教學蛋糕視頻

Ⅰ 誰有蛋糕裱花教學視頻

電子書到沒找到，不過書到是找到幾本，看看吧，可能有用哦！ 蛋糕裱花150例 http://book.jqcq.com/proct/422031.html 蛋糕、十二生肖造型蛋糕、動物組合造型蛋糕、節日蛋糕、人物造型蛋糕、捏塑巧克力蛋糕、歐式蛋糕、糖藝蛋糕等近150種蛋糕的造型及製作步驟。圖片均為真實蛋糕的照片，色彩艷麗，造型生動優美，極富創造力。 本書可作為蛋糕裱花師的參考書，也可作為蛋糕裱花初學者的教材。 絢麗花卉蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425525.html 蛋糕裱花技術分步圖解和造型，圖片豐富，創意獨特，詳解難點，可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加蛋糕裱花操作技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。「花語」部分對花的形態，喻意等內容的介紹，為同類書所少有，可滿足顧客的高級需求。 奇幻卡通生肖蛋糕——唐人美食叢書 http://book.jqcq.com/proct/425526.html 蛋糕裱花技術健步圖解和造型、卡通動物形象可愛，造型創意獨特，「小貼士」更能有效提醒讀者裱制不同動物時需要注意的關鍵點，以突出其代表性特徵，可幫助蛋糕製作經營商戶、蛋糕裱花操作師、參加職業技能培訓的學員迅速掌握操作技巧，是其良師益友。 蛋糕裱花 http://book.jqcq.com/proct/850342.html 本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業技術高級中學校的高級教師，從事專業課教學二十幾年，教學經驗非常豐富，技藝水平高，多次被評為黑龍江省教學能手。在教學中他善於總結，勤於歸納，根據多年的教學經驗以及對初學者的了解，編寫了《圖解西點技藝叢書》。該系列叢書在西式點心的製作、面團及造型的變化上下了很大功夫? ...

Ⅱ 在視頻里學做蛋糕真的可以學會嗎

那要看你學，做什麼樣的蛋糕？如果是一塊一塊的普通蛋糕，慢慢試著做，有可能成功。如果是高級點心，視頻里又沒有詳細說清楚，這有一定的難度。如果是生日蛋糕的裱花技能，關鍵是熟能生巧。

Ⅲ 怎麼學做蛋糕視頻教程

學做蛋糕的做法步驟
學做蛋糕的做法步驟：1 1雞蛋3個，麵粉二兩，白糖適量。
學做蛋版糕的做法步權驟：2 2將蛋黃打入糖碗中，用快子攪成蛋液。
學做蛋糕的做法步驟：3 3再加入麵粉朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟：4 4分出來的蛋清用快子不停地攪拌，直至能插上快子不倒。
學做蛋糕的做法步驟：5 5再將合勻的蛋黃麵糊倒進蛋清里，朝一個方向攪勻。
學做蛋糕的做法步驟：6 6在九陽電壓煲內膽上抹上植物油。倒進做好的蛋糕坯。
學做蛋糕的做法步驟：7 7撒上備好的干匍萄。
學做蛋糕的做法步驟：8 8將九陽電壓煲通電，選擇蛋糕 功能。
學做蛋糕的做法步驟：9 940分鍾後，不要急於開蓋，讓其自然冷卻。
學做蛋糕的做法步驟：10 10待冷卻後盛出切塊裝盤即成。這是我試做的，做的不好，不要見笑哦。

Ⅳ 如何做蛋糕胚視頻教程

1、所需材料

18、然後脫膜切塊，就可以吃了。

打字打得好累，純手打啊，希望採納，希望能給您幫助，視頻沒有轉碼，所以發的圖文哈。

Ⅳ 蛋糕教學的視頻哪裡有

（個人推薦）蛋糕甜品點心 Tinrry甜悅
http://www.tinrry.com/

一般網路搜索也有蛋糕教學

或是購買相關書籍回,部分書籍會同時提供視頻教答學

Ⅵ 怎麼做蛋糕簡單的視頻

蛋糕的做法
1. 蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，繼續低速打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱3-5分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中下層，上下火標准模式170，40分鍾（我這個烤箱旋鈕可以顯示溫度，而且是電子式的，溫度稍准一些，大家使用別的烤箱注意適當溫度調整）
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑一下，震出大氣泡，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了（可藉助道具脫模）

Ⅶ 蛋糕初學者怎麼做視頻

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把切碎的奶油乳酪和白糖放在一個大碗裡面，用湯鍋盛點熱水，把大碗放回在熱水裡面，讓奶油奶答酪充分軟化，

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用無需打蛋器，用勺或者筷子攪拌，把糖和乳酪融在一起。

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加入一隻雞蛋拌勻，大碗離開熱水，避免雞蛋燙熟結塊。

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再加入另一隻雞蛋拌勻。

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加入淡奶油或酸奶拌勻，加入檸檬汁拌勻。

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加入玉米澱粉拌勻。

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加入融化的黃油拌勻。

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蔓越莓干提前用葡萄酒泡軟，用保鮮飯盒當做模具，先倒入一半的麵糊，把蔓越莓干均勻的碼放一層，再倒入另一半麵糊。

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烤箱預熱160度，烤盤里裝一杯熱水，把蛋糕放在烤架上隔水蒸烤50分鍾。

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這個方子是一個6寸蛋糕的量，我用保鮮盒加一個小碗食用和保存更加方便。

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冷藏一夜的蛋糕，用小刀在周邊劃一下就可以脫模。

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回歸簡單的蛋糕，口感和味道卻超贊，無論待客和自己享用都很好。

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裝在小花碗裡面就更顯精緻了。

Ⅷ 做蛋糕視頻教程20分鍾

做蛋來糕視頻教程20分鍾
做蛋糕
家庭自自製蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麵粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鍾，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麵粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋里塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鍾就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鍾後，再摁20分鍾，跳了鍵就好了。