① 如何做红烧肉视频教程
材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只；
制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；
正在加载01
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；
正在加载02
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味；
正在加载03
4、加入五花肉一起煸炒；
正在加载04
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；
正在加载05
6、放入冰糖、草菇老抽、盐；
正在加载06
7、翻炒均匀，让每块肉都上色；
正在加载07
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；
正在加载08
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；
正在加载09
10、大火收汁；
正在加载10
11、边收汁边翻炒；
正在加载11
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
② 怎么煮红烧肉视频教程
主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮1根川椒2个香叶3片八角3个
步骤
红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）
红烧肉的做法步骤22.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分
红烧肉的做法步骤33.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
红烧肉的做法步骤44.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
红烧肉的做法步骤55.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
红烧肉的做法步骤66.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
③ 红烧肉怎么做好吃 土豆红烧肉的做法视频教程
泡出血水（中间更换2-3次清水）
锅里倒入少许油，煸炒出香味
大火放入大块五花肉，煸炒到有焦香的时候盛出来（煸炒1-2分钟）
炒糖色
用料
带皮五花肉
土豆（和五花肉切一样大小）
大葱段
姜片
大蒜粒
八角
草果
糖
老抽
生抽
花椒粒
盐
土豆红烧肉的做法
五花肉切大块，放到清水里浸泡20-30分钟，黏在肉上，很喜欢这个感觉，土豆也很入味，放入煸炒过的五花肉
五花肉和糖色炒匀以后，热后放入葱姜蒜
花椒粒
草果
八角，少许水
，就不用再加入老抽了）生抽
盐
调味
倒入和肉齐平的沸水（注意一定要沸水，不能用冷水）放入土豆块
，转小火炖煮1个半到2小时，放入老抽（如果糖色颜色够重的话，但如果喜欢干净利索的土豆，就最后10分钟再放）
出锅前撒上点明油（葱油）：锅里小火放入一把糖，慢慢加热到糖开始融化，冒泡泡，（炒糖色全程不要搅动）
不要搅拌，等糖变成琥珀色，糖色就炒好了，（这个时候放土豆，最后土豆会有点被炖化
④ 肉制作视频，砂锅红烧肉怎么做视频教程
做法复:
1.将五花肉大丁，倒入没过肉的制水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）
2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。
3.至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。
4.倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。
5.大火开盖子烧至差不多收汤，放入冰糖，再翻炒。
6.至冰糖融化，汤汁黏稠即可。