炒菜視頻教學

A. 翻炒 炒菜的手法，純技巧的，講解帶視頻最好了

我看你來還是上廚師網上查查的好源 具體的也說不好的啊 最好是叫個廚師教一下的好啊 如果你不是想當廚師的話 你就可以去請教一下你覺得燒的比較好的農家廚師或是家裡燒的比較好的人 如果你覺得還不行的話 你還可以去新華書店看看啊

B. 做菜教學視頻：如何做炒雞雜

炒雞雜的做法

1.食材：紅辣椒、姜切絲，蔥切段

C. 想學習做菜了，有沒有什麼軟體可以學最好有視頻那種。

我是廚師，網上視頻教學什麼的很多，但是，不明白規律，照搬是不行的，咱中華的廚藝博大精深，一口鐵鍋，千變萬化，品種繁多，刀功也有講究，刀功也直接影響菜品，所以……

D. 做菜教學視頻：如何做熗炒青菜

用料
青菜 復3顆
油 制
鹽 克
水
味精
炒青菜的做法
洗凈青菜用剪刀橫剪菜根中間後根底豎起剪兩半冷水浸泡五分鍾撈出冷水沖一沖放瀝水籃，多些油開中火，油鍋熱，倒入青菜加少許鹽炒扁加點熱水，水低於青菜，翻炒蓋蓋，冒熱氣開蓋翻炒加一點點味精翻炒關火成盤。炒青菜的做法 步驟1
小貼士
大青菜「兩顆」
普通青菜「三顆」
有機小青菜「六顆」
有機小菜心「十六顆」

E. 做菜教學視頻：如何做糖醋白菜

材料
大白菜300克，精鹽、白糖、白醋、干辣椒、生薑、花椒、花生油各少許。
做法
1、將內大白菜去老葉切容絲；生薑切絲；干辣椒切絲。
2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，腌約20分鍾，擠出水分，放一凈盆中。
3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上拌勻。再鋪上姜絲、干辣椒絲。
4、鍋洗凈燒熱，放花生油，放入花椒炸香，再將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和姜絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。