做菜教學視頻

⑴ 做菜教學視頻：如何做熗炒青菜

用料
青菜 復3顆
油 制
鹽 克
水
味精
炒青菜的做法
洗凈青菜用剪刀橫剪菜根中間後根底豎起剪兩半冷水浸泡五分鍾撈出冷水沖一沖放瀝水籃，多些油開中火，油鍋熱，倒入青菜加少許鹽炒扁加點熱水，水低於青菜，翻炒蓋蓋，冒熱氣開蓋翻炒加一點點味精翻炒關火成盤。炒青菜的做法 步驟1
小貼士
大青菜「兩顆」
普通青菜「三顆」
有機小青菜「六顆」
有機小菜心「十六顆」

⑵ 做菜教學視頻：如何做蔥花炒雞蛋

用料
雞蛋 3個
大蔥 20克～25克
鹽 2克
蔥花炒雞蛋的做法
把蔥切放蔥花放版在碗里，權加鹽拌勻。蔥花炒雞蛋的做法 步驟1
把雞蛋也加進去。蔥花炒雞蛋的做法 步驟2
重點來了：不要把雞蛋打得過於散，只是用筷子隨便攪攪，使黃白稍有混合就可以了。蔥花炒雞蛋的做法 步驟3
鍋底放油燒熱(中火)，把雞蛋放進去，稍微定一下形，用筷子慢慢攪，攪幾下停幾秒鍾再攪。蔥花炒雞蛋的做法 步驟4
很快雞蛋就成塊兒了，改用鏟子翻炒幾下就行了。蔥花炒雞蛋的做法 步驟5
這樣炒出來的雞蛋，蓬鬆、有勁，口感好😁蔥花炒雞蛋的做法 步驟6

⑶ 做菜教學視頻：如何做炒雞雜

炒雞雜的做法

1.食材：紅辣椒、姜切絲，蔥切段

⑷ 做菜教學視頻：如何做干煸土豆絲

用料抄
土豆 2小個
鹽 少量
孜然粉 可不襲加
小蔥 少量
白熟芝麻 少量
干煸土豆絲的做法
土豆切細絲，不要泡水，備用（土豆的量要跟平底鍋的大小適合，土豆多了就厚了，就不能炒成餅）
平底鍋燒熱，油不要太多，燒熱後直接大火下土豆，土豆擺成一層薄的餅狀，改中大火讓土豆底部炒成深黃色時土豆底部已經成餅狀了，在翻一面繼續大火炒，出鍋前撒點鹽、孜然粉、擺盤後撒小蔥跟白芝麻。
小貼士
想讓土豆成餅狀：1、土豆要適量；2、火不能小，至少是中火；3、不要怕炒焦了，越焦越好吃！

⑸ 做菜教學視頻：如何做虎皮尖椒

材料
五香乾，豬肉絲（選擇裡脊部位），芹菜，蒜頭
做法
1、選擇五香乾，過沸水去豆版腥味，切粗絲，過油後備權用。
2、肉絲的烹調是這道菜的關鍵，好多人是直接將肉絲在熱油中爆炒，炒出來的肉絲口感會非常老，我習慣的做法是將肉絲用澱粉、食鹽、4-5滴老抽（這樣炒出的肉絲色澤非常漂亮）混合後，用植物油調開。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纖維的口感才爽脆。
4、鍋內適量植物油燒熱後，關小火，將腌好的肉絲倒進去，用鍋鏟推散，這樣的油溫保證裹了澱粉的肉絲不沾鍋。
5、肉絲推散後，倒入芹菜段，撒少許干紅辣椒絲，少許食鹽（讓芹菜中的水分快速的出來，保持芹菜的青翠色澤），將過油後的香乾絲倒入混合，兩茶匙生抽、少許雞精調味，起鍋的時候加入蒜絲調香味。

⑹ 有沒有教人做菜的節目或者公眾號，最好是視頻教學，給出好的優質答案

微博有美食台，日食記，都是做菜的視頻，一步步交的，微信也有這幾個

⑺ 做菜教學視頻：如何做糖醋白菜

材料
大白菜300克，精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油各少許。
做法
1、將內大白菜去老葉切容絲；生薑切絲；干辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上拌勻。再鋪上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油，放入花椒炸香，再將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。