紫薯玫瑰教學視頻

⑴ 紫薯玫瑰卷怎麼做如何做好吃

做法

1

紫薯洗凈蒸熟。酵母用溫牛奶化開，靜置幾分鍾。

2

紫薯去皮，放碗中用勺子內背壓成泥。容

3

將紫薯泥放麵粉中攪拌均勻。

4

酵母水倒進去。

5

和成面團。

6

蓋上濕布發酵。

7

發酵至大概兩倍大。

8

重新揉面，排出面團中的氣體。

9

切成四份，搓成長條。

10

每一個長條切成五個劑子。

11

五個劑子擀成圓片。

12

稍微錯開疊壓在一起。

13

用筷子在中間縱向壓下去，壓出痕跡就可，不要壓斷。

14

從底部往上卷。

15

從中間壓痕處切開。

16

立起來就是兩朵玫瑰花了。

17

全部做好的樣子。

18

蓋上濕布再次發酵20分鍾。

19

二次發酵後會稍微豐滿一些。

20

水開後上鍋蒸20分鍾。

21

關火，虛蒸3分鍾。

22

漂亮的紫玫瑰出鍋了。

⑵ 紫薯玫瑰花饅頭怎樣做

用料

紫紅來薯 2個

麵粉 250克源

酵母 5克

溫水 適量

紫薯玫瑰花的做法

• 紫薯我買的是不大不小，洗干凈削好皮切小塊放在碗里入蒸鍋大火蒸10分鍾左右，關火悶上5分鍾；

  

• 然後大火蒸10分鍾後關火虛蒸5分鍾，成品如圖，是不是很美貌？

⑶ 紫薯玫瑰花捲的做法，紫薯玫瑰花捲怎麼做

主料

麵粉250g 高級紫薯粉50g

酵母適量 食用油少許

紫薯玫瑰花捲的做法步驟

15.記得趁熱拍照，趁熱吃哦，冷了的玫瑰花變成這個顏色的了

小貼士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，個人比較喜歡紫薯粉，更加細膩，綿軟，芬芳。

⑷ 如何做紫薯玫瑰花饅頭

紫薯饅頭的做法[ 製作時間 ] 60分鍾[ 配料 ] 紫薯1個（約130克），麵粉200克，酵母2克，水約75克1. 准備材料：紫薯1個（約130克），麵粉200克，酵母2克，水約75克（水量視麵粉吸水性適量調整）。2.3. 紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥。這一步需要耐心，慢慢來。過篩之後比較細膩，揉成面團也會比較均勻。4. 將過篩後的紫薯泥加入麵粉中，用手搓勻。5. 酵母溶於水，逐步加入步驟4的麵粉中，揉成均勻光滑的面團。蒙上布，餳30分鍾。我感覺添加了雜糧的面團要多揉，盡量揉均勻些。6. 將餳後的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型（我整的圓形），墊上玉米皮。. 將饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鍾左右。這次的饅頭用的一次發酵法。口感比二次發酵法的饅頭有嚼勁些。可根據自己喜歡的口感選擇發酵方法。7. 30分鍾後，開火，將饅頭蒸熟。微波爐烤紫薯，很方便的，具體做法如下：1、把紫薯洗干凈。2、用餐巾紙把紫薯包上。3、再用報紙包上。4、放入微波爐里。5、用中火先轉三分半鍾。6、把紫薯翻個個，再轉三分半鍾即可。如果紫薯個頭大，可以烤八分鍾，中間翻一下。建議用相同大小的紫薯烤，可以烤的很均勻。有興趣的朋友，試試吧，味道確實好極了！

⑸ 紫薯玫瑰豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好

用料

紫薯

綠豆沙

麵粉

白糖

紫薯玫瑰豆沙包的做法

• 先把紫薯去皮蒸熟，放涼後壓成版薯泥

• 乾酵母權用溫水調好倒入麵粉，再加入紫薯泥，倒入少許溫水、白糖攪勻。蓋好濕布發面，一般2小時以上，不過也得看室溫，如果溫度高點發酵快，可以自己掌握，等到面團發到一兩倍成蜂窩狀就OK啦

• 把發酵後的面團揉搓，再分幾等分，我是切一小塊然後用擀麵棒壓成一條長方形可以做玫瑰就可以了

• 我先在做花蕾的麵皮放上綠豆沙，然後根據花的大小捲成形狀，再用手稍微按成花型，再用刀把花底下切平就行了，主要是可以擺放

• 做好後再醒發10分鍾左右就可以蒸了

• 記得等到水開了放上去蒸15分鍾就可以吃了

⑹ 紫薯玫瑰花捲最正宗的做法

前言
紫薯富含硒元素和花青素。我……也是搜網路知道的。
材料
主料：小麥麵粉1碗；
輔料：紫內薯適量、酵母容適量
紫薯玫瑰花捲
1
熟紫薯攪碎
2
酵母的用量按使用說明
3
紫薯和麵粉放酵母和面，醒15分左右。
4
分成小劑，擀成餃子皮，四或五個疊好。
5
搓個長條做花蕊，卷到疊加的餃子皮里。用刀從中間切開，立起來成兩個玫瑰花。
小貼士
酵母和麵粉的用量，按酵母的使用說明配置。

⑺ 怎樣做紫薯玫瑰花饅頭

用料
紫紅薯 2個
麵粉 250克
酵母 5克
溫水 適量
紫薯玫瑰花的做法
紫薯我買的是不大不小，洗干版凈削權好皮切小塊放在碗里入蒸鍋大火蒸10分鍾左右，關火悶上5分鍾；

取出用勺子壓成泥，放涼待用；

5克酵母用溫水泡開少量分次加入250克麵粉中；

加入紫紅薯泥和成紫薯面團，因為紫紅薯泥本身含有水分，所以加水的時候要分次添加，以免面團過稀；

蓋上濕布室溫下餳發大約2小時；

餳發好後，均勻分成幾個小面團；

先取其中一個小面團，揉成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，第一個小一點，用來做花心；

小的那個搓成橄欖狀，另外5個劑子按扁並擀成圓片；

把擀好的圓片疊加，用筷子在中間壓個印；
把橄欖形的放在最上面，捲起來；
卷好後按剛才用筷子壓的印一分為二，刀切也可以，手指掐斷也可以；

擺放在籠屜上繼續餳發15分鍾左右，這步為了蒸出來的口感更好，不要省略，籠屜刷層油防粘；

然後大火蒸10分鍾後關火虛蒸5分鍾，成品如圖，是不是很美貌？
小貼士
1、紫薯蒸熟後含有水分，所以加入酵母水的時候要分次少量慢慢加，以免過稀；
2、擺放在籠屜上繼續餳發15分鍾對成品口感有影響，不建議省略。

⑻ 紫薯玫瑰花饅頭的做法怎麼做才松軟

菜譜做法：

1.
酵母加入溫水攪拌直至酵母完全化開，麵粉加入紫薯粉攪拌均回勻，留出少許做答乾粉使用，剩餘麵粉加入酵母水和適量溫水和成面團，蓋上保鮮膜發酵兩個小時
發酵好的麵粉有細密的蜂窩組織，用手指戳不會立馬收縮

2.揉成光滑的面團，分成兩份，揉成長條

3.用刀切成小塊，要分成六的倍數，因為玫瑰花六個一組（根據想要的玫瑰花大小切，只要保持六個是一樣大小就可以）

4.撒上少許乾麵粉，按壓成餅

5.用擀麵杖擀成圓片，五個一組排列，用筷子在面餅中間壓一道痕跡（想要玫瑰花含苞待放就讓面餅排列緊湊一些，想要玫瑰花盛開就排列的鬆散一些）

6.做一個花蕊放在面餅一端

7.從花蕊的一端捲起來如圖

8.用刀切開，整形，兩朵玫瑰花就完成了，排列的鬆散的玫瑰花

9.排列的緊湊的玫瑰花

10.冷水上鍋，在玫瑰花上均勻的塗抹一層薄薄的食用油，蒸出來的玫瑰花光澤細膩，色彩艷麗，蓋上蓋子，開鍋以後計時蒸15～20分鍾

11.蒸好不要馬上出鍋，蓋上蓋子燜五分鍾，裝盤開吃。我們的玫瑰花可以是含苞待放，可以是含蕊吐香，也可以是肆意怒放，美麗的玫瑰花快來擁有他。

12.南瓜饅頭也很漂亮哦，將紫薯粉換成南瓜泥操作如上

⑼ 紫薯玫瑰花的做法有哪些

前言復
昨天去超市買了些紫制薯，老實說我是第一次吃這個，和普通紅薯有些區別，貌似沒有普通紅薯甜，但是它本身美貌的紫薯吸引了我，這次做好吃了不少，哎，又要長肉了！紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
材料
主料：紫薯300g、麵粉1碗；
輔料：白糖適量、發酵粉2g
紫薯玫瑰花
1
紫薯洗凈對半切塊
2
入鍋蒸熟
3
蒸好的紫薯去皮搗碎成泥狀
4
加入麵粉、發酵粉、白糖，和成面團放入溫暖處發酵
5
發酵好的面團排氣後搓成條切成小劑子
6
擀成麵皮如圖疊放
7
由上自下捲起，中間切斷
8
整形後加蓋濕布醒發30分鍾
9
入鍋蒸20分鍾
10
蒸好關火後再燜2-3分鍾即可出鍋
小貼士
不喜太甜的話，可以不用加糖也很好吃