A. 六年級上冊美術17課家鄉的小吃烤羊肉串怎麼做
羊裡脊(後腿)肉1公斤。 調料：香油70克，花椒粉克，辣椒粉1克、鹽2克，味精5克，醬油12克。
烹飪方法：
(1)將羊肉洗干凈後，切成3厘米見方、0.6厘米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。
(2)在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。把辣椒粉、花椒粉、鹽、味精(餘量)放在一起拌勻成椒鹽。
(3)把肉串平架在微炭火上烤，一邊烤一邊把調好的醬油均勻地分2～3次刷在肉上並均勻地撒上椒鹽。烤2～3分鍾，當肉色呈醬黃色時，翻過來用同樣的方法烤另一面。
(4)雙面烤好後，都刷上香油，連同扦子放在盤中即可。
特點：色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。
(5)蔥絲烤軟以後，把肉與蔥鋪開放上香菜段繼續翻動。當肉烤成白色(牛肉呈紫紅色)時盛入盤中。可就著燒餅、煎餅和糖蒜或鮮嫩黃瓜吃。
菜餚特點：選用精細鮮嫩，專用炙子烤制，調料齊全多味，肉質醇香色美。
烤羊肉串
新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，維吾爾語稱之為"喀瓦甫"，是維吾爾族的一種傳統小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鍾即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不膻，鮮嫩可口。
在新疆無論到哪裡都有烤羊肉串。庫車有一種"米特爾喀瓦甫"（一米長的羊肉串），這種巨型羊肉串，吃起來才過癮，吃上2-3串，即可飽肚。
現在賓館里做羊肉串，有了許多創新，除了一般的烤羊肉串之外，還有竹簽羊肉串、網油羊肉串，有的還用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和熒粉做成的糊，這樣烤出來的羊肉串更加鮮嫩。
誘人的烤羊肉串！
烤羊肉串在城鄉、街頭和巴扎（集市）上隨處可見，外酥里嫩，肉質鮮美，別具風味。從考古資料看，早在1800年前，我國內地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一號漢墓還出土過烤肉用的扇子。
烤羊肉串現在已經風靡神州大地，隨處可見，但正宗的烤羊肉串還是新疆的獨具魅力。
烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。製做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釺，然後置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鍾左右翻烤另一面，幾分鍾後即可食用。
具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養油切成拇指大小的肉片，平串在特製的鐵釺上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釺若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟後翻轉再烤另一面。烤肉串的調料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。
B. 蘭州特色小吃手工教案
幫助老奶奶（社會 語言）中班 上學期一、活動目標：
1、學習關心老人，幫助老人。
2、臨街圖片內容，學習按照一定的順序觀察圖片。
3、能有順序地描述人物，有層次地講述圖片內容。
二、活動准備：
1、幼兒與爺爺奶奶在一起的照片。
2、教學掛圖《幫助老奶奶》
三、活動過程：
1、出示照片，談話導入。
（1）教師出示照片，請幼兒討論：這照片上是你和誰在一起？爺爺奶奶愛你嗎？你是怎麼知道的？你有沒有幫爺爺奶奶做過事情？做過什麼？
（2）教師傾聽幼兒的回答，及時小結。
2、幼兒觀察理解掛圖，重點理解爺爺奶奶需要我們什麼樣的幫助。
（1）出示掛圖，幼兒觀察講述：這張圖片上有誰？他們在干什麼？
（2）引導幼兒傾聽同伴講述，幫助其他幼兒補充。
（3）提問：老奶奶蹲著撿豆有什麼不方便？小朋友看見了應該怎麼做？為什麼？你有什麼不方便的時候需要大家幫助嗎？我們還可以在哪些方面幫助爺爺奶奶？
（4）幼兒充分表達自己的想法後，教師及時小結。
3、情境扮演，鞏固想像。
（1）幼兒分組扮演爺爺奶奶和孫子孫女，選取買菜、散步等生活場景進行模擬。
（2）教師及時點評，鼓勵幼兒多幫助老人做力所能及的事情。
活動建議與提示:
1.將圖片等材料放在語言區域內，供幼兒進一步講述。
2.建議家長設計調查表，記錄孩子子啊家幫助老人的情況，也可以請孩子運用繪畫方式表達、表現
C. 新疆的野駱駝 美術教案
活動目標：
1. 學慣用報紙連接小馬的頭和身體，發展幼兒手部肌肉動作的內靈活性。
2. 通過容粘貼、畫、剪等技能，鼓勵幼兒嘗試自由選擇各種材料為小馬進行裝飾。
3. 感受輕松愉快的游戲氣氛，體驗美工活動的樂趣。
活動准備：
1. 教師材料：範例——小馬。
2. 幼兒材料：①用各色卡紙事先製作好小馬的頭和身子。
D. 中班美術活動新疆烤肉教案課後反思
烤肉還是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奧爾良烤翅料
E. 幼兒大班美麗的新疆教案
活動目標
1、在合作探索中體驗活動的樂趣。
2、能結合自己的生活經驗，說出新疆是中國的一部分。
3、了解新疆的風土人情，感受新疆的美麗。
活動准備
1、中國地圖；若干反映新疆特色的小圖片、照片等，有關新疆飲食、自然風光、服飾的圖片。
2、新疆風光錄像，新疆舞蹈音樂，《我們新疆好地方》音樂。
3、新疆當地特產、民族服飾等。
活動過程
1、請幼兒觀看錄像視頻，了解新疆之美。
你看到了什麼？這是哪裡？
你知道咱們新疆有哪些美麗的地方？
你最喜歡吃新疆的哪些食品？是什麼味道？新疆少數民族過節時用什麼食品招待客人？
你知道維吾爾族姑娘在過節時是怎樣打扮自己的嗎？。
2、體驗、表達節日的快樂。
學一學錄像視頻里的哥哥姐姐跳舞。
3、教師小結。
（1）我們新疆的少數民族女孩愛穿長裙和背心，戴小花帽。
（2）我們新疆的少數民族群眾騎馬、放牧、住氈房，喜歡唱歌跳舞。
（3）我們新疆有很多特色食品，如烤羊肉、葡萄乾、哈密瓜等。
（4）新疆的自然風景也很美麗，有草原、雪山、沙漠、古城等。
4、用卡片分類，互相交流，增進幼兒對新疆的了解。
（1）教師：「每一組的桌上有很多關於新疆特色的圖片，請你選一張自己喜歡的，給大家講一講，你看到了什麼？為什麼喜歡?
(2)幼兒互相交流自己喜歡的圖片。
（3）請幼兒把手裡的圖片貼到黑板上相應的圖片旁邊，如花帽貼到服飾圖片的旁邊；烤羊肉貼到飲食圖片的旁邊，草原貼到自然風光圖片的旁邊。
（4）幼兒分類操作貼圖，師幼共同分享評價。
4、請幼兒聽歌曲《我們新疆好地方》,跳少數民族舞蹈，表達對新疆的熱愛之情。
活動反思
幼兒在活動中不僅感受著它的樂趣，同時對自己家鄉新疆有了更多的了解。（談到新疆時，很是自豪。）對中國和新疆的關系有了具體的認識。