幼儿园制作可乐鸡翅教案

1. 幼儿园六一美食节可乐鸡翅怎么做

材料 鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐 做法 1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。 2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。 3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。 4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。 5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。

2. 可乐鸡翅的制作教程

家庭版自制可乐鸡来翅：色泽艳丽，酱源香浓郁，又简单又方便

可乐鸡翅是一道很多人都喜爱的美食，而且简单易做又不油腻，色泽艳丽诱人、味道软烂鲜美、咸甜适中可口，很适合大家在家动手制作。

下面就跟大家分享一下鲜嫩美味可乐鸡翅的做法。

材料：鸡翅、可乐、姜片、葱段、蒜末、食盐、老抽、生抽、料酒、耗油、八角、熟白芝麻。

做法：

一、 鸡翅清洗干净放入碗中。

二、鸡翅清洗干净两面划刀。

三、在锅内倒入清水，鸡翅冷水下锅。放入姜片、葱段、料酒，煮开，捞出。

四、冲洗干净，沥干水分。使用冷水冲洗可使得鸡皮更爽脆口感更好。

五、起锅烧油，油热放入鸡翅煎至两面金黄。

六、煎好的鸡翅放在一边，在锅中放入姜片，葱段，炒出香味。

七、倒入可乐、生抽、老抽、耗油、食盐、八角，搅拌均匀，烧开转小火煮至汤汁浓稠。

八、最后捞出摆盘，撒上白芝麻和葱花即可。

想要将可乐鸡翅做得既好吃，又好看，煎鸡翅的时候，首先要热锅冷油，小火慢煎，煎到两面金黄，最后收汁后，可以挤一点柠檬汁

3. 可乐鸡翅制作步骤

主料：鸡翅适量、可乐1听

辅料：葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量回

1、将适量的鸡翅洗净放答入碗中。

4. 制作可乐鸡翅的步骤

材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。
可乐鸡翅
可乐鸡翅(9张)
做法：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。
3、鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。
做法二
可乐鸡翅
可乐鸡翅
材料：8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。
做法三
可乐鸡翅
可乐鸡翅
材料：鸡翅500克、可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅。
做法四
可乐鸡翅拼盘图片(2)
可乐鸡翅拼盘图片(2)
一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。其他什么也不用，少许油，放入八角爆香，放鸡翅，待鸡翅变色后倒入可乐，基本没过鸡翅，大火至沸之后转小火炖15分钟(10分钟也可)，之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁。然后盛盘，开吃！ 偷懒窍门：完全可以不放八角，甚至可以不放盐。只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角，姜少许，然后出锅前放葱等，完全随意。
可乐鸡翅拼盘图片(6)
可乐鸡翅拼盘图片(6)
选购材料
购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
做法五
食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。
1、鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。
2、锅中倒油，放葱蒜爆香
3、加入鸡翅，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。
做法六
准备一盘鸡翅，背部划上几刀，冷水下锅，加料酒焯水，冲洗干净，起锅烧油，油热放鸡翅，煎至两面金黄，加一瓶可乐，放葱姜蒜和适量的盐和鸡精，一勺生抽，少许蚝油，盖盖炖20分钟出锅即可。

5. 正宗可乐鸡翅的制作方法及步骤

可乐鸡翅是十分知名的一道菜，它的作法十分的简易，由于鸡腿里边添加可口可乐，吃起来味儿十分的香，可口可乐里边的糖份较为高，添加可口可乐可以做到非常好的提味的功效，在做可乐鸡翅以前，最好是把鸡翅腌制一下，腌渍也非常简单，用刀在鸡腿上边划两下，随后放进小量的盐，腌渍15分钟上下。



一、可口可乐鸡翅的做法

1、把鸡腿切割成块，用盐腌15分钟，锅中加点油，油烧后放进姜蒜片和少量生抽，随后放进鸡腿煸炒到掉色断生，添加可口可乐，以未过鸡腿主导，开后文火炖到料汁深厚，再开火灾，煸炒一下起锅。2、将鸡腿用开水抄一个， 随后倒进锅中，再加可口可乐和生姜片，可口可乐要高过鸡腿，大蜡烛可口可乐烧开，随后文火渐渐地炖，炖到料汁深厚，再开火灾，再加一点盐煸炒一下起锅。和1类似。3、鸡腿用可口可乐、生抽、糖腌30分钟上下，再放进电烤箱内烤1-2个钟头，转面再烤30分钟就可以。还可以把腌好的鸡腿放进锅中中炸至橙黄色，再用腌制料将炸好的鸡腿混和煮滚，上桌上浇上少量柠檬水。做可乐鸡翅要用一般的可口可乐，不能用少糖可口可乐，由于那里边加了甜味素，加温后会出现苦涩味。最终另附偶一盆友的独家代理祖传秘方作法，也非常简单，但是味儿不打折的：把鸡腿和可口可乐一起放进放锅里，自然也有生抽，在其中生抽和可口可乐1：3，烧20分钟出锅，ok，就是这样！



二、可口可乐鸡的做法

所需原材料主要材料：鸡一整只可口可乐（一罐）辅材：盐姜片等



··做法：1.将鸡清洗剁碎一小块，放进炒锅中2.倒进可口可乐，以刚落进黑椒鸡块为标准，侵泡15分钟3.加温，用大火烧至沸腾，用漏勺省去表层的残渣4.文火再次烧5分钟5.放进适当的盐、姜片、米酒等调味品，适度加上小量水，再次煮10-15分钟6.汁液收浓鸡脯肉烂熟就可以摆盘··小窍门：1.爱吃辣椒的盆友能够 天赋加点小辣椒干2.不喜欢很甜的盆友能够 将可口可乐改成建怡可口可乐3.将熟的情况下加小量生抽可使颜色更白里透红。

6. 制作可乐鸡翅的步骤.

用料复

翅中 9只

可乐 1听

生抽制、老抽 各1勺

可乐鸡翅的做法

• 新鲜鸡翅中 洗净 正反各用刀划3刀 不用放任何调料调味

  

  
  

7. 可乐鸡翅的制作方法及步骤

主料：鸡翅适量、可乐1听

辅料：葱段适量、料酒3克、老抽3克、盐3克、油适量

1、首先第版一步将适量的鸡翅洗干净权放入碗中。如下图所示。

8. 可乐鸡翅制作

鸡翅是一种比较常见的食材，在生活中我们很多朋友喜欢将鸡翅制作成盐焗鸡翅，奥尔良鸡翅或者可乐鸡翅等，对于可乐鸡翅来说，应该是制作最麻烦的了。因为我们需要搭配好可乐鸡翅的材料，而且稍微不注意就会导致腌制出来的可乐鸡翅没有那么好吃。那么我们想要制作出美味的可乐鸡翅，就需要我们多去尝试一下可乐鸡翅的做法敲门。

用料

鸡翅(翅中最佳)8个、可乐易拉罐一罐、盐适量、料酒、老抽7ml、生抽10ml、生姜片(可有可无，有则更好)5片、桂皮(可有可无，有则更好)半支或一支。

可乐鸡翅的做法
1、在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时【时间紧可省略腌制，但要划刀和戳洞，否则不易入味】。
2、锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干。
3、用厨房用纸擦干，有杂毛可以这时候拔干净。【最好用不粘锅】把锅用姜片涂一遍可以防止鸡翅粘锅。(不用放油，鸡翅自己会出油)用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅
4、一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。
5、炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅
小贴士
1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水冲干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油)
2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑
3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要盯着点儿，火调小，不然糊了就功亏一篑了
4.喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐
5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香。②【错误解答】如果先焯后腌的话，焯水之后肉缩紧了，一来不容易入味，二来肉质容易变柴。
6.口味是很个人的事，这是一道咸咸甜甜的菜，建议平日喜欢吃糖醋里脊的朋友，放一听可乐，平时不经常吃甜口菜的朋友，放半听可乐
7.这个菜谱中，一勺=5ml