飲水飲食安全教案中班

『壹』 幼兒園中班飲食安全手畫報獲獎作品

統一食品安全國家標准 《食品安全法》第三章共九條明確了統一制定食品安全國家標準的原則。要求國務院衛生行政部門對現行的食用農產品質量安全標准、食品衛生標准、食品質量標准等予以整合，統一公布為食品安全國家標准。 專家解讀：目前我國食品標准散、亂、差，衛生標准、質量標准、國家標准等重復交叉、層次不清，部分標准老化，缺乏前瞻性。《食品安全法》從四個角度嚴格食品安全標准，即統一發布，動態調整，以人為本，鼓勵企業制定嚴於、高於國家、地方標準的企業標准。 「問題食品」要召回 《食品安全法》第五十三條規定，國家建立食品召回制度。食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標准，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，並記錄召回和通知情況。 專家解讀：實行食品召回制度，不僅要靠企業自覺，還要強調政府的責任，在企業不主動召回的情況下，政府要責令企業召回不合格食品。縣級以上質量監督、工商行政管理、食品葯品監督管理部門可以責令其召回或者停止經營。 食品免檢成歷史名詞 目錄以外的任何添加劑都不能用 《食品安全法》從第四十三到第四十八條規范了食品添加劑的生產和應用，食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍;不得在食品生產中使用食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質。 專家解讀：食品添加劑就像一把「雙刃劍」，一方面能改善食品品質、延長食品保存期、便於食品加工和增加食品營養成分，同時也可能帶來危害。新法規定添加了食品添加劑目錄以外的物質，哪怕是對人體無害，也是違法行為，這為「蒙牛」特侖蘇事件作了註解。 安全評價由「事後」提至「事前」 食品安全法釋義----1 食品安全的概念 根據世界衛生組織(WHO)的定義，食品安全(food safety)是指「食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題」。食品安全要求食品對人體健康造成急性或慢性損害的所有危險都不存在，起初是一個較為絕對的概念。後來人們逐漸認識到，絕對安全或者不存在絲毫的危險是很難做到的，食品安全更應該是一個相對的、廣義的概念。一方面，任何一種食品，即使其成分對人體是有益的，或者其毒性極微，如果食用數量過多或食用條件不合適，仍然可能對身體健康引起毒害或損害。譬如，食鹽過量會中毒，飲酒過度會傷身。另一方面，一些食品的安全性又是因人而異的。譬如，魚、蝦、蟹類水產品對多數人是安全的;可確實有人吃了這些水產品就會過敏，會損害身體健康。因此，評價一種食品或者其成分是否安全，不能單純地看它內在固有的「有毒、有害物質」，更要緊的是看它是否造成實際危害。從目前的研究情況來看，在食品安全概念的理解上，國際社會已經基本形成共識，即食品的種植、養殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等活動符合國家強制標准和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒、有害物質致消費者病亡或者危及消費者及其後代的隱患。 根據我國1995年10月30日公布施行的《中華人民共和國食品衛生法》(以下簡稱食品衛生法)，食品衛生是指食品應當具有的良好的性狀，也就是食品要達到的標准和要求，包括以下三方面： (一)食品應當無毒無害，不能對人體造成任何危害。換句話說，食品必須保證不致人患急、慢性疾病或者潛在性疾病。 (二)食品應當具有相應的營養，以滿足人體維持正常生理功能的需要。 (三)食品應當具有相應的色、香、味等感官性狀。具體說，包括食品的澄清、混濁，組織狀態上的軟、硬、松等，以及其他憑人的感覺所能判定的性質和狀態。

『貳』 中班寒假飲食需注意什麼安全教案

活動目標： 1、 使幼兒了解寒假中應注意的安全，增強幼兒的自我保護意識。 2、 通過討論，激發幼兒嚮往過寒假的情感，教育幼兒愉快、合理地過寒假。 3、 培養幼兒的表達能力和對事物的判斷能力。 活動准備： 圖片、錄像帶。《寒假安全知識調查表》 活動過程： 一、談話與討……
活動目標：
1、 使幼兒了解寒假中應注意的安全，增強幼兒的自我保護意識。
2、 通過討論，激發幼兒嚮往過寒假的情感，教育幼兒愉快、合理地過寒假。
3、 培養幼兒的表達能力和對事物的判斷能力。
活動准備：
圖片、錄像帶。《寒假安全知識調查表》
活動過程：
一、談話與討論：
1、教師：我們已經學了好多安全知識，那麼小朋友知道我們在家中有的事情可以做，有些事情我們千萬不能做，不然就會發生危險，哪個小朋友知道家中存在的危險有哪些？（激發幼兒對家中危險的重視，初步對家中的危險進行了解：在家裡，不能動電源，要不然，就會被電到；小孩不能動刀，這樣，會被刀割傷；不能在床上沙發上蹦跳，那樣容易摔倒，摔傷……）
2、除了家中的危險，我們身邊和生活中還有許多危險存在著，你知道的危險有哪些?（幼兒討論：在班裡，不能跑，要不然會摔倒；在美工區，使用剪刀的時候如果不好好用，就會扎著別的小朋友；在盥洗室洗手時打鬧也不好；戶外活動時，有的小朋友在滑梯上推小朋友，就會把小朋友推倒……小朋友不能在馬路上玩；馬路上有活動的井蓋，小朋友走路的時候，一定要注意安全；在外邊玩的時候，不跟陌生人走；小朋友不能動開水……）
二、 使幼兒了解寒假的含義，豐富知識經驗，激發幼兒過寒假的興趣。
1、 教師："小朋友們，再過幾天我們幼兒園就要放假了，這個假期叫做寒假。知道為什麼嗎？啟發幼兒動腦筋想問題。
2、 幼兒七嘴八舌地說出自己不同的見解和想法。
3、 教師總結寒假的含義。
三、 組織幼兒討論怎樣安全、合理地過寒假，培養幼兒完整的表達能力和想像、判斷能力。
1、 教師引導幼兒："寒假裡你們想做些什麼事情呢？"
2、 幼兒互相說出自己想做的或是喜歡做的事情。培養幼兒的表達能力。
3、 那麼在寒假裡，有哪些事情是不可以做的呢？引導幼兒說出有關安全知識的內容。
四、教師總結寒假裡要注意的安全事項。

『叄』 以"認識食物"為主題設計中班身體保健活動方案

活動方案即是教案，需要有活動目標和教學過程。

【活動目標】

1、知道識別食品包裝上的生產日期以及安全標志。

2、能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。

4、嘗試用較完整的話來表達自己的意願,並樂意大膽地進行交流。

5、初步了解食品的小常識。

【活動准備】

1、教學課件《吃健康的食品》

2、 圖片若干(健康食品--蔬菜、水果、堅果;垃圾食品--油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內臟類食物，奶油製品，方便麵，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品--霉變及變質的食品)。

【教學重難點】

知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。

認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

【活動過程】

一、律動兒歌《蔬菜進行曲》

二、談話導入

1、談話導入課題: 小朋友平時最喜歡吃什麼東西?

幼兒自由回答…… (教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

3、一起來認識認識

(1)小朋友我們就一起來了解了解那些食物是健康的，那些食物是不健康的

(2)教師出示圖片，請小朋友區分，健康的食物我們畫笑臉，不健康的食物我們打叉水果類、油炸食品、牛奶、方便麵、蔬菜、果凍、蛋糕、堅果、可樂。

小結：原來在日常生活中，有這么多得垃圾食物，垃圾食物吃了以後會對我們人體造成一定的傷害，所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

三、認識食品安全標記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什麼食品也不能吃?(請幼兒討論並回答問題 )

2、請幼兒觀看課件(視頻)師：小朋友你們知道還有什麼食品不能吃嗎?

引導幼兒小結：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質時間，過期的食品是不能吃的，否則會產生身體不適，還可能會發生危險。

3、認識生產日期和安全標記教師出示圖片請幼兒觀察並進行分辨食品袋上的生產日期、保質期及安全標准。

小結：食品包裝袋上的這些標記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以後購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。

四、食品檢驗員

1、現在我這里有一些食品，請小朋友們來當食品檢驗員，每10人為一組，檢查一下哪些食品是不安全的

2、幼兒檢查，並介紹哪些是不安全的食品

3、小結：小朋友們，現在你們都是合格的食品檢驗員了，以後我們一定要吃安全健康的食品。回到家後還要把我們今天學到的知識講給爸爸媽媽聽，讓他們也吃安全健康的食品!

『肆』 幼兒園健康教案《秋季飲食衛生,防腹瀉》

活動目標1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，並參與綠色食品游戲賽。
活動准備1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程一、幼兒進行談話活動：
1.教師：你喜歡吃什麼食品？為什麼？
2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，並進行分類。
二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。
1. 看圖說說：圖上的小朋友在做什麼？想一想這樣做對嗎？為什麼？
2. 觀察畫面，說說：這些小朋友怎麼啦？他們為什麼會生病？
例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什麼他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什麼會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導幼兒參與討論：吃什麼食品比較好？什麼樣的食品要少吃，為什麼？
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談論自己記錄的結果，並將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，並給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1.教師：水果、蔬菜。 幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。 幼兒：垃圾食品。
……六、引導幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，並站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到後，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然後，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。

『伍』 幼兒園食品安全教案的設計意圖有哪些

一、設計意圖：
食品安全是我們生活中日益關心的話題之一。近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德基中的"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精、奶粉中的 "三聚氰胺"，這些形形色色的食品安全問題，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動著大家的心。《指南》明確指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進行營養保健知識教育告訴他們應該注意營養均衡，卻疏於對他們進行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急。《指南》指出課題的選擇既要符合幼兒的現實需要，又有利於其長遠發展；既貼近幼兒的生活又有利於擴展幼兒的經驗和視野。因此結合我班的實際情況我設計了《食品安全我懂得》這個課題。
二、活動目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什麼是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道吃了這些食品會危害身體健康。
2、能力目標：通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，提高幼兒的自我保護能力。
三、活動重、難點：
重點：讓幼兒了解什麼是垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品，知道這三類食品對身體的危害性。
難點：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無食品"、腐爛變質食品的具體方法。
四、活動准備：
1、經驗准備：在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。
2、物質准備：課件、喜洋洋娃娃一個、垃圾食品、腐爛變質食品、"三無"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個。
五、教法、學法：
教法：情境導入法、提問法、直觀教學法、游戲競賽法等。
學法：觀察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動過程：
（一）應邀做客，激發興趣活動一開始出現喜洋洋娃娃，並以接到小熊的應邀做客激發幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專家喜洋洋，我的本領可大了，今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
（二）觀察討論，分析講解1、觀看多媒體課件畫面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們准備了很多好吃的東西，我們看看有什麼？請幼兒觀察並說說食品的名稱。接著播放喜洋洋為幼兒分析講解有關垃圾食品知識的聲頻後讓幼兒根據喜洋洋的講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀看多媒體課件畫面二，引導幼兒觀察食品外包裝，認識"三無"食品。
教師分發一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀察食品的外包裝，並進行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀察衛生條件極差的食品生產小作坊後告訴幼兒在這種環境下生產出來的食品就是"三無"食品。再由喜洋洋通過講解進行小結，進而使幼兒明確什麼是合格和"三無"食品。
3、觀察課件畫面三，認識腐爛變質食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開始腐爛變質）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問題："這些食物有何不同?"幼兒進行觀察後討論，然後喜洋洋進行總結：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
（三）采購食品，游戲鞏固創設超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
（四）延伸活動，目標提升師：今天我們在小熊家做客時又學到了一項新本領，知道了什麼是垃圾食品、"三無"食品、腐爛變質食品，請小朋友們回家後和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質食品。

『陸』 中班健康《飲食安全》活動反思

胖點富態 不要可以的去在乎體重，你愛的人不在乎就行了

『柒』 中班安全教育飲食有度教案

幼兒園安全教案：如何保護好眼睛 教師：屈老師 一、活動目標： 專1、了解眼睛進入屬異物後的簡單處理方法。 2、知道紅眼病會傳染，教育幼兒不用別人的手帕或用臟水揉、擦眼睛。 二、活動准備： 情境表演：「排除眼中的異物」。 三、活動過程： 1、以情境表演引入。 2、引導幼兒討論。 （1）明明的眼睛怎麼啦？（進了灰塵或是沙子） （2）眼睛進了灰塵或沙子應該怎麼辦？ 3、討論：眼睛除了進了異物後不舒服外，還有什麼時候不舒服？（得了紅眼病的時候） （1）得了紅眼病有什麼感覺？（很難受。眼睛會流淚、怕光，還有輕微的疼痛，眼睛沖血、腫脹、結眼屎等） （2）得了紅眼病該怎麼辦？（因為紅眼病會傳染。得了紅眼病就不能同小朋友在一起，更不能用別人的手帕、毛巾，或用臟手去碰眼睛，也不能牽別人的手，不能使用別人的東西等。） （3）紅眼病的預防。（得了紅眼病要及時治療。） 4、老師小結：告訴幼兒要愛清潔、講衛生，嚴格保護自己眼睛。在紅眼病流行的時候，不到公共場所去玩。