蒲公英教學視頻

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蒲公英的家常做法
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鮮醬油。回
做法
1、將新鮮的答蒲公英去根，清洗干凈。把水瀝干。
2、撒上鹽用手抓勻，放置15分鍾左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水擠干凈。
4、放入少許糖、味精，一兩滴香油、麻辣油、辣椒油，海鮮醬油稍微多些，拌均勻即可。

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7. 怎樣曬干蒲公英的方法

1、太陽曬乾的方法

首先要把採摘的新鮮蒲公英放在水裡面徹底的清洗，因為在蒲公英上面會沾有大量的雜質以及塵土，把蒲公英清洗後放在陽台上攤開來曬，需要暴曬2~3天，等曬干之後就直接放在瓶子裡面，裝好放在乾燥的部位保存。

每次泡水的時候取出5克放在杯子裡面，使用熱水沖泡即可，盡量沖泡的時間長一些，這樣能夠把裡面的營養物質溶解出來。

2、陰乾的方法

如果一直沒有陽光的話，可以選擇陰乾的方法，把蒲公英清洗干凈之後放在陰涼的地方平鋪，但是要保持一定的通風，不然會滋生大量的細菌，15天左右就能夠讓蒲公英變得非常乾燥，但是陰乾的蒲公英應該放在涼水裡面入鍋煮開之後冷卻，一直冷卻到適宜的溫度再喝，這樣才能夠達到其一定的效果。

3、炒乾的方法

把蒲公英的根莖和葉子分別拆開，蒲公英的葉子放在水裡面撒上鹽泡三分鍾，然後撈出來瀝干水分切成段，把鐵鍋燒熱，蒲公英葉放在鍋裡面用大火炒，炒出水之後把多餘的水分倒出來，然後轉為中火一直把水分炒干，當蒲公英的水分減少時再轉小火。把蒲公英炒到香味和全乾就能夠出鍋了。

(7)蒲公英教學視頻擴展閱讀：

蒲公英可以作食物或草葯。

早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統的野菜。現在已經有家養出來的，比山裡的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。

不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀時就已經用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。 蜜蜂也常到蒲公英採花粉和蜜糖。

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