Ⅰ 幼兒園中班防中毒教案及反思
一、活動目標： 1、教育孩子認識什麼是食物中毒。 2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。 二、活動課時：1 三、活動准備： 食物中毒情景表演、演示儀 四、活動重難點： 重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。 難點：用自己的話能敘述自救方法。 五、活動過程： 1、導入語： 看小朋友表演：一包膨化食品。 （1）、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什麼？後來怎麼樣了？ （2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下： 小朋友手裡拿著一包膨化食品，說：「我今天在商店裡買了一包膨化食品。」然後，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。 (3)、引導幼兒討論： 師：這位小朋友怎麼了？是什麼原因造成肚子痛和不舒服的？ 讓幼兒根據自己的經驗發表自己的觀點。 幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。 幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，後來也肚子痛的，還拉肚子了呢。 小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？ 2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹 （ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。 （2）、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農葯的蔬菜就會引起中毒。 （3）、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。 食物中毒後，對人體健康有什麼損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……後遺症。 3、發生食物中毒之後你 應該怎樣做呢？ （！）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的東西吐出來。 （2）、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。 （3）、若出現發燒、上吐下瀉等症狀，應立刻去醫院。 4、們怎樣才能防止食物中毒呢？ （1）、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農葯。 （2）、不吃生的四季豆、發芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 （3）、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。 （4）、采購時注意生產日期和保質期。 小結：孩子們，今天我們一起來學習了什麼是食物中毒以及食物中毒後怎麼辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。 活動延伸： 小笑話《橘子樹》
Ⅱ 怎樣預防食物中毒 中班安全教案
預防食物中毒安全教案
中一班
一、教學目的：
1、通過課堂教學，提高幼兒的安全意識。
2、學會一些辨別食物優劣的方法，提高幼兒識別能力。 3、懂得食物中毒後的處理方法。
二、教學重難點、關鍵：識別食物質量的優劣。
三、教具准備：
小黑板，相關食品（好的、壞的）、教學課件ppt等。
教學過程
一、談話導入，板書課題。
二、教學相關預防食物中毒知識。
1、從外包裝上識別食物可不可以吃。
①提問：平時你是否購買過食品？你是怎樣挑選才做出決定是否購買來吃的？②學生自由回答。③教師出示一些包裝食品，幼兒小組辨別這些食品可不可以吃，並說明理由。
2、從食品質量上識別食物可不可以吃。①教師再出示一些質優和質劣的食物讓學生在小組內觀察識別。②小組內討論，交流。③各組派代表反饋。
3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物會容易引起食物中毒。怎樣區別？出示教學ppt課件， ①教師提出疑問。②自由回答。③提出疑問：在你們當中，萬一有人食物中毒，你會怎樣做？④學生交流，自由回答。⑤中毒後應該怎樣做。
4、出示相關句子，學生熟讀。
預防疾病常體檢，有病即把醫生找。 發現病人帶菌者，盡快隔離送治療。 疾病流行莫上街，宣傳消毒要抓好。
5、教師總結
三、作業
將你學會預防食物中毒的方法傳授給夥伴或親人。
四、板書設計
預防食物中毒
過期食品 不能吃 質劣食物 不能吃 不明食物 不能吃 食物中毒 送院療
Ⅲ 食物中毒怎麼辦幼兒園中班安全教案
幼兒園安全教案：食物中毒怎麼辦 一、活動目標： 1、教育孩子認識什麼是食物中毒。 2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。 二、活動課時：1 三、活動准備： 食物中毒情景表演、演示儀 四、活動重難點： 重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。 難點：用自己的話能敘述自救方法。 五、活動過程： 1、導入語： 看小朋友表演：一包膨化食品。 （1）、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什麼？後來怎麼樣了？ （2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下： 小朋友手裡拿著一包膨化食品，說：「我今天在商店裡買了一包膨化食品。」然後，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。 (3)、引導幼兒討論： 師：這位小朋友怎麼了？是什麼原因造成肚子痛和不舒服的？ 讓幼兒根據自己的經驗發表自己的觀點。 幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。 幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，後來也肚子痛的，還拉肚子了呢。 小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？ 2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹 （ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。 （2）、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農葯的蔬菜就會引起中毒。 （3）、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。 食物中毒後，對人體健康有什麼損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……後遺症。 3、發生食物中毒之後你 應該怎樣做呢？ （！）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的東西吐出來。 （2）、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。 （3）、若出現發燒、上吐下瀉等症狀，應立刻去醫院。 4、們怎樣才能防止食物中毒呢？ （1）、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農葯。 （2）、不吃生的四季豆、發芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 （3）、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。 （4）、采購時注意生產日期和保質期。 小結：孩子們，今天我們一起來學習了什麼是食物中毒以及食物中毒後怎麼辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。
Ⅳ 中班不吃熱燙食物安全教育教案
幼兒園安全教育
幼兒身體的各個器官，系統尚處於不斷發育的過程中，其機體組織比較柔嫩，發育不夠完善，機體易受損傷，易感染各種疾病。同時，幼兒的認知水平較低，缺乏自我保護意識，不知道哪些事能做，哪些事不能做，且他們又活潑好動，因此，極易發生意外傷害事故。所以，對幼兒進行初步的安全知識教育和安全自救技能培養極為重要。
對幼兒進行安全教育，必須根據幼兒的身心發展水平和特點來進行。在教育方法上，教師可採取示範與講解相結合，以及游戲的方式，注意正面引導和隨機教育，把安全教育落到實處。
對幼兒進行的安全教育，大致包括以下幾個方面：
1、交通安全教育。
據有關部門統計，全國交通事故平均每50秒發生寧夏蒙特梭利一起，平均每2分40秒就會有一個喪生於車禍。更讓人痛心的是，因交通事故死亡的少年兒童佔全年交通事故死亡的10%，且有呈逐年上升的趨勢。因此，對幼兒進行交通安全教育不容忽視。交通安全教育主要包括以下幾個方面：①了解基本的交通規則，如「紅燈停、綠燈行」，行人走人行道，上街走路靠右行，不要馬路上踢球、玩滑板車、奔跑、做游戲，不橫穿馬路等。②認識交通標記，如紅綠燈、人行橫道線等，並且知道這些交通標記的意義和作用。③教育幼兒從小要有交通安全意識，養成遵守交通規則的良好習慣。在對幼兒進行交通安全教育時，可選用一些兒歌或故事以增加趣味性。
2、消防安全教育。
對幼兒進行消防安全教育，主要包括：①要讓幼兒懂理玩火的危險匯佳幼兒園食譜性。②讓幼兒掌握簡單的自救技能。如教育幼兒一旦發生火災要馬上逃離火災現場，並及時告訴附近的成人。當發生火災，自己被煙霧包圍時，要用防煙口罩或干、濕毛巾捂住口鼻，並立即趴在地上，在煙霧下面匍匐前進。③帶幼兒參觀消防隊，看消防隊員的演習，請消防隊員介紹火災的形成原因、消防車的作用、滅火器的使用方法及使用時應注意的事項等。另外，可以進行火災疏散演習，事先確定各班安全疏散的路線，讓幼兒熟悉幼兒園的各個通道，以便在發生火災時，能在教師的指揮下統一行動，安全疏散，迅速離開火災現場。
3、食品衛生安全教育。
幼兒大我愛吃零食，也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。幼兒園除了要把好食品幼兒園采購、儲藏、烹飪等方面的衛生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如園內投放的各種花花綠綠的毒鼠葯，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒葯水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。另外，目前孩子服用的葯大多外觀漂亮，口感好，深受孩子「喜歡」，有的孩子甚至把葯品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃葯，一旦要服葯，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。如教育孩子在進食熱湯或喝開水進必須先吹一吹，以免燙傷；吃魚時，要把魚刺挑干凈，以免魚刺卡幼兒園安全教育筆記在喉嚨里；進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
4、防觸電，防溺水教育。
觸電是日常生活中比較常見的意外傷害，少年兒童因觸電而死亡人數占兒童意外死亡總人數人10.6%。對幼兒進行防觸電教育，首先要告訴幼兒，不能隨便玩電器，不拉電線，不用剪刀剪電線，不用小刀刻劃電線，不將鐵絲等插到電源插座里等等。其次，要告訴幼兒，一旦發生觸電事故，不能用手去拉觸電的孩子，而應及時切斷電源，或者用乾燥的竹竿等不導電的東西挑開電線。溺水在少年兒童意外死亡中所佔比例最大的。對幼兒進行防溺水教育，一是要告訴幼兒不能私自到河邊玩耍；二是不能將臉悶入水中；三是不能私自到河裡游泳；四是當同伴失足落水時，要及時就幼兒園大班保教筆記近叫成人來搶救。
5、幼兒園玩具安全教育。
游戲是孩子的天性，玩具是孩子的最愛。幼兒在園的一日生活與活動中，幾乎有一半時間是在和玩具打交道。因此，對幼兒進行玩具安全教育十分重要。幼兒玩不同的玩具，應有不同的安全要求。如玩大型玩具滑梯時，要教育幼兒不擁擠，前面的幼兒還沒滑到底及離開時，後面的孩子不能往下滑；玩鞦韆架時，要注意坐穩，雙手拉緊兩邊的鞦韆繩；玩蹺蹺板時，除了要坐穩，還要雙手抓緊扶手；等等；玩中型玩具游戲棍時，不得用棍去打其他幼兒的身體，特別是頭部；玩小型玩具玻璃球時，不能將它放入口、耳、鼻中，以免造成傷害等等。
6、幼兒生活安全教育。
這一類的安全教育，必須家園配合同步進行。為了孩子的幼兒園大班教學筆記安全，成人要教育孩子不隨身攜帶銳利的器具，如小剪刀等。在運動和游戲時要有秩序，不擁擠推撞；在沒有成人看護時，不能從高處往下跳或從低處往上蹦。要告訴幼兒不爬樹、爬牆、爬窗檯。不從樓梯扶手往下滑。推門時要推門框，不推玻璃，手不能放在門縫里。乘車時不在車上來回走動，手和頭不伸出窗外。上下樓梯要靠右邊走，不推擠。不輕信陌生人的話，未經允許不跟陌生人走等等。在家中，要告訴幼兒，當他獨自在家，有陌生人叫門時，不隨便開門；不隨意開啟家中電器，特別是電熨斗、電取暖器等；不玩弄電線與插座；不獨自玩煙花爆竹；不逗弄蛇、蜈蚣、蠍子、黃蜂、毛毛蟲、狗等動物；打雷閃電時不站在大樹底下等等。
1、不要隨身攜帶玩具及銳利的器具來園，更不應把它放在口、鼻、耳中，以防傷害。
2、幼兒不能拿玩具和同伴打鬧，更不能抓、咬、打同伴。
3、上下樓梯靠右邊走，不從樓梯扶手往下滑，不做爬窗、扒窗、跳樓梯、玩門、從高處往下跳等危險的動作。
4、到公共場所參加游覽，外出散步或戶外活動時，教育幼兒要遠離變壓器、建築工地等危險的地方，聽老師（或者大人）的話，不得隨便離開集體，有事應告訴老師。
5、在運動或游戲時應聽老師的安排，遵守紀律，有序活動，避免互相追打、亂跑碰撞。
6、向幼兒講解和宣傳安全常識，讓幼兒懂得玩火、玩電、玩水的危害，以防止意外事故。
7、引導幼兒了解消防栓、滅火器的用途，知道幼兒園的安全通道出口；教育孩子養成到公共場所注意觀察消防標志和疏散方向的習慣；知道各種報警電話，懂得如何報警。
8、晚上離園後，幼兒要拉著大人走，不能自己到處跑，不能停留在幼兒園玩耍，以防意外。
9、幼兒知道自己的姓名、園名、家長姓名、單位、家庭住址、電話，會表達清楚，緊急情況知道如何保護自己。
10、幼兒不隨意輕信生人的話，未經允許不跟陌生人走，更不要讓陌生人碰自己的身體，告訴孩子，只有家長、醫生、護士才能觸摸他(她)的身體，如果陌生人要這么做，一定要盡快逃開。
11、幼兒在家不自己動手反鎖門，不玩煤氣、爐火、火機、開水壺、飲水機、葯品等危險物品。
12、幼兒沒成人帶領下不能自己過馬路，過馬路時，應遵守交通規則，走人行道，不在馬路上停留和玩耍，上街走路靠右邊走。
13、孩子單獨在家時，不隨意開門，聽到敲門聲不要開門，可說：「我父母不在家，請你以後再來」，以防竊賊趁大人不在時闖入盜竊。
14、到野外旅行或散步時不得隨便採摘花果、抓捕昆蟲，更不應該放入口內，以防意外。
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Ⅳ 幼兒園中班教案防毒氣中毒
(一) 教學目標： 1、 指導小學生知道變質的食物有害身體健康。 2、學會辨別常見的變質食物和過期食品。 (二)情感目標： 1、 培養小朋友注重飲食健康的好習慣。 2、 對於食用變質或過期食品不贊同或進行阻止的態度。 (三)行為目標： 1、注重飲食安全，不食用變質或過期食物。 2、對於不健康的飲食行為敢於制止。 教學重點：學會辨別最基本的致人中毒的食物，初步培養健康飲食的意識。 教具准備： 1、 自製賦有童趣的食物小錄像四段、幻燈四張。 2、 各小組卡通食物頭飾若干。 3、 本課所需健康食物和相應的變質食物圖片，文字條幅。 教學過程： 一、 導入新課 小朋友們，大家好!歡迎大家和老師一起步入小學生《防食物中毒》專題課的學習!小朋友們，你們知道嗎?我們長得如此健康、強壯，食物在其中可起了很大的作用，下面我們來一起認識一下他們吧!(播放日常食物的自製小錄像，引導小朋友們了解各種食物的營養以及作用。) 提問：小朋友們，你最喜歡小錄像中的哪種食物?說說看，為什麼?(討論發言) 板書：教師按學生答復張貼健康食物小圖片。 小結：恩，真不錯，大豆富含蛋白質，可以另小朋友們營養大腦，長的更聰明;西紅柿富含維生素，可以另小朋友們增強抵抗力;大饅頭含澱粉，可以讓我們長的更健康等等，他們都有益健康。 板書：在健康食物後板書"有益健康"。 二、 講授新課 過渡語：小朋友們說的真好，這些食物各有各的營養，老師現在就想吃了，但是，小朋友們你們知道嗎?我們喜歡的食物如果變質了，那會怎麼樣呢? 1、 看第二段自製小錄像片段《變質的豆豆》，認識如果大豆變質了，對於我們身體的危害。 提問：如果富含蛋白質的大豆變質了，我們吃下去會怎麼樣呢?(討論發言) 2、 看第三段自製小錄像片段《發芽的土豆》。認識如果土豆發芽了，對於我們身體的危害。 提問：小土豆也想看看外面的世界，探出了小腦袋，我們如果把這樣的土豆吃了會怎麼樣呢? 3、 看第四段自製小錄像片段《可怕的變質食物》看饅頭、青椒、過期的署條面醬、發霉的火腿麵包和存放時間過長的橘子。 提問：小朋友們，你發現了什麼?錄像中的小朋友吃了變質食物後怎麼樣了? 板書：從健康食物的底部翻出變質食物，從學生的討論中總結"有害健康"。 提問：看到有人吃這樣的食物，你會怎麼做呢?(引導小朋友認識到食用這些食物的危害性，以及敢於阻止不對行為的品格。) 三、 聯系實際，提高認識，指導行為 1、播放辨析是非的幻燈四張。 提問：小朋友們，上述圖片，你認為哪些是正確的，哪些是錯誤的，要是你，你會怎樣做呢?(討論發言) 小結：看到家人或者朋友食用這樣的食物，我們要及時制止，並告訴他變質食物的危害。 2、觀看小組表演，《健康家--小樂樂》。 發放食物小頭飾，小朋友按小組模仿表演，教師指導小組行為。找示範組表演，大家鼓掌歡迎。 四、總結談話，擴展話題，提出祝願 伴著大屏幕"健康歌"的音樂教師小結： 小朋友們，今天我們一起學習了《防食物中毒》這一課，我們可學到了不少的知識，以後我們要謹防病從口入了，不吃變質食物，不吃過期食品，(張貼條幅)養成健康飲食的好習慣，好嗎?恩，除了這些我們還要多鍛煉身體多運動，把身體養的壯壯的，最後，祝小朋友們身體健康，謝謝小朋友們，再見!
Ⅵ 幼兒園安全教案：食物中毒怎麼辦
小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？ 2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹 （ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃... 相關：◇ 什麼叫食物中毒 >>詳細◇ 河南省周口幼兒園食物中毒 >>詳細◇ 細菌性食物中毒 >>詳細◇ 小兒食物中毒怎樣處理 >>詳細 一、活動目標： 1、教育孩子認識什麼是食物中毒。 2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。 二、活動課時：1 三、活動准備： 食物中毒情景表演、演示儀 四、活動重難點： 重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。 難點：用自己的話能敘述自救方法。 五、活動過程： 1、導入語： 看小朋友表演：一包膨化食品。 （ 1）、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什麼？後來怎麼樣了？ （2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下： 小朋友手裡拿著一包膨化食品，說：「我今天在商店裡買了一包膨化食品。」然後，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。 (3)、引導幼兒討論： 師：這位小朋友怎麼了？是什麼原因造成肚子痛和不舒服的？ 讓幼兒根據自己的經驗發表自己的觀點。 幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。 幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，後來也肚子痛的，還拉肚子了呢。 小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？ 2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹 （ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。 （2）、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農葯的蔬菜就會引起中毒。 （3）、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。 食物中毒後，對人體健康有什麼損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……後遺症。 3、發生食物中毒之後你 應該怎樣做呢？ （！）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的東西吐出來。 （2）、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。 （3）、若出現發燒、上吐下瀉等症狀，應立刻去醫院。 4、們怎樣才能防止食物中毒呢？ （1）、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農葯。 （2）、不吃生的四季豆、發芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 （3）、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。 （4）、采購時注意生產日期和保質期。 小結：孩子們，今天我們一起來學習了什麼是食物中毒以及食物中毒後怎麼辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。 活動延伸： 小笑話《橘子樹》
Ⅶ 如何預防食物中毒健康教育活動教案
目標正確就是指制定的教學目標既要符合課程標準的要求，又要符合學生的實際情況。教學回目標是答設計教學過程的依據，是課堂教學的總的指導思想，是上課的出發點，也是進行課堂教學的終極回宿。如何制定出一個具體明確又切實可行的教學目標呢?首先要認真鑽研教材，結合數學課程目標和教學內容，制定出本節課的教學計劃：要使學生把握哪些知識、形成什麼樣的技能技巧、達到什麼樣的熟練程度、會用哪些方法解題等，這就是雙基目標。其次是考慮通過這些知識的教學，應該培養學生哪些思維能力，這是思維能力的目標。再次是想一想通過這些知識的教學，對學生進行哪些思想教育，培養哪些良好的道德品質，這是滲透思想教育的要求。最後是考慮哪些地方可以對學生進行創新教育，怎樣培養學生的創新意識和創造能力，這是創新教育的要求，這也是課堂教學最重要的目標。
Ⅷ 《如何預防食物中毒事故》班會教案
案例不僅來要說明教學的思路，源描述教學的過程，還要交待教學的結果--某種教學措施的即時效果，包括學生的反應和教師的感受，解決了哪些問題，未解決哪些問題，有何遺憾、打算、設想等。以「問題」為主線，有矛盾、沖突甚至「懸念」，能引起讀者興趣和深入思考。
Ⅸ 如何預防食物中毒教案
教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，
認識食物中毒特徵，
提高自我救護意
識，預防發生食物中毒。
教學重點：
1、認識食物中毒特徵。胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。
2、提高自我救護意識：出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫
院就診，同時報告老師。
教學過程：
一、導入
師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鍾的太陽，祖國的未來屬於我們，而生命對於每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量。可是，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生。
師：看完以上這些，你有什麼感受和體會？
指名讓個別學生回答。
小結：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的！
師：那麼，你知道什麼是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特徵嗎？怎樣分類？如何預防食物中毒呢？請你聯系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。
二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什麼是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
（一）細菌性食物中毒
細菌性食物中毒是指由於進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發生於溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。（多媒體出示）
（二）有毒動植物食物中毒
有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食後10分鍾發病，主要症狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
（三）化學性食物中毒
化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種「化學性毒物」的食物，隨食物進入體內的「化學性毒物」對機體組織器官發生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。製作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
b、有機磷農葯中毒。
（四）怎樣預防食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。
e不要長期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
g劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家裡所帶腌製品在校不能超過2天。
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。
總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。