1. 《如何預防食物中毒事故》班會教案
案例不僅要說明教學的思路，描述教學的過程，還要交待教學的結果--某種專教學措施的即時效屬果，包括學生的反應和教師的感受，解決了哪些問題，未解決哪些問題，有何遺憾、打算、設想等。以「問題」為主線，有矛盾、沖突甚至「懸念」，能引起讀者興趣和深入思考。
2. 五年級安全教育《怎樣預防食物中毒與鉛中毒》教學設計
一、教學目標：
1.了解人類需要哪些營養極其來源，懂得營養全面合理的重要性。
2.學慣用分類的方法認識身邊熟悉的食物，培養分類的能力。能夠用簡單的圖表進行統計，鍛煉學生整理資料和評價結果的初步能力。
3.培養科學的飲食習慣。激發學生關心食物的興趣，增進學生健康的意識。
二、重點難點：讓學生通過搜集資料的過程來了解各種食物的不同營養，並能用自己的語言進行描述。
三、課前准備：
四、教學過程：
一．創設情境，引出課題。
師：出示圖片「劉翔」舉重冠軍占旭剛」，同學們認識他嗎？
生：劉翔.
師:對了,那第二位呢?他也是我國的奧運冠軍.他是舉重冠軍占旭剛.提起了他們老師也是舉重冠軍占旭剛.提起他們老師也和你們一樣，充滿了自豪感，他們能成為奧運冠軍為祖國爭光不僅因為他們刻苦的堅持訓練，使自己有了強健的身體，而且與他們的科學飲食分不開。這節課我們就一起來研究飲食與健康。（板書課題）
二．營養知識探究。
師:下面，我們再來做個小調查，請同學們想一想，昨天你都吃了些什麼?
生:早上喝了牛奶，吃了雞蛋、中午吃了面條。
生:米飯、魚。
生:我吃的主食是饅頭，還吃芹菜、喝了湯。
師:我們每天都要吃著很多的食物，那麼在這些食物中你最愛吃什麼？最不愛吃什麼？
生：我愛吃水果。
生：我愛吃魚和肉不愛吃青菜。
生：做的好吃的我就愛吃，不好吃的就不愛吃。
師：如果只吃愛吃的東西，不愛吃的就不吃這樣會導致什麼嚴重的後果呢？
生：營養不良。
師：是啊。這樣飲食是不科學的。因為各種食物中含有我們人體所需要的多種營養素，那麼老師告訴大家，營養素是對我們身體健康起重要作用的物質。就像小樹成長需要從土壤里吸收養分一樣，我們人就要從食物中獲取各種營養。那麼現在就把你查找的關於營養的知識在小組內說給小夥伴聽聽。
生：（小組交流）。
生：（匯報）(本文轉載自範文啦網-www.fw55555.com 請保留此標記)
生:蔬菜當中含有大量的維生素。（課件配合演示）
生:各種粗糧含有豐富的碳水化合物，能供給人體
大量的熱能、植物蛋白質和纖維素，脂肪含量較低，是經濟的產熱來源。
生:蔬菜水果中含有大量的維生素C、胡蘿卡素、維生素B2、鈣、鐵的主要來源。
生:牛奶含有人體必需的營養素，富含蛋白質和易吸收利用的鈣，此外還含有易吸收的脂肪、無機鹽和各種維生素，特別富含維生素A和維生素B。
生:糖能供給我們熱能。
生:油類食物含有脂肪，給我們提供熱量和力量，但不能吃得太多。
生:魚類、肉類、蛋類、牛奶、大豆等供給我們生長發育所需要得蛋白質。
生:人體必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、元機鹽、維生素、粗纖維和水七種。
師：由於時間的關系，學生的資料還有很多大家都在小組內進行了交流。
師：同學知道的真不少，聽了大家的匯報，老師發現現在你們真的成了一名小小的營養師了。那麼聽了同學們的匯報呢些挑食的同學有什麼感想？
生：不挑食。
生：多吃蔬菜。
師：好同學們用知識的力量幫助挑食的同學懂得了營養
均衡的重要。各種食物都要吃，要吃有營養的食物。
師：飲食營養很重要那麼我們每天要吃幾頓飯呢？
生：三頓飯。
師:我們為什麼要吃3頓飯呢？這是因為我們每天吃的食物要先儲存在胃裡，知道自己的小胃在哪嗎？摸一摸，胃經過3、4個小時就會把食物消化完，這時胃就空了，也就沒有精力學習，所以每天要早、中、晚按時吃飯，補充能量，三餐中早餐是尤為重要的，能堅持吃早餐的同學請舉手。為什麼每天吃早餐是很重要的呢？首先每天晚上經過一夜的消化，食物的營養已經消了很多，需要補充能量就像電池沒電就不能工作了，第二，我們每天上午有大量的學習和活動是消耗體力最多的時候，所以早餐很重要。
師：我們除了要按時吃飯，還要注意每餐要適量，不過多也能太少。以上這些能堅持做到了就是科學的飲食。
三、飲食衛生習慣。
師：剛才老師和同學們一起研究了科學飲食的問題，那麼在注意科學的同時，還應注意飲食要講衛生，你平時都是怎麼講衛生的呢？
生：不吃污染，變質的食物。
生：吃飯前要洗手，食物也要洗干凈再吃。
四、小結。
師：出示五色五種食物組成的圖畫。漂亮嗎？他們所含的營養會使你健康，那才是真正的漂亮？
師：希望同學們不僅要科學的飲食，還要注意鍛煉身體，有了健康的身體，我們才能成為對社會有用的人才，像奧運冠軍一樣為祖國爭光。-by-範文啦
3. 幼兒園中班防中毒教案及反思
一、活動目標： 1、教育孩子認識什麼是食物中毒。 2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。 二、活動課時：1 三、活動准備： 食物中毒情景表演、演示儀 四、活動重難點： 重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。 難點：用自己的話能敘述自救方法。 五、活動過程： 1、導入語： 看小朋友表演：一包膨化食品。 （1）、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什麼？後來怎麼樣了？ （2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下： 小朋友手裡拿著一包膨化食品，說：「我今天在商店裡買了一包膨化食品。」然後，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。 (3)、引導幼兒討論： 師：這位小朋友怎麼了？是什麼原因造成肚子痛和不舒服的？ 讓幼兒根據自己的經驗發表自己的觀點。 幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。 幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，後來也肚子痛的，還拉肚子了呢。 小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？ 2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹 （ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。 （2）、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農葯的蔬菜就會引起中毒。 （3）、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。 食物中毒後，對人體健康有什麼損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……後遺症。 3、發生食物中毒之後你 應該怎樣做呢？ （！）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的東西吐出來。 （2）、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。 （3）、若出現發燒、上吐下瀉等症狀，應立刻去醫院。 4、們怎樣才能防止食物中毒呢？ （1）、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農葯。 （2）、不吃生的四季豆、發芽土豆等容易引起食物中毒的食物。 （3）、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。 （4）、采購時注意生產日期和保質期。 小結：孩子們，今天我們一起來學習了什麼是食物中毒以及食物中毒後怎麼辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。 活動延伸： 小笑話《橘子樹》
4. 如何預防食物中毒教案
教學目的：
讓學生了解食品衛生安全知識，
認識食物中毒特徵，
提高自我救護意
識，預防發生食物中毒。
教學重點：
1、認識食物中毒特徵。胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。
2、提高自我救護意識：出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫
院就診，同時報告老師。
教學過程：
一、導入
師：同學們，記得有個偉人說過我們是八九點鍾的太陽，祖國的未來屬於我們，而生命對於每個人來說都只有一次，所以我們應該珍愛它，才能為祖國的未來貢獻力量。可是，我們卻經常聽到一些無端橫禍向我們學生飛來的噩耗；看到一些觸目驚心、慘不忍睹的災難在我們身邊發生。
師：看完以上這些，你有什麼感受和體會？
指名讓個別學生回答。
小結：由此看來，掌握食物中毒方面的知識，學會預防食物中毒，這是非常重要的！
師：那麼，你知道什麼是食物中毒嗎？食物中毒有哪些特徵嗎？怎樣分類？如何預防食物中毒呢？請你聯系生活和你收集的案例資料，選擇一個問題在小組里討論。
二、先讓學生匯報交流，教師邊講解邊補充。
1、什麼是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。
2、食物中毒的分類
（一）細菌性食物中毒
細菌性食物中毒是指由於進食被細菌或細菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。細菌性食物中毒，主要發生於溫度較高的夏秋季，因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產毒，致使病原菌污染食品而發生中毒。（多媒體出示）
（二）有毒動植物食物中毒
有毒動植物食物中毒是指誤食有毒動植物或食用方法不當而引起的食物中毒。包括：①有毒動物組織中毒，如河豚魚、貝類、動物甲狀腺及肝臟等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、發芽馬鈴薯、山大茴及鮮黃花菜等。
舉例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關。豆角中毒潛伏期短，最快食後10分鍾發病，主要症狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現胸悶，出冷汗，四肢麻木等。
預防措施：菜豆宜燉食，加工時間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。
（三）化學性食物中毒
化學性食物中毒是指健康人經口攝入了正常數量，在感官上無異常，但確含有某種或幾種「化學性毒物」的食物，隨食物進入體內的「化學性毒物」對機體組織器官發生異常作用破壞了正常生理功能，引起功能性或器質性病理改變的急性中毒，稱為化學性食物中毒。
a、蔬菜不新鮮，腐爛變質時可能產生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產生亞硝酸鹽。製作熟食加過量的發色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。
b、有機磷農葯中毒。
（四）怎樣預防食物中毒
a養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清潔食物。
c不吃變質剩飯菜。
d少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食。
e不要長期吃辛辣食品。
f不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
g劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
h不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
i不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家裡所帶腌製品在校不能超過2天。
j謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。
總結：只要從以上幾個方面入手，認真學習食品衛生知識，掌握一些預防方法，提高自衛生意識，就能最大限度減少食物中毒的風險度，預防食物中毒，保證同學們的身體健康。
5. 小班安全課《食物中毒了怎麼辦》
一、活動目標：
1、教育孩子認識什麼是食物中毒。
2、使孩子認識食物中毒的危害及知道如何防止食物中毒。
二、活動課時：1
三、活動准備：
食物中毒情景表演、演示儀
四、活動重難點：
重點：引導孩子知道病從口入，教育他們有正確的飲食習慣。
難點：用自己的話能敘述自救方法。
五、活動過程：
1、導入語：
看小朋友表演：一包膨化食品。
（1）、師：今天，老師要請小朋友來看一個表演，看看有誰，在干什麼？後來怎麼樣了？
（2)、幼兒觀看一小朋友表演，內容大致如下：
小朋友手裡拿著一包膨化食品，說：「我今天在商店裡買了一包膨化食品。」然後，打開食品袋吃這包食品，接著假裝肚子痛。
(3)、引導幼兒討論：
師：這位小朋友怎麼了？是什麼原因造成肚子痛和不舒服的？
讓幼兒根據自己的經驗發表自己的觀點。
幼兒：吃了這包食品就肚子痛了。
幼兒：老師，我有一次吃了一個爛蘋果，後來也肚子痛的，還拉肚子了呢。
小結：看來小朋友都有過這樣的經歷，想不想知道為什麼會這樣啊？
2、物中毒有哪幾種呢？師逐一介紹
（ 1）、夏天，天氣炎熱，各種病菌繁殖最快，這時候人如果吃了被細菌污染的食物，就會得痢疾、霍亂、傷寒等病。這種中毒叫細菌性食物中毒。
（2）、中毒還有化學性的食物中毒。如：吃了沾有殘留的農葯的蔬菜就會引起中毒。
（3）、吃了有毒的動植物，也會這樣中毒，這種叫做有毒動植物食物中毒。
食物中毒後，對人體健康有什麼損傷呢？凡食物中毒，對人體的健康損傷是很大的，輕的可損傷腸、胃，嚴重的還會損傷肝、腎等器官，有的還可能會留下終身的病根……後遺症。
3、發生食物中毒之後你 應該怎樣做呢？
（！）馬上用手指輕攪喉嚨，把吃進去的東西吐出來。
（2）、多喝溫開水，促進新陳代謝，讓有毒的物質快速排出體外。
（3）、若出現發燒、上吐下瀉等症狀，應立刻去醫院。
4、們怎樣才能防止食物中毒呢？
（1）、瓜果食用前要浸泡、清洗干凈，去除上面的細菌和農葯。
（2）、不吃生的四季豆、發芽土豆等容易引起食物中毒的食物。
（3）、不生吃海鮮、肉類，不吃編制、腐爛的食物。
（4）、采購時注意生產日期和保質期。
小結：孩子們，今天我們一起來學習了什麼是食物中毒以及食物中毒後怎麼辦.希望小朋友們能記住，防止食物中毒。