拼盘课程教学计划

① 四年级果蔬拼盘校本课程反思300字作文

昨天，贾老师给我们布置了一项特殊作业——制作一盘蔬菜拼盘，并拍照专上传至QQ群。当属时，大部分同学目瞪口呆，因为根本不会制作，而小部分同学却说这很简单。
放学后，我回到家快速地写完作业，心想：我到底拼什么呢?哦，那就拼一些小红花和小鸟吧。我从冰箱里拿出三个小番茄和一张白菜叶。
我用菜刀把小番茄切成两瓣，又把半个小番茄切成像螃蟹的大钳子一样，摆在盘子正中间，用剪刀把白菜叶剪成花梗，摆在“大钳子”下面，这样一朵小红花就做成了。我又照样做了两朵，摆在盘子里。我把小番茄的蒂部摆在小红花上方，远远望去像一只小鸟。就这样，我的拼盘就完成了。我用手机拍了下来，上传到QQ群中。
第二天，贾老师把我们的作品投影在黑板前一一欣赏。有的拼的是女孩子的裙子，有的拼的是小金鱼，有的拼的是大螃蟹，还有的拼的是蘑菇小树……
其中，我觉得比较好的是韩怡嘉的小金鱼和何家琪的番茄太阳。
同学们的作品，真是既漂亮又美味，个个千姿百态!我们都是蔬菜拼盘小能手，个个棒棒哒!

② 小学五年级语文成语大拼盘方案

五年级学生已有一定汉字识记量，在此基础上安排一次有关汉字的综合性学习活动，让学生对汉字的音、形、义等各方面进行归类辨析，通过自主活动增强对汉字构造的感性认识，悟出汉字的构字规律，对提高识记汉字的效率，增强对汉字的情感有着重要意义。本单元的活动板块分成三部分，一是了解汉字的历史和使用情况，激发学生识记汉字的自觉性；二是根据汉字的特点，围绕汉字的音形义诸方面展示和发现汉字之美；三是通过参加相关的实践活动，唤起学生对汉字的赞美之意，使学生们更为规范地使用汉字，维护汉字的纯洁神圣。汉字，活在历史、世界、审美的图景里，为了激发学生活动的兴趣，本单元一开始，教材提供了三条路径提示，让学生关注汉字的历史、现状及其独特之处。首先把汉字置于历史的深度进行观照。汉字历史悠久，记录和承载着中华文明。汉字发展演变的过程本身就是中华文明发展的缩影。汉字的出现使我们的祖先告别了洪荒年代，书写出了世界上最为古老的文明之一。有了文字，历史的河流就再也没有出现断流和干涸，顺着文字的记忆，后人能够清晰地感受到中华民族的兴衰更替、风云变幻，也能够在厚重的典籍里汲取先人的智慧。每个汉字之所以能成为现在的这种形状，表达着她所代表的那种意义，不是随意赋形赋意的结果，汉字点画转折之间都是历史留下的痕迹。当学生们了解了这些，心头自然会升腾起对汉字的敬畏之感。其次，把汉字置于世界文明的图景里予以考察，发现汉字同样充满着强大的生命力。中国人口众多，使用汉字的人自然也就多，这是常识性的推理。历史上的中国一度强大，儒家文化对周边国家产生了重要影响，直接体现语言文字上，日文、韩文与汉字存在着千丝万缕的联系。而今，随着改革开放的日益深入，中国在世界范围内的影响日渐扩大，汉语在世界上的影响也相应扩大，不少国家专门开设汉语课程，学习汉语已成为发展潮流。这些足以唤起学生的自豪感和归属感。另外，汉字与其他文字有所不同，具有独特的魅力。由于汉字独特的外形构造和她深远的意义指向，使汉字书法成为是一门源远流长的艺术。钟鼎文、小篆、隶书等既是字体也是书体，像颜真卿、米芾、王羲之等书法名家，他们创造的书法作品更是艺术宝库中的珍品，通过书写汉字能融铸个人的审美情趣和艺术修养。明白了这些，学生对汉字会自然生发亲近之感。教材所提供的三个线索，如同三扇窗户，充分展现了汉字的独特与神秘，为学生投入本单元的综合性学习奠定了良好的情感基础。如果学生以往学习汉字只是满足掌握一种工具，停留在会写、会用的工具层面，那么，这次综合实践活动则是立足一个更为高远和开阔的背景，让学生从宏观上历史地、审美地去感受和发现汉字，那必定是一段充满新奇与快乐的精神之旅。单元导语语言精炼，内容丰富。学生从一开始就可以介入学习活动，让他们根据教材提供的路径搜集材料，然后课堂里一起交流、分享。因为各人理解的角度、掌握的资料有差异，通过课前活动，教师可以了解到开展学习活动所需的知识准备状态、兴趣投入程度，根据学生的学习状况和学习水平，为接下去的分组活动提供参考。《有趣的汉字》主要同音多字，几个外形迥然不同的汉字有着相同的读音，这是汉字特有的现象。活动提示要求学生查找具有谐音特点的古诗、歇后语、对联或笑话等。体会通过谐音的表达，可以达到出乎意料却在情理之中的表达效果。比如说，通过猜字谜来领会汉字象形、指事和会意等造字方法，显得富有意味，耐人寻味。再比如，关于汉字的起源，阅读材料里提供了仓颉造字的传说，但就汉字的起源来说，她有不同的版本，而这个传说通过介绍仓颉造字的过程反映了汉字从她诞生的那一刻起就烙上象形的特点。在学生们展示不同版本的汉字起源说的过程中，不妨引导学生来比较一下，传说各有不同，但是有没有相同之处呢，而相同之处就是汉字固有的特点。教学时一定要充分利用教材里的阅读材料，课本上的字谜不妨让学生先猜一猜，说说猜的过程和想法。有谐音的歇后语不妨让学生读一读，引导学生注意把重音落在谐音的音节上，体会表达之妙。而阅读仓颉造字这一传说时，可以围绕仓颉造字的方法和过程以及人们为什么会接受他创造出来的字等方面设计几个问题，让学生深入讨论，对汉字产生更深的理解和体验。在感性认识的基础上开展综合性学习，才能充分发挥活动的价值，使综合性学习真正成为有效的学习方式。汉字之趣，趣在她的音、形、义，趣在她独特而有意味的表现方式。作为对客观世界和主观世界的一种表现方式，汉字其实是长眼睛的，她观察、再现、描摹着这个世界，汉字是有耳朵的，她倾听、接纳、记录着这个世界。随着活动的深入，也许学生们会感觉到汉字竟然会说话，向他们诉说着似曾相识又有些依稀遥远的故事……爱汉字，就是爱自己的祖国在对汉字的构字方式有了一定认识以后，接下去便组织学生开展第二个综合性学习活动——《我爱你，汉字》。活动前不妨让学生有感情地读一读阅读材料里刘湛秋的《我爱你，中国的汉字》。结合展示一些名家的书法作品，邀请有造诣的书法老师和社会人士为学生作专业性介绍，让学生们去领略有坠石之势的点、肩挑昆仑的横、如剑出鞘的撇、一柱擎天的竖等汉字笔画之韵，欣赏汉字穿插避让、勾连呼应、参差错落的结构之美，感受汉字书法或密不透风或疏可行马，或静如处子或动如矫兔，或闲庭信步或疾风骤雨的万千气象。观看书法家和有书法特长的学生现场挥毫泼墨，让学生们了解到书法不仅是艺术的创造，更是一种精神上的享受。一个汉字一幅画，一个汉字就是一段历史。从甲骨文、钟鼎文、篆书、隶书一直到现在的简化字，看一看最原始的甲骨文到现在与之相对应的简化字，当两个跨越几千年的汉字同时出现在眼前，不妨问问学生，他们心里作何感想。通过以上活动，可以激发起学生积极的情感，因为汉字是美的，我们要懂得欣赏，更要珍惜，因为汉字是神圣的，我们要爱护她，更要自觉维护她的纯洁。现实生活里，写错别字、用字不规范的现象并不鲜见，活动建议学生们分成小组到社会上开展一次调查活动，到街道、市场、车站、码头等地方，深入到社会的各个角落，去寻找错字、别字和不规范用字，把发现到的个案记录下来。然后，集全班之成果，作一统计，反馈给相关的调查单位，并向有关部门建议，重视汉字的规范化使用，一同维护汉字的纯洁，为推进社会文明尽一份力。每一种文字都是民族的记忆。方块文字深深地扎根在历史和民族的土壤里。爱汉字，就是爱自己的祖国。几点建议：为了开展好本单元的综合性学习，在这里提出几个注意点：从“有趣”走向“可爱”。有关汉字的故事非常丰富，可以通过网络、报刊等多种途径获得关于汉字谐音、歇后语等大量素材，如果只满足于材料的罗列与汇集，那么，本次综合性学习就会沦为大拼盘、大杂烩，缺少了深度。整个活动应定位在宏观、历史和审美的维度去观照和策划，让学生通过活动对汉字的起源、发展及特点有大略的了解。通过活动，学生感受到的不仅是汉字的趣，更应感受到汉字与生俱来的历史的温度和生命的气息，并升华凝聚对汉字的一种真诚的爱。从书本走向生活。教材提供的阅读材料很具有代表性，可以引起学生对汉字的关注和思考。而这些阅读材料来源于现实生活，反映的是汉字在现实生活中运用。学生在活动时除从书本里寻找相关素材外，还可以引导他们到现实生活里去找，做生活的有心人，因为在日常生活里，很多语言现象用的就是谐音、会意的表达方式，用现实生活中的鲜活素材充实到活动中来，可以使活动更有趣味，更有实效。同时，把活动与现实生活紧密结合起来，对丰富和发展学生的语言实际运用能力也大有裨益。从自主走向自觉。对如何开展好本次综合性学习，教材里都作了相关的提示，包括做一份有时间、有地点、有内容的活动计划，如何结成活动小组开展活动等等，教师在完成必要的知识教学后，应该充分发挥学生活动的自主性，以指导者、参与者和建议者的身份对学生的活动提供帮助。我们要注意到，本单元的综合性学习活动结束时，教材还提出几条延伸性的问题，如怎样又快又好地识记汉字，怎样避免写错别字以及如何区分多音字等等，当然，学生在活动过程中还会生发出一些新的有意义的问题。教师要积极引导学生把这些问题作为小课题来研究，把一项阶段性的活动延长，使之结出的成果，让自主的活动变成学生深入学习的自觉行为。这一过程，同样需要教师的关注和支持。说明一下：我也五年级

③ 学厨师的主要课程都有哪些

厨师主要是实践操作为主，80%以上的操作课，其余20%是老师对于烹饪版方法和原理的讲解演示权。想要成为一个合格的厨师，并不是只要会炒菜便可以，只有经过专业的学习，才能掌握过硬的技术，具备专业的厨师技能哦！

④ 新东方厨师学校一天的课程是怎么安排的呀，一天能有几节炒菜实践的课。

这个每个学习阶段都是不一样的，比如凉菜、热菜阶段实践课程更多，总体实操课程占比80%上！
我校拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、星级模拟酒店，保证学生一人一灶练习！
我校位于河北省栾城区张举路43号，校园环境优美，学习氛围浓厚教学设施先进，师资力量雄厚，毕业可推荐学生就业！

⑤ 学前儿童社会教育的课程设置一般有哪三类

专业的目标定位是专业发展的方向性选择,它对课程体系的构建、实施和评价以及学生将来的社会适应性会产生牵一发而动全身的影响。本科学前教育专业的设置在我国是上世纪50年代的事情了,到今天,怎么还会有目标定位的问题?事实是,社会的发展和教育内部结构的变动对学前教育人才的需求发生了变化,原有的目标定位产生了问题,而新的目标定位和相应的课程设置怎样才是科学的合理的,尚找不到明确的答案。
本文拟对这个问题进行探讨。一笔者所在学院的前身是浙江幼儿师范学校,办学已有50多年的历史。2001年正式并入浙江师范大学。学院的办学功能仍以服务本省的学前教育事业为主。尽管学院目前的办学层次定位于“专科为主,逐步发展本科,创造条件发展研究生教育”,这与现阶段幼教事业对人才的需求、现阶段幼教师资队伍的结构是相适应的,但本科层次的幼教师资肯定代表了学前教育事业未来的发展方向,顺应了幼教师资专业化的要求,是个世界性的趋势,具有前瞻性的意义。并入高校后的第二年学院开始招收学前教育专业四年制本科。如何进行专业的目标定位是专业建设的最大问题。
可能的选择有二。
1·沿袭上世纪50年代以来的做法1952年,教育部颁发了《关于高等师范学校的规定》,其中特别强调高师教育系得分设学前教育组,培养中等幼儿师范学校的教师。根据同教育部有关高等院校院系调整的计划精神,教育部将分散于一些高校的有关专业适当合并,以利于集中力量,形成幼儿师范学校师资培养培训基地。于是,合并成立了南京师范学院幼儿教育系和北京师范大学教育系学前教育专业。其培养目标是:中等幼儿师范学校的师资。从此,我国高等学前教育专业培养目标明确,力量相对集中地担负着我国中等幼儿师范学校师资培养的任务。跨过十年文革,教育部于1978年10月又颁发了《关于加强和发展师范教育的意见》,再次特别强调:“原有学前教育的师范院校,应积极办好这个专业,扩大招生名额,为各地幼师培养师资。”于是,原来已设有学前教育专业的北京师范大学、南京师范大学、西南师范学院、西北师范学院和东北师范大学等高等师范院校自1978年-1979年先后恢复招生。上世纪80年代初期,华东师范大学、陕西师范大学以及一些省(市)、自治区师范院校也增设了学前教育专业。而且教育部在1980年8月颁发的《关于办好中等师范教育的意见(试行草案)》中强调:“1985年前,在原来的大行政区范围内,应有一所高等师范学校开设学前教育专业。”在政府的推动和支持下,拨乱反正后的高师学前教育专业不断壮大起来。
至本世纪初,全国已有40多所高等师范院校设置了学前教育专业。几十年来,我国高师学前教育专业无论是规模上还是学科建设上都获得了前所未有的发展,为我国各地的幼儿师范学校输送了大量的师资,推动了我国学前教育理论水平的提高,为幼儿师范教育的发展和学前教育事业的发展做出了重大的贡献。
但是,历史发展到今天,这个专业原有的目标定位与变化了的社会、变化了的教育开始发生错位,其主要表现为: (1)本科学前教育的培养目标、培养规格与社会对学前教育人才的需求错位。当代社会经济文化的发展,文明程度的提高,使社会各领域提高了对人才需求的规格。社会需求的这一变化必然会影响到作为培养人才奠基工程的学前教育,因为它与人才发展的基点息息相关。而事实上,学前教育已经着手提高人才质量的工作,许多地区学前教育的最前沿—托幼教育机构,其对人才的要求已经或正在投向本科层次。毋庸置疑,随着时代的发展,本科学前教育毕业生走向托幼教育机构必将成为一种大趋势。(2)本科学前教育的培养目标、培养规格与学前教育内部结构的发展错位。随着三级师范向二级师范的过渡,随着“教师教育事业是大学的使命”①观念的日益深入人心,中等幼师必然慢慢萎缩进而淡出历史舞台,使高师学前教育专业毕业生就业困难,由就业困难而引发招生困难,若仍围绕原有的目标运行,必将阻碍其自身发展。
(3)本科学前教育的培养目标、培养规格与学生应有的社会适应性错位。仅定位于培养中等幼儿师范学校教师、幼教管理干部及幼教科研人员,方向单一,目标狭窄,方法封闭,毕业生走向社会后缺乏适应教育结构变迁的工作转换能力,适应性差。很显然,我们再进行这样的目标选择,已经难以为继了。
2·定位于“高素质的学前教育工作者”这是我们的选择。在笔者所在学院的学前教育专业四年制本科教学计划中,其培养目标是这样表述的:“本专业培养德、智、体等方面全面发展、能够适应社会发展和现代学前教育改革与发展需要的高素质的学前教育工作者。”“学前教育工作者”是一个比较宽泛的概念。在学前教育的领域中,其“工作者”可以是搞理论教学或理论研究的,也可以是搞管理和科研的,也可以是社区、少年宫的儿童教育工作者,当然也可以是与学前教育有关的文化产业如影视、报刊、网络、出版、图书馆等的从业者,但最主要的是培养托幼教育机构的一线教师。“立足幼教师资、兼顾相近相关”的培养目标使专业口径相对较宽,有利于吸引考生,也有利于适应就业市场。“工作者”的定位也表明我们培养的人才是具有本科学历的应用性人才,他不是“经院型”的,而是“实践型”的,它不是单一的,而是多元的,在学前教育领域有相对较强的适应性。这样的定位体现了高等教育大众化的背景下学前教育专业与时俱进,主动与社会的变迁和进步接轨,根据幼教人才市场的需要办学,同时为自身的专业建设和学科发展拓展广阔空间的理念。需要指出的是,这样的理念也许更容易被幼师升格转型过来的高校所接受,因为他们本来就具有这种服务功能,本来就是以培养幼教师资为己任的。只是这种实践应用型人才更多地具有理①管培俊.关于教师改革发展的十个观点本科学前教育专业的目标定位和课程设置问题论素养和研究能力,有较强的适应性,与当年的中专幼师生不可同日而语。“高素质”是一个培养层次的定位,表明其区别于中专幼师,也区别于专科幼师。“高素质”的内涵应该是历史的和动态的。在新的世纪里,社会文明进步和全球化、信息化背景下,幼教师资的素质提升应该有更高的要求。由于地域的广大和发展程度的不平衡以及学前教育的特殊性,中国的学前教育领域将长期存在从业者尤其是师资队伍素质状况的多层次性。中专(职高)、专科、本科甚至研究生并存,且构成金字塔型的结构。由于研究生批量地进入幼教领域目前在我国尚无法做到,本科学历的从业者就应该处于金字塔的上层,它应该在整个队伍中起带头和引领的作用,代表中国学前教育师资专业化今后的发展方向,从根本上提高我国幼儿教育的质量。
能起引领作用的现代高素质的幼儿园教师,其素质结构应该表现在四个方面: (1)德性方面。关心、爱心、事业心、敬业精神是幼儿园教师德性修养的重要内容。在北京师范大学教授庞丽娟看来,“热爱儿童是幼儿园教师对儿童和儿童发展应该首先作出的承诺。”①德性方面与以往幼师生的不同体现在这种爱和敬业建立在更为科学理性的基础上,相信每一个儿童都能够学习、能够学好,都能成为优秀的儿童和未来的社会成员;还应该致力于将经验内容转化为儿童容易理解和接受的内容和形式,努力支持和帮助儿童的学习和成长,为每一个儿童的长远发展在早期奠定良好的基础。(2)学识方面。幼儿园教师的职业特点决定了其学识涵养不是单一的,而是一个复合的结构。这个结构是由自然人文社会的一般通识加教育类基础知识再加幼儿教育的特殊专业知识三部分组成的。这个结构应该是开放的、发展的。也就是说,伴随着时代的发展,一般知识要力求广博和宽泛,专业要力求扎实和精深。这种“力求”比知识本身更重要。幼儿园教师要怀着对人类热爱的博大胸怀,对幼儿成长的关怀和敬业奉献精神,来重视自身的知识更新,不断提升文化素养,并在实践中凝聚成新的教育智慧和创造能力,这是新时代幼儿园教师的必备品质。
(3)能力方面。幼儿园教师是一个专业技术岗位,需要特定的能力和技能。这中间既包含一般的能力和技能,诸如思维能力、人际交往能力、组织管理能力、观察分析能力、总结评价能力等,也包括具有教师自身独创性、专长性的各项技能,如幼儿园教师的了解幼儿、合理地选择幼教内容、创设孩子成长的支持性环境、组织调控孩子们活动等能力。在幼儿园,没有弹、唱、说、跳、画、写、算的基本功,没有熟练的组织管理技巧和活动设计技能,要做好幼儿教育工作肯定是不行的。所以从这个意义上说,幼儿园教师应当是个“全才”。(4)身心方面。健全的体格、愉快的情绪、烂漫的童心,这是理想的幼儿园教师所不可或缺的。幼儿园是一个特殊的生命生态园,因为这里是由稚嫩并生长着的生命所构成的群体,这里特别需要健康、活力、生机、乐趣。
以上对于“高素质”的理解,体现在我们教学计划的“基本规格”中:
(1)握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理及“三个代表”重要思想,树立科学的世界观、人生观和价值观,具有良好的职业道德和奉献精神,热爱幼教事业,热爱幼儿。
(2)具有宽泛的人文社会科学和自然科学基本知识,形成复合型的知识结构,具有较强的知识迁移能力和持续发展潜能。
(3)掌握教育科学的基本理论和学前教育的专业理论和专业技能,具有扎实的教师职业基本技能和幼儿园工作实际能力。具有从事学前教育科学研究的能力。
(4)熟练掌握现代教育技术,具有健康的审美观点、良好的艺术素养,外语、计算机、普通话达到国家规定的标准。
(5)养成良好的体育锻炼和卫生生活习惯,懂得一定的保健知识和方法。达到大学生体育合格标准,具有健全的心理和健康的体魄。
二培养目标和基本规格有了明确定位,相应的课程体系就是为了使这种定位落到实处。
围绕“高素质的学前教育工作者”的目标和相应的规格要求,我们的课程体系包括了“通识课程”、“师范性课程”、“专业课程”三大模块。
通识课程是培养全面发展的“人”所必须的;师范性课程是培养作为一个“教师”所必须的,包括普通教育心理理论以及基本的说写能力和现代教育技术的应用能力;专业课程是培养“学前教①庞丽娟.新纲要与幼儿教师的专业素质[A].幼儿园指导纲要解读[C]2005年教师教育研究第3期育工作者”所必须的。这三大模块由一条基本线索串联起来:培养人———培养教师———培养学前教育工作者。
专业课程的构建是整个体系的重心。为使专业课程更好地指向培养目标,我们对两方面的信息进行了收集和思考。一是幼教一线的声音。在就本科层次幼教师资的培养听取意见的座谈会上,幼儿园园长和骨干教师们的不少见解给我们很多启示。比如“要读懂孩子”的观点。一线老师最重要的素质是“读懂孩子”,要了解、理解孩子,用研究的眼光观察孩子,在孩子中间有亲和力,能成为他们的伙伴、朋友。本科层次的幼儿园教师不能因为“书多读了,离孩子却更远了”;比如“精品”的观点,希望本科学生在毕业后能在“金字塔”型的幼教师资队伍中起骨干带头作用,成为研究型和实践型兼有的幼儿园教师;还比如“导师制”的观点,建议在本科生培养的过程中特别注重实践环节,与优秀的幼儿园教师挂钩,本科生要直接站到幼教的前沿,跟随着最好的老师迅速成长;等等。二是对原有中专、大专学前教育专业课程的分析。“三学六法”是幼师传统的课程体系。1995年,国家教委颁布的《三年制中等幼儿师范学校教学方案》中规定,幼师的专业课程包括幼儿卫生保健课程、幼儿心理学、幼儿教育概论和幼儿园教育活动设计与指导等课程,虽然名称有些变动,其框架仍在“三学六法”,只是把六法(幼儿园语言、计算、常识、音乐、美术、体育教学法)合为一门“活动设计与指导”,但正如华东师范大学王振宇教授所指出的,“其课程性质不明,教学内容庞杂,有拼盘之嫌”,①实际教学过程中教师很难把握和操作,最后还是分而食之。后来的专科课程结构也大同小异,区别只是教材厚薄而已。这类课程过于集中在“幼”字上,理论体系单薄,知识面狭窄,使学生对理论缺乏系统的把握和深刻的理解,只能就事论事而难以创造性地解决问题。
基于以上认识,我们把专业课程按“培养幼教师资、兼顾相近相关”的原则划分为专业主干课程和专业选修课程。选修课程是主干课程的拓展、延伸、深化,着眼于发展学生与学前教育相近相关领域的特长和兴趣。主干课程划分为三类:一是专业理论类课程。包括教育学、教育史、心理学、人体解剖生理学等基础教育理论及学前教育心理学、学前儿童心理学等学前教育理论。这类课程主要是在整体上让学生把握两方面的问题:教育特别是学前教育是什么,引导他们探究其中的特点和规律;幼儿怎么样,其身心发展的规律有哪些。这两方面问题的把握是为解决如何根据学前教育的规律和幼儿身心发展的规律实施教育提供依据的。二是专业应用类课程,它是理论与实践的中介。包括教育科研方法、教育统计与SPSS运用、幼儿游戏理论、幼儿园课程、家庭社区教育等。这类课程是为幼儿园实践活动提供中介或直接的理论和操作方法的。三是专业实践课程。包括教育调查、专业实验、教育见习和实习以及毕业论文、毕业设计。这类课程的目的是使学生通过实践的体验思考理论的运用和创新,获得专业能力的提升,使之智能和情感都逐渐融进幼教第一线。
三探讨本科学前教育专业的目标定位和课程设置问题,有几个重点难点值得单独列出予以思考商榷。
1·专业性质的认识问题“幼师”往往使人联想到“幼稚”———学术含量不够,这当然是过去的事情了。但本科学前教育专业定位于以培养托幼教育机构的一线教师为主,势必会强调职业导向和职业技能,强调实践应用,强调知识的基础性和综合性,这样就会使人怀疑其专业的水准。笔者就曾不止一次在有关学前教育专业的研讨会上遇到一些专家,他们往往分别以教育学专业或学科类专业的标准来徇以培养幼教一线师资为主的学前教育专业,认为这一专业不仅在教育类课程的开设上达不到教育学专业的要求,而且也谈不上学科水平。这个问题的关键是对这一专业性质的认识。虽然学前教育专业在专业分类上归之于教育类专业的范畴,但决不能简单地将其与教育学专业划等号,也不能因为原来以培养幼师师资为目标其专业水准就高,以培养幼教师资为目标其专业水准就低,也不能因为培养中学教师的学科性强而认定培养幼儿园教师的学科的基础性和综合性其学科水平就低。对学前教育专业内涵的把握和课程设计要跳出原有的思维定势,从其专业特性出发来思考这个问题,要充分地考虑到幼儿教育的职业特点和①王振宇,步社民等.面向21世纪学前教育师资职前培养专业设置、课程改革理论与实践研究的报告[R].教育部师范教育研究项目.本科学前教育专业的目标定位和课程设置问题幼教师资的素质要求,改变以教育学专业或学科类专业为摹本来设计和评判学前教育专业的做法,把这一专业当作我国教师教育体系中一个独立的特色专业来加以建设,科学地分析其专业内涵,确立合理的课程体系和教学内容,并建立具有自身特色的专业评判标准。
2·实践教学的地位问题在设计课程建构时,我们把专业实践课程放在重要位置,提出了“时间上贯穿、空间上拓展、课程中渗透”的“全实践理念”。幼师历来有重视实践操作的传统,本科层次的实践教学表现为高一层次,那就是实践不仅仅为职业能力的提高服务,为内化理论知识服务,为提升专业思想服务,更重要的是通过专业实践形成以幼教为对象的研究和创新的品质。体现在我们的教学计划中,从教学时数来说有幼教调查1周,有以实践为主的短学期6周,教育实习13周,毕业论文(设计)8周,共28周。课程渗透的要求是,专业课程中实践课时不少于总课时的1/4。加上师范性课程和艺术课程中的操作实训,学生在四年的学习总时数中,起码有30%是在参与实践的。
这么多的时间用于实践,可能会产生的问题是:影响课堂教学的时数,进而影响理论水平的提高。这里也有一个观念问题。认为课堂教学是提升理论水平的,实践只是理论的运用。这种观点忽略了实践的研究性学习功能,忽略了理论学习最重要的目标:创新。而实践中的领悟和对问题的发现是创新最重要的源泉。如果说,中专层次的幼教师资的弱点在于经验的提升和传递,从而影响了他们的可持续发展,那么,本科层次的幼教师资的优点就应该在于其操作和研究兼能。所谓本科生理论功底扎实,其表现不在于记住了很多,而在于对实际问题的洞察和创造性解决,在于经验的抽象和提升。
3·艺术类课程的位置问题艺术教育对于儿童智力发展的积极影响,对学前儿童健全人格塑造的积极影响已为经验和科学实验所证实。高素质的学前教育工作者肯定需要具备相应的艺术素养和艺术教育技能。强化艺术类课程的教学,是我国幼师普遍的教学传统。说到幼师,总会使人联想到唱唱、跳跳、画画,幼儿园教师在当地也是以艺术见长着称,长期在幼师工作的教师会形成一种“艺术为特色”才是幼师的惯性思维。现在的问题是:本科学前教育专业的艺术教学达到什么程度才是合适的?有两个区别必须明显地体现出来:一是与艺术专业的区别。学前教育的专业特性决定了学生不可能也没有必要化大量的时间和精力投入于艺术的学习和训练;二是与中专幼师的区别。前者以初中毕业生为对象,后者以高中毕业生为对象,两者在艺术技能方面的可塑性不一样,高中生的优点在于理解力和迁移能力强。要体现这两个区别,关键在于学前教育专业艺术类课程的教学目标应反映学前教育专业的特点和总的目标定位,以及学前教育实际的需要。通过艺术类课程的教学,让学生掌握基本的艺术技能技巧,重点放在学前教育迫切需要的弹唱、伴奏和幼儿歌舞创编以及儿童画、装饰画、手工制作、幼儿园环境布置等方面,以实用性和工具性为重。同时,通过艺术课程,培养学生的艺术鉴赏能力和对幼儿艺术的美感。调整艺术类课程的教学目标,决不单纯是削减艺术类课目或课时问题,其关键是转变观念和研究学前教育中艺术教学的目标和规律,研究新的教学内容和新的教学模式。只有这样,艺术教学才能走进学前教育,学前教育才有“自己的”艺术教学。

⑥ 厨房凉菜每周工作计划

凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的专菜肴，食用时数都是吃凉属的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。

⑦ 请高人给我一份如何做水果拼盘的介绍，有详细介绍的最好，最好有烹饪学校专业课程教材。

http://wenku..com/search?word=%CB%AE%B9%FB%C6%B4%C5%CC&lm=0&od=0&fr=top_home

⑧ 上外翻译学本科阶段的用书。课程设置。

本科阶段的用书和课程设置对于你的考研准备没有太大的指导意义，上外翻译学的研究生课程简介和教学计划才是最重要的，从中可以了解上外翻译学培养的侧重点，从而为备考指明方向。如果想要找几本公认的好教材看一下，可以看一篇我曾经发过的帖子，在网络文库里搜索“MTI前辈”就可以找到。在“四八级在线”（网络可以搜到）的论坛中，找“新四军培训班集结号”，里面有上外历年的翻译真题和答案。下面给你介绍一下上外翻译学的相关情况：

课程名称内容简介备注

口译概论本课程重点介绍专业口译的发展史和口译实践现状，以及口译在各个领域应用的概况

口译研究本课程通过对各种研究口译的学派和研究手段的介绍，帮助学生提升理论和研究水平。

基础笔译了解掌握一般笔译技能

基础口译了解掌握一般笔译技能

西方翻译史本课程通过对西方翻译史上各阶段的重大翻译事件的考察和翻译理论发展脉络的梳理，帮助学生对西方翻译史有初步了解，引导学生探讨西方翻译实践和理论的演变特征和发展规律，培养初步的研究能力。

中国翻译史本课程通过对西方翻译史上各阶段的重大翻译事件的考察和翻译理论发展脉络的梳理，帮助学生对西方翻译史有初步了解，引导学生探讨西方翻译实践和理论的演变特征和发展规律，培养初步的研究能力。

文学翻译本课主要以对研究生进行文学翻译的实践训练、提高学生的翻译能力为主，兼及文学翻译名篇赏析和文学翻译理论的基本讲述。笔译研究方向

欧美文学史专题本课为“拼盘式”系列讲座，聘请校内外甚至国内外英俄德法西等各语种文学的专家教授，立足各位学者自身的研究特点，既是讲述各人自己研究领域的专题，同时通过这些专题研究个案的讲解，达到对研究生进行方法论训练的目的笔译研究方向

国际经济学全体

国际公法和比较法律全体

中国文化概论介绍中国传统的思想文化（包括哲学、宗教、学术）、历史和文学，使学生对中国文化的主干部分有一个正确的认识和理解，并把握中国文化的特色。全体