍋中少油，放入紅糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
紅燒肉的做法步驟44.放入蔥段，倒入薑汁和料酒煸炒出香味
紅燒肉的做法步驟55.倒入五花肉翻炒均勻至每塊肉都上色，繼續煸炒，要讓五花肉的油脂煸出，將煸出的油倒出
紅燒肉的做法步驟66.鍋中填入適量清水，將調料裝入調料包放入鍋中，香葉、桂皮也一起放入，撒少許鹽大火燒沸，轉小火燒1個半小時，待肉燒透湯汁濃稠，撒入味精出鍋即可
③ 紅燒肉怎麼做好吃 土豆紅燒肉的做法視頻教程
泡出血水（中間更換2-3次清水）
鍋里倒入少許油，煸炒出香味
大火放入大塊五花肉，煸炒到有焦香的時候盛出來（煸炒1-2分鍾）
炒糖色
用料
帶皮五花肉
土豆（和五花肉切一樣大小）
大蔥段
薑片
大蒜粒
八角
草果
糖
老抽
生抽
花椒粒
鹽
土豆紅燒肉的做法
五花肉切大塊，放到清水裡浸泡20-30分鍾，黏在肉上，很喜歡這個感覺，土豆也很入味，放入煸炒過的五花肉
五花肉和糖色炒勻以後，熱後放入蔥姜蒜
花椒粒
草果
八角，少許水
，就不用再加入老抽了）生抽
鹽
調味
倒入和肉齊平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆塊
，轉小火燉煮1個半到2小時，放入老抽（如果糖色顏色夠重的話，但如果喜歡干凈利索的土豆，就最後10分鍾再放）
出鍋前撒上點明油（蔥油）：鍋里小火放入一把糖，慢慢加熱到糖開始融化，冒泡泡，（炒糖色全程不要攪動）
不要攪拌，等糖變成琥珀色，糖色就炒好了，（這個時候放土豆，最後土豆會有點被燉化
④ 肉製作視頻，砂鍋紅燒肉怎麼做視頻教程
做法復:
1.將五花肉大丁，倒入沒過肉的制水，放上3片薑片。（我用的是砂鍋）
2.蓋上蓋子大火燒開，關小火悶。
3.至熟爛，可用筷子稍戳一下，輕易戳進去為好。
4.倒上醬油，稍翻炒一下，讓肉均勻上色。
5.大火開蓋子燒至差不多收湯，放入冰糖，再翻炒。
6.至冰糖融化，湯汁黏稠即可。