蘭州拉麵視頻教學視頻

1. 看過央視的一集視頻教人不用蓬灰就能拉蘭州拉麵的。我試了好多次都不行。有沒有人教教我，蘭州拉麵怎麼做的

要想學習正宗蘭州拉麵，還是去蘭州，學習比較好

2. 有誰知道蘭州拉麵的做法和視頻我想學做蘭州拉麵

學拉麵；甘肅新東方挺不錯的，甘肅新東方烹飪學校是一所綜合性的專業烹內飪院校，地址位於甘肅容省蘭州市和平鎮大學城牡丹路北一號，學校開設有中餐、西點、西餐等數十個熱門專業，是一所培養高素質烹飪人才的綜合型職業院校

3. 特色小吃大全

中國特色小吃有很多，下面來介紹其中的幾種：

1、濟南的特色小吃--草包包子：草包自1937年以來一直很受歡迎，餡料很多，味道很美，湯很盛，做工精細，肉很美味，一口湯有益，味道醇厚，牙齒保留。然而，千佛山分公司似乎在幾年前就消失了，現在可以去芙蓉街或站前街吃飯了。

4、天津煎餅果子：煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統風味小吃每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆漿、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。

5、保定鍋貼餃子：素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。

保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據季節的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。製作時，將蔬菜洗凈剁碎後，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、薑末、面醬、五香粉、香油等調料攪拌均勻。

包餃子時，按50克麵包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然後放入放有香油的熱鐺里，灑上點開水，蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完後撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。

4. 蘭州拉麵泡菜做法視頻

主料

雞蛋面一包 泡菜50克

豆腐半盒 雞蛋一隻

輔料

蔥姜蒜少許 醬油一勺

鹽少許 韓國大醬回一勺

泡菜拉麵的答做法步驟

5.差不多時候，可以嘗嘗看，然後不用出鍋，直接端著鍋吃~~

小貼士

不要用方便麵，雞蛋面對身體比較好哦；醬油和鹽可以選放，喜歡吃辣的人，泡菜可以多放一點；因為冰箱沒肉了，有肉的親們可以放點肉片喲，或者幾只蝦子更美味喲~~

5. 蘭州拉麵的湯怎麼做視頻

自清朝嘉慶年間作出第一碗牛肉麵至今，這湯的配方是代代相傳，所版謂清湯並非開水權加鹽，而是十多種佐料與牛肉原湯熬制而成，。熬湯時常選用甘南草原上出產的肥嫩氂牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，牛肝,有的還添入雞湯，再按比例加入花椒、草果、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內再加入蘿卜片熬成即可,肉湯氣香味濃，清亮澄澈。食用時只選用調好的清湯。煮熟的拉麵澆上清湯，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，調入紅亮的辣椒油即可食用