寿司的做法教学视频教程全集

Ⅰ 高端寿司的做法视频

寿司的做法
材料
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠回，肉松。
做法
1、把答鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

Ⅱ 如何做寿司简单做法视频

• 主料

• 米饭

  400克

• 辅料

• 海苔

  适量版权

• 鸡蛋

  适量

• 黄瓜

  适量

• 蟹肉棒

  适量

• 盐

  适量

• 白醋

  适量

• 白糖

  适量

• 香油

  适量

• 鱼松

  适量

• 步骤

• 

  16.同样用寿司帘握紧。

• 17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
  准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。

• 小贴士

• 1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。
  
  2、寿司里面添加的可以是肉松、各类蔬菜、海鲜等，根据喜好而定。
  
  3、寿司卷的时候，一定要紧，太松了切的时候容易松散。最后用寿司帘握住，紧握一遍。
  
  4、切寿司的刀子，一定要锋利，拉锯式切割，不要直接下刀。

Ⅲ 如何做寿司简单做法 寿司做法详细视频

主料

寿司皮3张 沙拉酱适量

鸡蛋2个 黄瓜1根

火腿肠1根 肉松适量

盐少许 糯米500g

简单寿司的回做法步骤

7.成品～～

Ⅳ 寿司的做法怎么卷 寿司手卷制作视频

主料 2人份

米饭200克、海苔1张
辅料
胡萝卜半根、黄瓜1/4根、鸡蛋1个、火腿回30克、肉松10克
调料
白醋答6克、白糖3克、食盐1克
寿司卷步骤1
刚煮熟的白米饭，趁热加入白醋及白糖，盐拌匀
步骤2
将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干
步骤3
鸡蛋打散成蛋液，平底锅用纸巾抹一层植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮,掀起反面煎至表面金黄色即可
步骤4
将黄瓜、胡萝卜、火腿、蛋皮切丝
步骤5
取一张寿司竹帘，铺上寿司海苔，在表面平铺上米饭
步骤6
将黄瓜条、胡萝卜条、火腿、蛋皮、火腿铺在下方
步骤7
由下而上将寿司卷起
步骤8
卷好的寿司，放置定形10分钟
步骤9
用利刀将寿司切段即可

Ⅳ 寿司油炸脆花的做法视频教程

寿司油炸来脆花的做法
主料
面粉源
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
白糖
适量
步骤
1.我这用3调羹。没有厨房秤的，可以用调羹的量。打入一个鸡蛋
2.直接用手搅拌揉成面团
3.用保鲜膜裹着面团，让它醒30小时。
4.擀面杖擀成面皮，中间如图切开。（注：不要擀的太薄）
5.面皮上摸些面粉，现在两片面皮重叠，用刀切成细条，尽量切细点。
6.撒些面粉，把小面条完全分开，抖下自然歪曲，如还要粘贴的，用手条条分开。
7.锅里下油，加热。如图可以放一小面条试试油温，可以马上浮起来，就可以开始炸了。
8.面粉抖下干净，下锅分多次炸。
9.不停的用漏网搅拌，全面炸到，快速捞起。我这里用的少量的油。
10.都炸好后，捞起凉快下。再次炸，颜色会漂亮些，也更脆些。也可以不用第二次炸。
11.三调羹白糖加一些水，煎成有很强的粘性为止。可以用筷子沾些糖色用手指试试粘性。
12.快速搅拌均匀就完成了。

Ⅵ 寿司详细做法过程视频 寿司种类怎么做好吃

食材

• 主料

• 米饭

  400g

• 辅料

• 海苔

  适量回

• 鸡蛋

  适量

• 黄瓜

  适量

• 蟹肉棒

  适量

• 盐

  适量

• 白醋

  适量

• 白糖

  适量

• 香油

  适量

• 鱼松答

  适量

• 步骤

• 1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

• 2.蟹肉棒焯水凉凉备用。

• 3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。

• 4.黄瓜切条。

• 5.寿司帘铺平，放上海苔。

• 6.上面铺上拌好的米饭。

• 7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

• 8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

• 9.用寿司帘紧握。

• 10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。

• 11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。

• 12.在保鲜膜上面铺米饭。

• 13.米饭上面盖一层海苔。

• 14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

• 15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！

• 16.同样用寿司帘握紧。

• 17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
  准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。

Ⅶ 寿司的做法和材料视频

肉松寿司

材料： 1、烤紫菜，米饭，白醋，糖，盐，鸡精，黑芝麻适量（可版不放）。2、鸡权蛋一个（煎成蛋饼），肉松，火腿，黄瓜，紫甘蓝，肉松（我用的小yo吃的菠菜肉松，所以是绿色的。）做法： 1、将白醋N滴，糖、盐、鸡精、黑芝麻放入米饭拌匀备用；2、将2中的材料切丝备用；3、竹帘上面铺烤海苔，将米饭均匀的铺在海苔上（最好戴一次性手套，不但卫生而且防粘），将2中材料分别铺好卷起竹帘，卷紧切段（刀上沾些水再切，就不会粘刀了）。*煎蛋饼不破的小妙招：鸡蛋打散后，加入1/4茶匙水淀粉，如果想让煎出的蛋饼颜色均匀，可以将蛋液过筛一遍，锅内用厨用纸巾擦油，大火烧热后，倒入蛋液，快速转动锅摊匀蛋液，改小火，待蛋饼周围出现小泡时揭起反面，转动一下锅使之均匀受热后<大约20~30秒左右>就可以了出锅了。

Ⅷ 如何做寿司简单做法 美食寿司的正宗做法视频

用料

大米:糯米 2:1

白醋:白糖:盐（or寿司醋） 6:3:1

鸡蛋条

莴笋条

香菇条

火腿肠条

黄瓜条

寿司的做法

• 1.米饭比例大米:糯米（2：1）。喜欢米饭口感黏黏的，可以1：1。
  2.米饭煮熟后，趁热加入寿司醋拌匀放凉备用。
  3.如果买不到寿司醋，可以用白醋：白糖：盐以6：3：1比例调成。具体比例是用规格相同的容器来计算的，如同个汤匙，调制寿司醋的比例为：6勺白醋：3勺白糖：1勺盐。以此叠加增减。这个配比的口感相对比较爽口。

  

小贴士

1.制作寿司，手一定要清洗干净哦。
2.米饭趁热拌入寿司醋后，需要放凉备用，时间急可以用风扇吹凉。其余所有加热汆烫的食材都需要沥干放凉后，才能制作寿司卷，不然紫菜会因受热而变软变韧，口感就不好了。
by the way:听说在日本，寿司师傅大多都是男性，因为女性手暖，不太适合捏饭团。当然这只是听说。
不论男女，如果手比较暖，在卷寿司的时候，可以事先冲冲凉水或摸一摸冰袋把手降温，擦干后再卷寿司。因为手暖会让食材不那么新鲜，尤其在夏季。
另外，有些厨友说这个更像紫菜包饭，我很同意。但紫菜包饭也是属于寿司的一种，它类似便当，操作方便，食材多样化，居家出游工作带饭都非常实用，而且口感更贴近生活，比起专门去寿司店品尝的寿司，更适合我们的日常饮食习惯。

Ⅸ 如何做寿司简单做法 日本寿司制作视频

寿司简单做法
食材
主料
米饭
400g

辅料
海苔
适量
鸡蛋
适量
黄瓜专
适量
蟹肉棒
适量
盐
适量
白醋属
适量
白糖
适量
香油
适量
鱼松
适量

步骤

1.蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

2.蟹肉棒焯水凉凉备用。

3.鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。

4.黄瓜切条。

5.寿司帘铺平，放上海苔。

6.上面铺上拌好的米饭。

7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

8.慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

9.用寿司帘紧握。

10.寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。

11.寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。

12.在保鲜膜上面铺米饭。

13.米饭上面盖一层海苔。

14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

15.慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！

16.同样用寿司帘握紧。

17.找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。
准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。