壽司的做法教學視頻教程全集

Ⅰ 高端壽司的做法視頻

壽司的做法
材料
紫菜，米飯，壽司醋，鹽，香油，沙拉，雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸回，肉鬆。
做法
1、把答雞蛋，黃蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，香腸切絲切好備用。
2、壽司醋做法：鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的，先把醋倒入鍋中，然後放入糖和鹽，讓其充分的融化後調勻後盛出，涼了即可用了。
3、米飯一粒粒、有點粘性為佳，在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。
4、把米飯平鋪在紫菜上面，然後依次放入准備好的材料。
5、用竹簾捲起，卷的過程中要壓緊。
6、切壽司，切的時候旁邊准備一點水，刀上蘸點水，切的就會很平整。

Ⅱ 如何做壽司簡單做法視頻

• 主料

• 米飯

  400克

• 輔料

• 海苔

  適量版權

• 雞蛋

  適量

• 黃瓜

  適量

• 蟹肉棒

  適量

• 鹽

  適量

• 白醋

  適量

• 白糖

  適量

• 香油

  適量

• 魚松

  適量

• 步驟

• 

  16.同樣用壽司簾握緊。

• 17.找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。
  准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。

• 小貼士

• 1、拌米飯有專門的壽司醋賣，沒有可以跟我一樣，放白醋和白糖、鹽來調配。
  
  2、壽司裡面添加的可以是肉鬆、各類蔬菜、海鮮等，根據喜好而定。
  
  3、壽司卷的時候，一定要緊，太鬆了切的時候容易鬆散。最後用壽司簾握住，緊握一遍。
  
  4、切壽司的刀子，一定要鋒利，拉鋸式切割，不要直接下刀。

Ⅲ 如何做壽司簡單做法 壽司做法詳細視頻

主料

壽司皮3張 沙拉醬適量

雞蛋2個 黃瓜1根

火腿腸1根 肉鬆適量

鹽少許 糯米500g

簡單壽司的回做法步驟

7.成品～～

Ⅳ 壽司的做法怎麼卷 壽司手卷製作視頻

主料 2人份

米飯200克、海苔1張
輔料
胡蘿卜半根、黃瓜1/4根、雞蛋1個、火腿回30克、肉鬆10克
調料
白醋答6克、白糖3克、食鹽1克
壽司卷步驟1
剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖，鹽拌勻
步驟2
將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變干
步驟3
雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黃色即可
步驟4
將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲
步驟5
取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯
步驟6
將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方
步驟7
由下而上將壽司捲起
步驟8
卷好的壽司，放置定形10分鍾
步驟9
用利刀將壽司切段即可

Ⅳ 壽司油炸脆花的做法視頻教程

壽司油炸來脆花的做法
主料
麵粉源
100g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
白糖
適量
步驟
1.我這用3調羹。沒有廚房秤的，可以用調羹的量。打入一個雞蛋
2.直接用手攪拌揉成面團
3.用保鮮膜裹著面團，讓它醒30小時。
4.擀麵杖擀成麵皮，中間如圖切開。（註：不要擀的太薄）
5.麵皮上摸些麵粉，現在兩片麵皮重疊，用刀切成細條，盡量切細點。
6.撒些麵粉，把小面條完全分開，抖下自然歪曲，如還要粘貼的，用手條條分開。
7.鍋里下油，加熱。如圖可以放一小面條試試油溫，可以馬上浮起來，就可以開始炸了。
8.麵粉抖下干凈，下鍋分多次炸。
9.不停的用漏網攪拌，全面炸到，快速撈起。我這里用的少量的油。
10.都炸好後，撈起涼快下。再次炸，顏色會漂亮些，也更脆些。也可以不用第二次炸。
11.三調羹白糖加一些水，煎成有很強的粘性為止。可以用筷子沾些糖色用手指試試粘性。
12.快速攪拌均勻就完成了。

Ⅵ 壽司詳細做法過程視頻 壽司種類怎麼做好吃

食材

• 主料

• 米飯

  400g

• 輔料

• 海苔

  適量回

• 雞蛋

  適量

• 黃瓜

  適量

• 蟹肉棒

  適量

• 鹽

  適量

• 白醋

  適量

• 白糖

  適量

• 香油

  適量

• 魚松答

  適量

• 步驟

• 1.蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。

• 2.蟹肉棒焯水涼涼備用。

• 3.雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。

• 4.黃瓜切條。

• 5.壽司簾鋪平，放上海苔。

• 6.上面鋪上拌好的米飯。

• 7.中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。

• 8.慢慢捲起，卷的時候一定要緊。

• 9.用壽司簾緊握。

• 10.壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。

• 11.壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。

• 12.在保鮮膜上面鋪米飯。

• 13.米飯上面蓋一層海苔。

• 14.將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。

• 15.慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去哦！

• 16.同樣用壽司簾握緊。

• 17.找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。
  准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。

Ⅶ 壽司的做法和材料視頻

肉鬆壽司

材料： 1、烤紫菜，米飯，白醋，糖，鹽，雞精，黑芝麻適量（可版不放）。2、雞權蛋一個（煎成蛋餅），肉鬆，火腿，黃瓜，紫甘藍，肉鬆（我用的小yo吃的菠菜肉鬆，所以是綠色的。）做法： 1、將白醋N滴，糖、鹽、雞精、黑芝麻放入米飯拌勻備用；2、將2中的材料切絲備用；3、竹簾上面鋪烤海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上（最好戴一次性手套，不但衛生而且防粘），將2中材料分別鋪好捲起竹簾，卷緊切段（刀上沾些水再切，就不會粘刀了）。*煎蛋餅不破的小妙招：雞蛋打散後，加入1/4茶匙水澱粉，如果想讓煎出的蛋餅顏色均勻，可以將蛋液過篩一遍，鍋內用廚用紙巾擦油，大火燒熱後，倒入蛋液，快速轉動鍋攤勻蛋液，改小火，待蛋餅周圍出現小泡時揭起反面，轉動一下鍋使之均勻受熱後<大約20~30秒左右>就可以了出鍋了。

Ⅷ 如何做壽司簡單做法 美食壽司的正宗做法視頻

用料

大米:糯米 2:1

白醋:白糖:鹽（or壽司醋） 6:3:1

雞蛋條

萵筍條

香菇條

火腿腸條

黃瓜條

壽司的做法

• 1.米飯比例大米:糯米（2：1）。喜歡米飯口感黏黏的，可以1：1。
  2.米飯煮熟後，趁熱加入壽司醋拌勻放涼備用。
  3.如果買不到壽司醋，可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。具體比例是用規格相同的容器來計算的，如同個湯匙，調制壽司醋的比例為：6勺白醋：3勺白糖：1勺鹽。以此疊加增減。這個配比的口感相對比較爽口。

  

小貼士

1.製作壽司，手一定要清洗干凈哦。
2.米飯趁熱拌入壽司醋後，需要放涼備用，時間急可以用風扇吹涼。其餘所有加熱汆燙的食材都需要瀝干放涼後，才能製作壽司卷，不然紫菜會因受熱而變軟變韌，口感就不好了。
by the way:聽說在日本，壽司師傅大多都是男性，因為女性手暖，不太適合捏飯團。當然這只是聽說。
不論男女，如果手比較暖，在卷壽司的時候，可以事先沖沖涼水或摸一摸冰袋把手降溫，擦乾後再卷壽司。因為手暖會讓食材不那麼新鮮，尤其在夏季。
另外，有些廚友說這個更像紫菜包飯，我很同意。但紫菜包飯也是屬於壽司的一種，它類似便當，操作方便，食材多樣化，居家出遊工作帶飯都非常實用，而且口感更貼近生活，比起專門去壽司店品嘗的壽司，更適合我們的日常飲食習慣。

Ⅸ 如何做壽司簡單做法 日本壽司製作視頻

壽司簡單做法
食材
主料
米飯
400g

輔料
海苔
適量
雞蛋
適量
黃瓜專
適量
蟹肉棒
適量
鹽
適量
白醋屬
適量
白糖
適量
香油
適量
魚松
適量

步驟

1.蒸米飯，放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻，涼涼備用。

2.蟹肉棒焯水涼涼備用。

3.雞蛋煎雞蛋餅，切絲備用。黃瓜切條備用。

4.黃瓜切條。

5.壽司簾鋪平，放上海苔。

6.上面鋪上拌好的米飯。

7.中間碼上黃瓜條、雞蛋絲、蟹肉棒。

8.慢慢捲起，卷的時候一定要緊。

9.用壽司簾緊握。

10.壽司一條就做好了，用鋒利的刀子，快速拉鋸式切斷即可。

11.壽司簾鋪平，上面蓋一層保鮮膜。

12.在保鮮膜上面鋪米飯。

13.米飯上面蓋一層海苔。

14.將雞蛋絲、黃瓜條、蟹肉棒放在海苔上。

15.慢慢捲起，保鮮膜可不要卷進去哦！

16.同樣用壽司簾握緊。

17.找個鋒利的刀子，拉鋸式快速將壽司切段。
准備魚松，慢慢滾動壽司，白米飯處粘魚松粉即可。