⑴ 如何做翻糖蛋糕
翻糖花卉蛋糕
材料
蛋糕，白色翻糖，紅色翻糖，淡綠內色翻糖
做法
1.將紅色翻糖揉勻，用擀麵棍擀成容薄皮，然後用捏塑刀裁成長條
2.將淡綠色翻糖揉勻擀成薄皮，用捏塑刀裁出寬度相同的長條（淡綠色長條需比紅色長條細窄）
3.將裁好的淡綠色細條反面塗上水後粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
4.將紅色長條反面塗上水後依次粘貼在蛋糕面上，線條之間間距要相等
5.將紅色、淡綠色長條折疊成綵帶，依次粘接在蛋糕頂部
6.將白色翻糖揉勻後擀成薄皮，用花模壓出所需要的花瓣
7.將花瓣依次拿放在海綿墊上，用豆形棒由外向內劃壓，使花瓣自然翻翹
8.翻翹好的花瓣正面向下，用豆形棒對准花瓣中心向下壓出凹槽
9.取小塊白色翻糖分別搓幾個小錐形，尖頭在下圓頭在上用食指或大拇指將圓頭壓扁後捏出凹槽，然後將尖頭插在細竹簽上，作為花托。然後用針形棒圓頭依次將花瓣粘接在事先做好的白色小花托中
10.用剪刀將小花依次插在蛋糕面頂部即可
⑵ 學習翻糖蛋糕需要什麼基礎
基礎最好有些美術基礎！沒有也可以學但是會稍微接觸慢一點，但是最重要的還是要多加練習！就算在有天賦不練習也是沒有用的！多練習，多觀察，要細心，耐住寂寞！
⑶ 哪裡可以學做翻糖蛋糕
建議選擇專業的廚師學校系統的學習，不建議選擇到飯店裡跟師傅學習
專業的廚師學校會給你提供材料，不只是理論知識，學校開設很多實訓課程，學生不僅能系統的學習，更能很好的操作
⑷ 學習翻糖蛋糕技術
想要學習翻糖蛋糕技術，自己在家裡是沒有辦法學的，你必須找一個專門的學校，因為翻糖蛋糕在做的時候需要一定的藝術審美。
⑸ 怎樣學翻糖蛋糕
因為翻糖蛋糕和普通的蛋糕有很大的不同，點就是需要一定的藝術審美，所以你在學習的時候應該找一家比較大的培訓學校。
⑹ 翻糖蛋糕技術學習
翻糖蛋糕技術的學習可以有些哪些培訓機構可以繼續學習就知道了呀，你可以參加這些培訓機構。
⑺ 學翻糖蛋糕一般要學多久
學蛋糕技術建議要去專業的西點培訓學校了，不管是學校的教學水平，還是後期的就業或創業都能提供相應的支持，所以在選擇學校上還是要慎重考慮。
⑻ 翻糖蛋糕一般都要學多久
這個要視情況而定
至少兩個原因會影響到你的學習進程，
外在原因：
品種，內學的品種多，花的時間就長。
難度容，想學難度高，那麼從基礎開始到難度完成，這個學習周期相對也較長。
學習地：一般學校學，知識基礎較扎實，但手上功夫，卻會弱上很多，學的也就慢了，但潛力大
去烘焙工廠、蛋糕店、麵包房等地方學習，上手快，但後勁不足，因為只能學習到店裡用到的東西。
內在原因
身體條件：身體素質好的人，學技術相對會快一點兒。
悟性：這個必須承認，做技術活有這么一說，我帶的徒弟中，真就有學得很快，也有很學的慢的，所以不得不相信悟性一說
個人努力：這是關鍵，笨鳥先飛，如果不夠努力學習，成長的自然也就慢了。
我想，你可以以半年為期，給自己的定一個目標，然後朝著這個目標奮斗吧，或都這樣更有效一些。
⑼ 翻糖蛋糕怎麼學需要學多久呢
學蛋復糕怎麼學，可以選制擇一個正規的學校去培訓下，學多久的話看你選擇的課程，鄭州新東方烹飪學校開設有三年、兩年、一年的西點長期專業，也有六個月、三個月、一個月的短期培訓班，還有一對一教學的私人訂制專業。
你如果想學西點，無論是選擇長期專業學習，還是參加短期專業培訓，都要根據自身的實際情況與學習目的而定。
如果你是初高中生，又想畢業後有一份高薪好工作，希望通過掌握西點這門技能，闖出自己的一片天地，那麼你可以選擇三年制時尚西點專業、三年制的西點中專專業，還有兩年制的經典西點專業。
如果你已經在麵包房跟「師傅」學習或者工作過一段時間，對西點行業已經有一定的見解，但因為沒有通過專業的系統培訓，你可以選擇一年制西點精英專業、六個月的西點定製班，還有三個月的西點創業班。
如果你是西點業余愛好者，只是想通過學習來提高一下自己的西點技藝，把美食帶給家人和朋友，與他們一起分享。那麼一個月法式甜品班或者一對一私人定製班就非常適合你。
⑽ 學翻糖蛋糕要學多久啊
學習翻糖的話 ，要先掌握了基本的蛋糕製作並且會裱花，再次基礎上才比較好學習。如果加基本功的聯系的話一般1-4個月就可以基本掌握了