防野生菌中毒安全主題班會教案

Ⅰ 如何預防野生菌中毒及其防預措施

預防野生菌中毒及預防措施

辨別：

1、觀外形

一般毒菌的顏色較可食用菌鮮艷，菌傘上多呈紅紫、黃色或雜色斑點，柄上有環和托。

2、聞氣味

毒菌往往有辛辣、惡臭及苦味，可食菌則有菌固有的香味，無異味。

3、變色試驗

用蔥白在菌蓋上擦一下，如果蔥白變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。毒菌煮熟後遇上銀器往往變黑色，遇蒜丁變藍色或褐色。

4、牛奶試驗

將少量新鮮牛奶灑在菌表面，如果牛奶在其表面上發生結塊現象，則可能有毒。

急救措施：

1、立即撥打急救電話120。

2、在等待醫院救護時，讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激其喉部，使其將胃裡的東西吐出來，以減少毒素吸收。

3、飲用少量糖鹽水，補充丟失的體液，防止中毒者脫水導致休克。

(1)防野生菌中毒安全主題班會教案擴展閱讀：

食用野生菌應當注意以下幾點：

1、不要采或選購自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的菌子。食用野生菌不要雜，最好每次食用一種野生菌。

2、采來或買來的野生菌不要全放在一起炒，因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應，加工的時候一定要小心，烹調時，最好把菌子在沸水中煮上3到5分鍾，撈出後再用清水漂洗，然後再炒食。像食用牛肝菌，最好的辦法就是先煮熟一下，把毒性減低，以減少中毒發生的可能性。

3、去市場買菌時，最好買當地群眾常食用過的，未發生任何危險的菌子，買來後應炒熟炒透後再吃。

Ⅱ 幼兒園大班預防野生菌中毒教案

(一) 教學目標： 1、 指導小學生知道變質的食物有害身體健康。 2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。 (二)情感目標： 1、 培養小朋友注重飲食健康的好習慣。 2、 對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。 (三)行為目標： 1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。 2、對於不健康的飲食行為敢於制止。 教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。 教具准備： 1、 自製賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。 2、 各小組卡通食物頭飾若干。 3、 本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。 教學過程： 一、 導入新課 小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自製小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。) 提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什麼?(討論發言) 板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。 小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。 板書：在健康食物後板書"有益健康"。 二、 講授新課 過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢? 1、 看第二段自製小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。 提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢?(討論發言) 2、 看第三段自製小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。 提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢? 3、 看第四段自製小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿麵包和存放時間過長的橘子。 提問：小朋友們，你發現了什麼?錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了? 板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。 提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行為的品格。) 三、 聯系實際，提高認識，指導行為 1、播放辨析是非的幻燈四張。 提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言) 小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。 2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。 發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。 四、總結談話，擴展話題，提出祝願 伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結： 小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!

Ⅲ 如何預防禁毒安全教育主題班會教案

1．教師要寫自己認來為有重要意源義的教學經歷或教學故事，即要有選擇性，典型性，不要事無巨細都羅列進去，要圍繞中心問題進行選擇。並不是說所有的事件都可以成為案例，要善於捕捉教學過程中的「亮點」。
2．應根據以往的經歷撰寫案例，盡量保持案例中資料的真實性，使讀者有身臨其境的感覺。可以到案例的主體即學生那是去詢問、調查他們的真實感受。
3．教學案例與其它的教學作品有區別性。
與教學論文相比，教學案例在文體和表達方式上以記錄為目的，以記敘為主，兼有議論和說明；在思維方式上，是一個從具體到抽象的過程，通過對生動的教學「故事」的描述，通過對具體的學生、老師心理感受的描述，反思、總結教學的利弊得失。

Ⅳ 怎樣預防野生菌中毒知識講座小結

食用野生菌中毒主要原因：
誤食有毒菌類。常見的野生菌有上百種，但能食用的菌子只有三四十種。一些有毒菌與無毒菌外形相似或混雜生長，常常誤采誤食發生中毒。
加工環節失誤。即使是無毒的野生菌，如果加工過程中沒有煮透煮熟，食用後也可能發生中毒。
生長環境因素。一些野生菌雖屬無毒菌類，但如果其所生長的地方發生污染，或者地層下含有有毒礦物，誤食這種地方生長的菌類，食用後很容易發生中毒。
如何鑒別有毒野生菌：
在我國，毒菌約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種。一般來說，有毒菌的顏色比較鮮艷，菌帽上可能會有疙瘩、紅斑、溝托、溝裂，有的菌子上有菌托、菌環。有毒菌折斷後通常會有漿汁流出來，味道刺鼻。有毒菌還可從以下幾個方面加以識別：一看生長地帶。可食用的無毒菌類多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒菌往往生長在陰暗、潮濕的骯臟地帶；二看顏色。有毒菌菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。有毒菌採摘後一般很快變色；三看形狀。無毒菌菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托。有毒菌菌蓋中央一般呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌稈上一般有菌輪，菌托稈細長或粗長，易折斷。四看分泌物。將採摘的新鮮野菌撕斷菌稈，無毒菌的分泌物清亮如水(個別為白色)，菌面撕斷不變色；有毒菌的分泌物稠濃，一般呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色；五聞氣味。無毒菌有特殊香味，無異味。有毒菌有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味；六是化學鑒別。取採集或買回的可疑菌，將其汁液取出，用紙浸濕後，立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋，若紙變成紅色或藍色的則有毒。
常見有毒野生菌種類
毒傘類：此類野生菌中毒死亡率較高，誤食後死亡率大約為75%-90%，此類野生菌的特徵是：菌帽有不規則的點狀突疣，菌干附有「套裙」；菌株質鬆脆易折，口嘗少許無味或者微甜、麻；食用後4—6小時左右出現中毒，8—10小時後死亡。中毒後生還者稱：「開始時『天旋地轉』、眼前發黑、口吐白沫、瞬時人事不省」。最常見的如白羅傘。
致幻菇類：此類毒菇的形狀與可食用「紅蔥菌」極為相似，只能從菌干（俗稱菌腳）上區分。中毒症狀以產生幻覺為主，主要表現為：失去平衡（站立不穩）視物重疊、勿大勿小（俗稱看見小矮人），或者飄然如在霧中，嚴重者視覺迷幻可持續2—3周。最常見的有：
（1）麻腳蔥。又名紅氈帽，菌帽暗紅色，菌腳表面具有縱向的網狀紋理、狀如蛇背之皮，口嘗微甜清香。
（2）細腳蔥。又名小蔥菌，形狀與紅蔥菌相似，但菌腳細小，從外觀上看有「頭重腳輕」的感覺。特別要提醒，經常食用紅蔥菌和白蔥菌，在未加工熟透、或者過量食用時也會出現上述中毒情況。
致急性胃腸道反應類：此類毒菌誤食後10—15分鍾後即可出現中毒症狀，主要以嘔吐、腹痛、腹瀉為主，嚴重者30分鍾後出現抽搐，1—2小時內死亡。最常見的有：
（1）四塊板。又名鬧馬肝、假牛肝，外觀與食用的牛肝菌相似，菌帽內廁淡紅色，味苦、辣，毒性較強。
（2）黃櫟窩。形狀與食用的櫟窩菌相似，淡黃色，味苦，多生於枯朽黃櫟樹跟部周圍，誤食10克可至死亡。
（3）灰刷把。狀如刷把，灰白色或黑灰色，味微苦。
（4）石灰菌。白色，味微辣。
（5）胭脂菌。又稱小紅菌，味微苦、辣。
食用野生菌注意要點：
不要購買和採摘自己不熟悉的菌類，尤其是顏色鮮艷的野生菌；如果沒有把握確定野生菌是無毒的，千萬不要食用。對自己熟悉並確定為無毒菌的，也不要混雜加工食用，因為種類不同的野生菌混雜炒煮可能發生化學反應產生有毒物質。加工野生菌一般要通過高溫煮透，降低毒性；食用野生菌時不要飲酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些物質可能與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒。
食用野生菌中毒後自救要點：
食用野生菌後如出現惡心、頭暈、嘔吐、看東西不明或幻視、幻聽療狀，應立即採取以下措施：一是立即撥打急救電話；二是及時前往醫院治療；三是及時採用簡易的方法進行催吐、洗胃、導瀉處理，可大量飲用溫開水或稀鹽水，然後用湯勺等硬質東西刺激喉部，盡快排除體內尚未被吸收的殘菌或減緩有毒物質的吸收，減輕中毒程度，防止病情加重；四是讓患者飲用少量鹽糖水，補充體液，防止中毒者反復嘔吐發生脫水導致休克；五是對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水，防止窒息；應為患者加蓋毛毯保溫；六是判斷是否為食用野生菌中毒，還是其他食物中毒。保留樣品供專業人員救治參考。