汽車蛋糕裱花的做法視頻教學視頻教程

① 誰有蛋糕裱花教學視頻

電子書到沒找到，不過書到是找到幾本，看看吧，可能有用哦！ 蛋糕裱花150例 http://book.jqcq.com/proct/422031.html 蛋糕、十二生肖造型蛋糕、動物組合造型蛋糕、節日蛋糕、人物造型蛋糕、捏塑巧克力蛋糕、歐式蛋糕、糖藝蛋糕等近150種蛋糕的造型及製作步驟。圖片均為真實蛋糕的照片，色彩艷麗，造型生動優美，極富創造力。 本書可作為蛋糕裱花師的參考書，也可作為蛋糕裱花初學者的教材。 絢麗花卉蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425525.html 蛋糕裱花技術分步圖解和造型，圖片豐富，創意獨特，詳解難點，可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加蛋糕裱花操作技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。「花語」部分對花的形態，喻意等內容的介紹，為同類書所少有，可滿足顧客的高級需求。 奇幻卡通生肖蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425526.html 蛋糕裱花技術健步圖解和造型、卡通動物形象可愛，造型創意獨特，「小貼士」更能有效提醒讀者裱制不同動物時需要注意的關鍵點，以突出其代表性特徵，可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。 蛋糕裱花 http://book.jqcq.com/proct/850342.html 本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業技術高級中學校的高級教師，從事專業課教學二十幾年，教學經驗非常豐富，技藝水平高，多次被評為黑龍江省教學能手。在教學中他善於總結，勤於歸納，根據多年的教學經驗以及對初學者的了解，編寫了《圖解西點技藝叢書》。該系列叢書在西式點心的製作、面團及造型的變化上下了很大功夫? ...

② 怎樣學做蛋糕 蛋糕裱花教學視頻

學做蛋糕 蛋糕裱花方法烘焙專業就是製作西式點心，內容應當包括版：麵包、蛋糕、清酥、混酥權、泡芙、冷凍食品類、巧克力食品類等。 蛋糕裱花也就是製作裱花蛋糕，通過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工，覆於蛋糕以美麗的外形，或更深層次的內涵。 我覺得這兩個並不沖突，都可以學啊。只是烘焙上手快，裱花作精難。你自己根據自己的時間安排來選擇先後，學嘛兩個都最好學起來。怎樣學做蛋糕 蛋糕裱花教學視頻

③ 怎樣做蛋糕裱花視頻 蛋糕的裱花做法

學做蛋糕
蛋糕裱花方法
烘焙專業就是製作西式點心，內容應當包括：內麵包、蛋糕、清酥、容混酥、泡芙、冷凍食品類、巧克力食品類等。
蛋糕裱花也就是製作裱花蛋糕，通過抹奶油或者其他的裝飾材料對蛋糕進行深層次的加工，覆於蛋糕以美麗的外形，或更深層次的內涵。
我覺得這兩個並不沖突，都可以學啊。只是烘焙上手快，裱花作精難。你自己根據自己的時間安排來選擇先後，學嘛兩個都最好學起來。

④ 的手法蛋糕裱花技巧視頻生日蛋糕怎樣裱花 視頻

雲南新東方烹飪有中餐和西點專業，中餐可以學雲南代表菜，名族菜，八大菜系經版典名菜和地方權風味菜餚，還有火鍋，干鍋，鐵板燒，宮廷名菜，官府大菜，葯膳，鹵味，燒臘，燒烤，冷盤，中式面點這些。西點可以學習製作起酥，油酥，餅干，泡芙，冷凍甜點，布丁，海綿類蛋糕，戚風類蛋糕，油脂類蛋糕，乳酪類蛋糕，慕斯蛋糕，裝飾蛋糕，主食麵包，餐包，甜麵包，起酥類麵包，油炸麵包，快餐麵包，調理麵包，營養保健麵包，藝術麵包等

⑤ 鮮奶裱花蛋糕做法視頻培訓教學教程大全集 百度雲網盤資源下載

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⑥ 怎麼做蛋糕裱花的相關視頻

裱花蛋糕的做法
1.蛋黃與蛋白分離，將蛋白放入打蛋桶，蛋黃放入干凈容器；

2.打蛋器裝上打蛋網（攪打液態材料使用打蛋網，如攪打粘稠材料，需使用攪拌勾），卡在主機上（注意一定要卡緊，否則高速運轉時容易飛出）；

3.先用2檔攪拌半分鍾，調至5檔攪拌，蛋液呈現魚眼泡，加入1/3分量的細砂糖

4.繼續5檔攪拌至蛋白呈現粗泡，再加入1/3分量的細砂糖；

5.繼續5檔攪打，至蛋白出現細膩紋路，加入剩餘的細砂糖；

6.再次調至5檔，打至蛋白出現不易消失的紋路（其間打3分鍾需停下休息幾分鍾，再繼續打），提起打蛋器，打蛋網帶出直立狀態的小三角（即硬性發泡狀態），調至1檔最後攪打半分鍾左右即可；

7.蛋黃中加入細砂糖，將打蛋器從主機上取下，調至3檔，手持打蛋器將蛋黃液打散；

8.向蛋黃液中加入植物油；

9.再加入牛奶，攪打均勻；

10.加入兩滴香草精（可省略）；

11.攪勻後篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌成均勻麵糊；

12.取1/3打發的蛋白加入麵糊，用橡皮刮刀以不規則方向翻拌；

13.翻拌均勻後，重新倒回剩餘的蛋白中；

14.繼續用刮刀翻拌均勻；

15.將麵糊倒入6寸圓形模具，輕震幾下，避免內部存留氣泡，烤箱180度預熱，放入中下層，烤35分鍾左右；

16.出爐後的蛋糕倒扣在烤架上，徹底晾涼；

17.蛋糕冷卻後脫模，削去頂端不平的部分，均分成3片；

18.淡奶油倒入洗凈並擦乾水分的打蛋桶，加入細砂糖和少許朗姆酒；

19.調至1檔，低速攪打5-6分鍾（其間工作3分鍾後停下來休息幾分鍾，再繼續工作），打至紋路清晰且不易消失，用湯勺輕輕刮一下，奶油呈現細膩光滑刮痕，此時說明淡奶油已經打好；

20.取一片蛋糕，抹一層奶油，鋪一層黃桃粒；

21.再抹一層奶油，疊加第二片蛋糕，輕輕壓實，再重復一次以上步驟

22.最後外層均勻塗抹奶油，用巧克力屑和水果裝飾即可。

⑦ 蛋糕裱花視頻教程時長56分鍾

這個時間根據各種因素影響不同，會有所不同。要從零從業經驗的裱花學徒到版能夠獨立承擔模式裱權花工作的初級裱花師，需要系統學習抹胚、奶油打發、生肖、花卉、字體等等內容，一般來說，需要1-3個月的時間。
這還僅僅是剛開始上路的最初級的裱花師，往後頭技術日臻熟練，視野不斷擴大，慢慢發展成為可以指導別的裱花師的裱花導師，到這里是需要若干年積累。不過，曾見過一位天賦至強——擁有天生的審美能力和一雙巧手，且刻苦鑽研的裱花師，從零基礎到可以指導別的裱花師，甚至幫助別人開店，僅僅用了不過26天時間。不過，這是個例，不能用來說明普遍情況的。
再往上，成為裱花大師，自己去研發產品，改良產品，讓在別人手中依葫蘆畫瓢的裱花作品在自己手中成為美妙絕倫的藝術品……到這個階段，需要天賦，需要興趣，需要日復一日，年復一年的鑽研和學習，時間就更不好說了。

⑧ 如何製作裱花蛋糕視頻

裱花蛋糕，學習難點有兩個。

第一、靈活的動作。這需要不斷的聯系和專業的老師指導。

第二、良好的審美。各種不同的顏色的花朵，層層遞進，搭配合適，需要學員的審美，和自我調製作合適的顏色。

⑨ 蛋糕怎樣做法視頻教程

蛋糕抄

主料

低筋麵粉80克

細砂襲糖80克

雞蛋6個

輔料

• 食鹽

  1克

• 檸檬汁

  幾滴

• 黃油

  60克

• 牛奶

  80毫升

蛋糕的做法

1.

常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的



烹飪技巧

雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。

⑩ 需要學蛋糕裱花視頻，誰有

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