㈠ 飲食衛生安全教育目的
飲食衛生安全教育的目的就是了解食品衛生安全知識，認識食物中毒特徵，提高自我救護意識，預防發生食物中毒。
飲食安全常識是指日常生活中要注意的飲食安全衛生常識，與人民群眾的健康息息相關，否則就會傳染疾病，危害健康，即我國老話所說的「病從口入」。
中醫雲：「治已病不如治未病」，強調預防的重要性，了解飲食安全常識可以使大眾遠離危害生命健康的源頭。從衛生的角度看，需要注意的是養成吃東西以前洗手的習慣；餐具和食材要洗凈，尤其生吃的瓜果；不喝生水；不吃腐爛變質的食物；不吃不明野菜、野果（如毒蘑菇很難辨認）。從飲食習慣來看，吃東西時不要狼吞虎咽和做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐要定時定量，不暴飲暴食。在化工發達的現代社會，還需要特別注意農葯、殺蟲劑和化學添加劑對身體的不良影響，提防不合格的食品廠加工的劣質食品、飲料。購買加工食品，要特別看清楚成分標示。
日常生活中要注意：
（1）養成良好的飲食習慣。吃東西時不要狼吞虎咽；吃東西時不要同時做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時定量，不暴飲暴食。
（2）養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少「病從口入」的可能。
（3）生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農葯、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農葯中毒。
（4）不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。
（5）不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦；散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。
（6）不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。
㈡ 飲食安全兒歌
小朋友，要記好，食品安全真重要。
講衛生，懂常識，少生病就少打針。
小食品，要挑選，過期食品不能要。
小零食，不亂吃，病從口入不得了。
喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。
小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。
牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。
小地攤，買食品，細菌又多不衛生。
不買不吃不生病，老師家長真高興。
吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。
油炸食品要少吃，你能做到身體好。
(2)飲食衛生安全教育教案擴展閱讀：
兒童飲食四大不安全因素：
A 「能量炸彈」造成營養過剩。
營養過剩造成的肥胖已成為威脅少年兒童的嚴重問題。營養學家為洋快餐取了個綽號———「能量炸彈」和「垃圾食品」。
因為，低食物纖維和高脂肪、高糖的食物是大腸癌的危險因素，而洋快餐正是這類食品的代表。另外，炸烤食品更容易致癌
B 彩色食品兒童健康美麗殺手目前。
市場上的各種食品爭彩斗艷，但在這些「花枝招展」的「綵衣」食品的背後，卻潛伏著危害人體健康的隱患。
「綵衣」食品廣泛採用人工合成色素，人工合成色素從煤焦油中提煉出來，合成過程中，有的可能混入雜質如砷、汞等物質，對人體健康有害。
C 警惕孩子患「飲料綜合征」。
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60％因缺鈣影響正常發育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。
英國醫生還發現一種「果汁飲料綜合征」，孩子們食慾不振，好動、情緒不穩定，時常腹瀉，吃飯時常吵鬧，這些症狀與大量飲用果汁、碳酸飲料有關。
D 食不厭精。
牙齒發育不良時下，不少家長為了讓孩子吃好，追求「食不厭精」，但專家認為，長期吃過於精細的食物，不僅減少了B族維生素的攝入而影響神經系統發育，而且會因損失過多的鉻元素而「株連」視力。
另外，對處於生長發育階段的兒童和青少年來說，多咀嚼食物能刺激頜骨發育，如果頜骨生長發育不好，牙齒就缺乏足夠的生長空間，從而造成牙齒排列不整齊，以及畸形、咬合錯位等。
㈢ 淺談如何做好中學生飲食衛生安全教育
如何引導教育好孩子
第一，培養孩子的自信心，這是很重要的，也專是首要的，無論在考試還屬是在以後的工作中，自信都是很重要的，好的自信心才能脫穎而出，才能不斷創造精彩生活。
第二，要讓孩子養成獨立自強的好的習慣，不能什麼都靠父母，不能飯來張口衣來張手，這樣的孩子在成年後不能獨立，不能很好的適應社會，不利於孩子的成長。
第三，讓孩子養成愛學習的好習慣，我們都知道，現在知識不斷的豐富，科技不斷的進步，不能與時俱進的學習，就會被淘汰，所以要不斷的學習最新的知識和技能。
㈣ 為什麼要進行飲食衛生安全教育
隨著生活水平的發來展，人們自越來越注重食品安全問題；同時，由於行業競爭壓力大，食 品安全問題層出不窮，更加引起社會的廣泛關注。而減少食品安全突發事件的發生以及其帶 來的損失，必須在應急管理的每個過程都嚴加把關，才能使企業走可持續發展的道路。因此， 注重食品安全行業的應急管理培訓是十分必要的。
㈤ 幼兒園食品衛生安全教育的的評價
、幼兒大來多愛吃零食，源也喜歡將各種東西放入口中，因而容易引發食物中毒。
2、幼兒園除了要把好食品采購、儲藏、烹任等方面的衛生關外，還必須教育幼兒不吃腐爛的、有異味的食物。3、幼兒在幼兒園誤食有毒有害物質的情況更是多種多樣，如園內投放的各種花花綠綠的毒鼠葯，因教職工工作失誤而誤放在飲料瓶中的消毒葯水等等，都可能被幼兒誤食。因此，教職工在平時要教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質。
4、孩子服用的葯大多外觀漂亮，口感好，深受孩子「喜歡」;有的孩子甚至把葯品當零食吃，因此，要教育孩子不能隨便吃葯，一旦要服葯，一定要按醫生的吩咐在成人的指導下服用。
5、飲食安全教育的另一方面是飲食習慣的培養。教育孩子在進食熱湯或喝開水前必須先吹一吹，以免燙傷;吃魚時，要把魚刺挑於凈，以免魚刺卡在喉嚨里;進食時不嘻笑打鬧，以免食物進入氣管等等。
㈥ 幼兒園健康教案《秋季飲食衛生,防腹瀉》
活動目標1、了解食品的一些衛生常識，知道不講衛生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中，區分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品，並參與綠色食品游戲賽。
活動准備1、一些和飲食衛生有關的圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊，紅色彩筆人手一支。
活動過程一、幼兒進行談話活動：
1.教師：你喜歡吃什麼食品？為什麼？
2.教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上，並進行分類。
二、通過觀察幼兒用書，了解注意飲食衛生的重要。
1. 看圖說說：圖上的小朋友在做什麼？想一想這樣做對嗎？為什麼？
2. 觀察畫面，說說：這些小朋友怎麼啦？他們為什麼會生病？
例如：觀察拉肚子的小朋友，說說：為什麼他會拉肚子？（吃蔬果不清洗，也沒有洗手。）……3.觀察一名肥胖兒童：他為什麼會這么胖？（他吃的東西太多了、甜食吃多了、油膩的食物吃多了……）三、引導幼兒參與討論：吃什麼食品比較好？什麼樣的食品要少吃，為什麼？
四、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談論自己記錄的結果，並將記錄的結果進行總的匯合，找出最好的食品和最差的食品，並給以"綠色食品"和"垃圾食品"的稱號。
五、食品搶答，教師報出食品的名稱，請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1.教師：水果、蔬菜。 幼兒：綠色食品；2.教師：薯片、妙脆角、炸雞腿。 幼兒：垃圾食品。
……六、引導幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品，並站成一排。開展游戲《蹲一蹲》玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有綠色實物：黃瓜、西紅柿、青菜，第一個是黃瓜說："黃瓜蹲，黃瓜蹲，黃瓜蹲完了青菜蹲。"青菜聽到後，立即接上來說："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西紅柿蹲。"然後，繼續接說……說錯了，就換人接著游戲。