Ⅰ 如何提高中職課堂教學的有效性
中等職業教育是我國職業教育的重要組成部分，它擔負著培養高素質勞動者這一艱巨的歷史重任，是全面推進素質教育，提高國民素質，增強綜合國力的不可替代的重要力量。一方面是國家近年來相繼出台政策大力推進中等職業教育的發展，另一方面是近幾年中職生源質量和數量不斷下降的現狀。中職學生在步入職業教育時缺乏明確的學習目標、主動的學習意識和良好的學習習慣，多數學生厭倦以往的學習方式，薄弱的文化基礎導致專業課程學習困難，學生課堂中自律能力較差。如何填補教育目標與教育生源基礎之間的斷層，是中職專業課課堂教學迫在眉睫的任務。
中職學校的教師只有接受現狀，充分了解教育對象的特點，積極轉變教學觀念，根據實際需求設計課堂教學內容，運用適合的教學方法，採取多種教學技巧，才能實現以學生為主、以能力為本、全面實施素質教育的要求。
一、教學內容――實用
教學內容是學與教相互作用過程中有意傳遞的主要信息，一般包括課程標准、教材和課堂教學內容的設計等。課標既是編寫教材的依據，也是教學和評價的依據，教材很重要，因為它承載了課標規定的內容，但是教師更重要，因為教師要以課標為依據，把教材內容活化於課堂，根據學生的實際進行有效的教學活動，從而把書本知識轉化為學生的綜合運用能力。
1.課堂教學內容要緊密聯系社會生活
著名教育家陶行知先生說「教育以生活為中心」，「生活即教育」，所以教育不能離開生活，特別是中職學生出校門後更多是直接進入企業工作崗位，所以中職專業課程必須要將課堂教學與生活實踐相結合，用社會生活中的實例將抽象的專業知識和陌生的專業技能具體化、形象化，提高學生的興趣，這樣不僅能讓學生理解所學知識，還能讓學生認識到知識的社會實用價值。
2.課堂教學內容要緊密聯系現實學情
現階段中職學生的文化基礎相對較薄弱，學習興趣不高，個體差異大，而有效的教學則應是關注每一個學生的進步和發展。這就要求教師必須要站在學生中間，從學生的實際和經驗出發組織學生的學習，教師的教學要求要與學生的基礎相適應，教學的內容要與學生的需求相結合，這樣才會產生學習的動力，因此教學之初教師可以做個小調研，了解學生最想知道的生活中的本課程的知識與技能是什麼？最需要的職業知識與技能有哪些？根據了解到的情況針對性地開展教學，從而調動學生的積極主動性。
3.課堂教學內容要緊密結合國情和時代特點
中等職業教育要積極為社會經濟發展服務、適應職業活動的特點、滿足學生就業的需要出發。隨著科技進步，高新技術設備的使用以及新知識、新技術、新工藝、新方法的不斷涌現，這就要求我們要有針對性開展專業課的課堂教學，正確處理現代內容與傳統內容的關系，把握專業最新理論與發展動態，及時更新課程內容，努力使專業課程跟上時代發展的步伐，充分體現本專業的新知識、新技術、新工藝和新方法，與時俱進。
中職學生厭倦了以往的學習方式，對中職專業課的有效教學提出了新的要求。中職教師要想提高學生的參與積極性，首先就得在課堂教學內容設計如何結合未來工作的需要、如何結合他們的興趣愛好等方面需要投入更多的精力。
二、教學方法――適用
課堂教學效果與教學方法有著緊密的聯系，多樣化的教學方法能激發學生學習的興趣，提高教學效果。中職學校的教師不能只單純地講授理論，更要注重對學生綜合實踐能力的培養，讓學生了解和熟悉盡可能真實的崗位操作過程，幫助他們養成獨立思考問題的習慣。中職課堂教學要從根本上改革教學中教者無趣、聽者無味的現狀，不僅要拓展思路，豐富課堂教學內容，更要創新教學方法，調動學生學習積極性、主動性，促進學生的成長。針對國內教學基礎與教學環境，本人總結出中職專業課課堂常用的教學方法和教學手段如下：
1.案例教學法
案例教學法是專業課教學中常用的教學方法，它是結合教學目的，針對具體問題設計出實際案例，引導學生對這些特殊情境進行討論、分析的一種教學方法。案例教學能將理論聯系實際，能夠激活課堂，調動學生學習的積極性，提高學生分析解決問題的能力。
進行案例教學，首要問題是選擇適宜的案例，要採用與所教授的課程內容相契合的案例，教師搜集專業經典案例、典型案例、社會熱點，或者根據需要將案例加工。案例的呈現方式包括文字、圖片、視頻等多種形式。其次，教師在應用案例教學中要遵循以下環節：①教師引出案例、明確問題;②學生自主學習、獨立思考分析案例;③課內互動（小組交流討論案例）;④課內互動（師生互動、分層交流、精講釋疑，加深對案例的理解）;⑤學生自我小結反思。第三，值得注意的是，在案例教學中教師對案例不應是簡單的敘述或視頻呈現，更重要的是分析，在分析案例時應鼓勵學生踴躍討論，教師在發言過程中適度把握討論的節奏和方向即可。第四，教師課堂上提供的案例應能有三處以上可做展開分析的知識或技能要點，這樣的教學案例才能引發學生深入思考、發現探索問題，提高學生分析問題的能力。
2.頭腦風暴法
該法要求教師給學生提供一個或幾個相關的簡明的事實，教師提出問題，引導學生參與討論，找出分析和解決問題的方法，最後推出合理的一致性的結論，然後教師再引導學生上升到理性的高度進行評價。這樣的教學能激發學生的靈感，更好的理解內涵，實現教與學的互動，從而提高學生分析、思辨的能力。 3.實物和教具展示法
這是指教師通過在課堂上展示實物或教具，使學生獲取知識的教學方法。中職專業課程具有實用性、專業性、趣味性的特點，通過直觀形象的專業知識和技能工具實物或是教具的展示，有利於提高學生的邏輯思維能力，幫助學生突破難點，掌握重點。實物展示法常配合講授法一起使用，它對提高學生的學習興趣，發展學生的觀察能力和抽象思維能力，減少學生學習中的困難有著重要的作用。
4.標簽教學法
標簽教學法是學生在老師的指導下，通過對復雜知識信息的篩選、歸納、概括而提煉出關鍵詞，教師將關鍵詞用「標簽」的形式醒目的展現給學生，師生先進行簡單化認識，再將簡單知識展開進行具體化理解。標簽教學法利於學生抓住重點，利用標簽教學法以簡馭繁，可以提高教學效率，而且利於有效地解答一些難度較大的問題。
5.實操教學法
中職教學作為一種重要的職業教育方式，不能僅僅滿足於學生對知識的掌握，而應該重視和加強對學生操作技能的培養，鍛煉學生應用知識的能力。雖然中職學生的文化基礎薄弱，但他們往往比較好動，頭腦靈活，反應敏捷，教師根據教學內容和學生基礎安排適當的實訓任務，讓學生或獨立或合作完成實際崗位中的工作任務，是一種有效的中職專業課課堂教學方法。最好實訓任務間有關聯，這樣一門課程下來每位學生可以擁有一套成果集，這些真實的工作任務能夠讓學生樂於動手，積極參與，在做中學。
6.實踐教學法
實踐教學法有助於學生對所學知識的理解，也有助於他們了解社會、認識國情，培養綜合能力。中職專業課中不少知識都可以進行社會實踐，如營銷策劃、商品分類、商品包裝、商品儲運的質量管理等。課外實踐活動也可安排多種形式。①鼓勵學生在課外參加社會實踐活動，以增長見識，接受鍛煉，將自己所學知識在實踐中進行初步檢驗;②請行業專家來學校舉行講座，他們豐富的實踐經驗和生動的實例分析，有利於培養學生的思維和分析技巧;③組織學生現場觀摩，這是一種重要的直觀教學方法，它使學生真正走進現實生活，近距離地接觸到實際操作過程，使枯燥的專業知識技能變得鮮活生動。
7.多媒體教學手段的應用
中職生的學習習慣較差，欠缺學習主動性是不爭的事實，多媒體教學可以動態地展示教學內容，增加信息量，刺激學生神經元，激發學生的思考，促進學生學習能力的提升。多媒體教學決不是「板書搬家」，而是將文字與圖片、圖像與聲音結合，使抽象的知識具體化，枯燥的理論教學形象化，激發學生的學習動機和興趣。專業教師利用所展示的各種教學資源，教會學生如何分析、歸納正確結論，培養學生分析問題、解決問題的能力。另一方面，教師也不能完全依賴多媒體來教學，而是應將多媒體的形象生動豐富和板書的演繹推理圖釋功能結合起來，將多媒體良好的視覺效果與教學語言的藝術和學科知識的魅力結合起來，展現給學生一個開放的信息平台，提供一場教室內專業的、立體的視聽盛宴。
俗話說：「教無定法，貴要得法」，在教學中教師需要始終堅持以市場需求為導向，以學生為基礎和主體，根據具體的教學情況採取不同的教學方法。上述互動式教學方法的運用，致力於訓練學生如何在解決具體問題中學習、分析和運用，而不是單純地灌輸某種既定的、凝固的知識。這樣的課堂中，不僅可以讓學生「動起來」，使課堂生動活潑，還可以讓學生在活動中形成有效的知識、能力和專業素養。
三、教學技巧――活用
古書《三十六計》中說「數中有術，術中有數」，教學這門藝術中同樣有「術」的存在，在中職專業課課堂上更需要合理運用一些教學技巧，有效提升課堂的親和力和活躍度，減少或化去枯燥煩悶。
親民術，一些教師態度嚴肅、以樹立「師道尊嚴」為己任，導致師生關系緊張;而另一些教師語言風趣，注重技巧，富於幽默感，因此課堂氣氛活躍，很受學生歡迎。「親其師而信其道」，學生感受到教師的親和與專業，才能主動以空杯心態去學習。
記名術，教師在盡快的時間內記住學生姓名是十分有效的激勵和管理學生方式。記住學生姓名，是對學生的肯定和約束，讓學生有自信，也更樂於接受教師。例如，教師組織學生設計個性台簽，約定師生在每次上課前擺放台簽，這是一種十分有效的記憶學生姓名方式，不僅學生感覺到了受尊重與重視，也可以讓教師更快的融入班級，讓學生更快的接受教師。
破冰術，第一種破冰存在於課程開始時，是在最短時間內讓學生和教師彼此認識，上述已有介紹。第二種破冰存在於每次開始上課時，教師要在最短時間內能夠將學生注意力集中到課堂里。破冰素材的選擇是破冰術的技術關鍵，主要是一些短小的、能吸引人的、快速的活動策劃。
激將術，是適度給學生班級之間的比較、同班內的比較，崗位與現實的比較，讓學生看到差距與努力目標。
示弱術，是教師故意犯一個錯誤，讓學生發現後不由自主地提示老師，或者教師「偷懶」，將學生能乾的事情留給他們自己，盡可能的在學生現有基礎之上進行教育。
陷阱術，是教師故意設下「陷阱」，讓學生經過反思後從陷阱中掙扎出來，走出誤區。這種手法不僅能激發學生積極思考，對培養學生思維的批判性大有裨益，而且可以預防學生「重蹈覆轍」。
點錯成金術，在教學過程中，教師不急於展示問題的結果，給學生一些討論爭論的時間和空間，要寬容學生的錯誤，更要妙用學生的錯誤資源，引導他們去修正錯誤，從而讓學生在爭論中分析、反駁、明理、內化知識。這樣不僅能使學生提高認識，改正錯誤，而且能夠增強學生學習的積極性，從而提高課堂教學的效果。
選擇術，針對中職學生生源的個體差異程度大，在專業課課堂教學中給不同層次的學生在課堂教學內容、案例選取、實操任務以及考核設計上的選擇權，尊重每一位學生的選擇，尊重每一位學生的個體成長，有效解決「吃不飽」與「吃不了」的學生差異現象。
成功術，是在教學過程中給學生成功體驗。允許學生根據自身特長選擇任務，用其所長評其所長，讓學生體驗到認可與成功。成功激勵法能夠幫助學生增強自信心，激發主動學習興趣，鼓勵學生開發思維。 甜點術，是教師運用適當的手段和方法激發學生主動參與課堂活動，讓學生處於興奮和緊張狀態，積極行動起來，從而主動付出時間和精力，以實現教師所期望的目標。這里所說的「甜點」並不全是物質的，還可以將情感激勵與任務驅動結合起來，一次充滿競爭的習題搶答、一次成果匯報、小組PK活動等，這種成功的體驗、勝利的喜悅、自我成長的肯定都是很好的「甜點」，通過甜點術引導學生由「要我學」變成「我要學」。
冥想術，是伴隨舒緩的音樂冥想當天課堂場景，這是一種科學的復習方式，教師帶領學生沉思、反思、總結，進行深化記憶。
修渠術，中職課堂中普遍存在學生課堂問題行為，問題行為比較集中，主要以輕度問題為主，但對問題行為處理不好，容易引發師生不同程度的沖突，影響課堂秩序和教學進度。對於學生可能發生的輕度問題行為，教師應以預防發生為主。例如，教師可在課程之初，在班內申明行為規范，約法三章;在課程前期反復強調、鞏固習慣養成，讓學生適應並遵守課堂教學規范;適度時候虛擬問題的發生，肯定學生的目前行為。如果還是發生了輕度問題行為，需要有效制度和措施保障對違紀行為進行處罰。
轉移術，面對中職學生厭學、缺乏自律性的現狀，學生要麼沉悶的自娛自樂，要麼結群說小話，教師如果語言幽默、經常與學生互動、多一些案例和討論，大多數學生的注意力則容易集中在教師和教學內容上。
浮石術，對於學生輕度課堂問題行為，教師需要有藝術的處理，例如，當有學生說小話閑話時，教師可以有意的降低教學聲音，讓學生的問題聲音「浮」出來，讓班級同學們發現課堂進程中的阻礙，運用學生內部的制衡機制，督促違紀學生自覺收斂行為。
冰凍術，教師對於嚴重的課堂問題的行為，必須嚴厲而且有效的制止，但不能將主要精力就此放到問題行為上，更不能讓個別問題行為影響自己情緒，而是應將關注力還給大多數學生，帶領主體學生實現教學目標。對於個體行為，教師課後單獨處理，給學生正面反饋。
追求有效教學的過程，其實質就是一個教師和學生互動生成、共同成長的過程。中職教師要把專業課課堂教學的立足點放到學生身上，在課堂教學中，要科學設計教學內容，體現實用性，激發學生的求知慾望，讓學生想學;要合理利用多種教學方法，具有適用性，創造條件，放手讓學生參與學習活動，發揮學生的主動性，讓學生會學;要善於運用各種技巧，靈活應用，注意課堂過程式控制制，讓學生能學、愛學。
如何提高中職專業課課堂教學有效性是一個值得積極思考並積極實踐的課題，優秀教師對教學質量的追求也是永無止境的，它需要我們不斷研究教育科學理論，不斷反思自己的教學實踐，傾聽學生的心聲，不斷探索有效教學的途徑，從而進一步提高中職專業課課堂的教學有效！
Ⅱ 淺論如何打造中職教學改革新課堂
國內許多中等職業學校都開設了酒店服務這個專業，該專業的教學目標是給酒店和相關行業培養出技能型的人才。然而隨著時代的進步，人們對於酒店服務人員的素質要求越來越高，這就要求我們在教學上做出一定的改革來適應時代的變化。作為星級酒店管理專業中最為核心的課程――客房服務，尤其需要進行教學改革，順應時代潮流從而做出相應的改革與創新。
1 課程改革背景及其必要性
1.1 課程改革背景
近幾年我國的經濟發展保持穩定，人民的生活水平也隨之提高了許多，越來越多的人喜歡在節假日等休閑時間選擇外出旅遊，並住宿於酒店，由此更是帶動了我國旅遊及酒店行業的快速發展。新疆也成為了全國旅遊服務業最具發展潛力與市場前景之一的省市。隨著「一帶一路」新戰略的提出，新疆的旅遊服務業還將會有更顯著的發展，迎來旅遊發展新時期。
1.2 課程改革的必要性
隨著新疆旅遊業的飛速發展，酒店行業的發展速度也非常快，並遠遠超出服務型人才的培養速度，已到達供不應求的地步。同時，對於任何一個酒店來說，其服務質量都直接代表了酒店品牌及其形象，但鑒於當前許多酒店服務型人才在素質上參差不齊，因此更需要中職學校培養出更多高素質的服務人員來提供高質量的服務。
2 打造中職教學改革新課堂的措施
由於傳統的中職教學更重視文化理論基礎，在實踐上有不少學校都是只走一個形式，沒有真正發揮實踐課堂的作用，這導致我們培養出來的酒店服務人才在綜合素質、服務意識以及實踐水平等方面都比較欠缺。而在酒店服務當中，客房服務崗位是其最核心的崗位，也是一個酒店能否取得較好經濟效益的關鍵因素之一，因此筆者結合自身經驗，以客房服務為例，對於如何打造中職教學改革新課堂提出了個人意見。
2.1 專業建設標准
要改革客房服務中職教學課程，首先需要我們確定該專業的人才培養目標以及課程建設標准。結合新型人才培養目標，本人對課程建設提出了以下思路：創建多元化的評價模式;對於實訓資源實現共享;教師團隊、實訓基地可以多個中職學校和專業一起建設、共享;制定一個明確的培養目標。其目的就是要培養一批批源於社會，能夠適應社會發展並為社會服務的酒店服務技能型人才及基層管理人才。
2.2 專業人才培養方案
新時代下的客房服務人才需要具備的職業素養有以下三點：首先，思想端正，熱愛高星級飯店運營與管理專業，具有較強的敬業精神與責任心。其次;擁有較好的溝通能力與團隊協作能力;最後有一定的自學能力，能夠自主學習並樂於學習。
2.2.1 課程設置內容和教學計劃
中職學校的學生其學習更注重專業技能的訓練和運用，所以在課程設置上更注重結合實際工作需求來進行。比如在客房服務課程的設置和教學當中，語文課的教學目標應該更強調對學生普通話能力以及語言表達與溝通的訓練等;英語課的教學就需要強調酒店實用英語;計算機則注重學生指法是否熟練，對於各種酒店的前廳系統表格是否熟悉等。
2.2.2 利用課程網路資源進行教學
科技信息技術的飛速發展，不但使我們能夠對各種課程網路資源進行共享和利用，同時還豐富了我們的教學手段，提高教學效果。
首先，多媒體教學法。傳統的教學方法有時候是很難提起學生的學習興趣的，這個時候教師可按照課程需要以及學生的學習興趣需求，在上課之前可利用多媒體技術來製作課件，播放與課程內容有關的視頻資料等，這樣一來學生對於接下來需要學習的知識有一個大致的了解。上課的時候利用多媒體技術還能將「死」的話語變成「活」的圖片視頻，讓課堂氣氛更加活躍的同時，還能激起學生學習興趣，提高教學效果。不過這種方法不能在准備不充分的情況下使用否則效果適得其反。其次，利用網路來教學的途徑有多種，包括建立教學網站，讓學生觀看教學視頻或者根據需要查詢資料，這樣學生對於自己所學的知識能夠鞏固得更好。通俗學生也可以在計算機與網路方面獲得更多的專業訓練，這對於將來的實際工作也會有一定幫助。最後，通過電子模擬軟體來教學。通過這種教學方法，學生能夠對實訓操作步驟等有更直觀和清晰的了解，可以幫助學生更好更快地掌握知識。不過教師要注意這種方式是無法將實際操作給完全替代掉的，只有對其進行合理地利用才能達到預期的教學效果。
2.2.3 注重實踐能力的培養
客房服務課程的培養目標是要培養技能型人才，所以以往單靠知識講授的方法根本不能培養學生的實際操作能力，更別提工作上的創新了，同時也就不能滿足社會需求。許多發達國家在教學上都是很注重實踐教學的，比如德國在職業技能學校的人才培養模式上採用的就是「雙元制」，學生在學習專業技術的同時還是企業的學徒。這種教學模式對於培養學生的實際工作能力，以及日後找工作等都有很大幫助，因此我們也可以借鑒這種教學模式，打造客房服務的新課堂。我們可以安排學生到企業去學習，學校和酒店之間也可以達成共識，實現校企合作，讓學生在實習過程中，在真正的工作崗位上鍛煉自己的實踐工作能力，在工作過程中遇到的問題學生也需要學習去如何解決，提高自己的服務質量。目前我們就與新疆海大酒店、新疆華瑞大廈等多個星級酒店達成共識，實現校企合作，使其成為我們的實習基地，並培養出了一批批綜合素質比較高的酒店管理人才。 2.2.4 評價機制要創新
在傳統的中職教學課程里，評價一個學生的能力與素養主要是靠應試考試，在這種評價制度下，學生一直處於比較被動的狀態，導致評價很難對教學以及學生的能力培養發揮有效作用，更容易打擊學生在學習上的主動性與積極性。因此，我們要對客房服務課堂教學效果以及學生的學習能力的評價方法進行改革與創新。首先，我們在評價過程當中應該將學生放在主體地位，並堅持這一主體地位，這樣才能讓學生更好地認識自我，並發展自我。其次，使用多種評價方式，如自評、互評與師評要靈活運用，結合起來評價效果更佳。所以，在每一階段的模塊教學完成以後，筆者都會對學生進行分項目和綜合性的考核，同時還制定了相應的教學反饋評價表，通過這個方式來了解教學目標是否達到，學生是否能適應並喜歡這樣的教學方法。根據模塊的設置筆者會進行非常嚴格的多樣化考核，考核的方式也是多種多樣的，既有口試，也有筆試和實踐操作等。考核的內容不僅僅是考查學生對於客房服務相關專業知識的掌握程度，還包括每一位學生對於該階段的學習態度、學習能力以及團隊合作能力等各個方面。通過多元化的評價考核，不但能夠幫助教師很好地了解學生的學習情況以及教師的教學效果，同時還能讓學生取得成功的體驗並以此加強學習和未來工作的自信心。其次，實踐操作考評還給了學生更多的實際工作場景與實際工作的機會，學生不但能夠通過實踐來鞏固所學知識，還能產生學習上的緊迫感，教師也可以通過考核結果來調整教學方式與目標，提高學習效果。
3 結束語
高星級飯店運營與管理專業非常注重學生實踐能力的培養，只有培養出綜合素質高、實踐能力強的學生才能更好地適應社會發展和酒店服務需要，提高酒店服務質量與形象。所以我們應該對現在實施的客房服務課程進行改革，以培養出一批合格的技能型服務人才。
Ⅲ 如何將微課應用於中職英語課堂教學中
在教來學課堂中，教師可以用源口頭式的語言對學生進行知識傳授，對某些不明情境的描述，對知識點概念的解釋，對某件事實真相的論證，就中職英語課堂而言，這是一種常見的微課形式，這是以語言形式為主的傳授法。教師也可以針對全班同學劃分小組，通過小組討論對某一問題，發表各自的意見以及看法，共同研討，相互啟發，在學生學習合作，共同學習，共同進步，提高學生的學習興趣，同時提高學生學習成績。