汽车蛋糕裱花的做法视频教学视频教程

① 谁有蛋糕裱花教学视频

电子书到没找到，不过书到是找到几本，看看吧，可能有用哦！ 蛋糕裱花150例 http://book.jqcq.com/proct/422031.html 蛋糕、十二生肖造型蛋糕、动物组合造型蛋糕、节日蛋糕、人物造型蛋糕、捏塑巧克力蛋糕、欧式蛋糕、糖艺蛋糕等近150种蛋糕的造型及制作步骤。图片均为真实蛋糕的照片，色彩艳丽，造型生动优美，极富创造力。 本书可作为蛋糕裱花师的参考书，也可作为蛋糕裱花初学者的教材。 绚丽花卉蛋糕——唐人美食丛书 http://book.jqcq.com/proct/425525.html 蛋糕裱花技术分步图解和造型，图片丰富，创意独特，详解难点，可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加蛋糕裱花操作技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。“花语”部分对花的形态，喻意等内容的介绍，为同类书所少有，可满足顾客的高级需求。 奇幻卡通生肖蛋糕——唐人美食丛书 http://book.jqcq.com/proct/425526.html 蛋糕裱花技术健步图解和造型、卡通动物形象可爱，造型创意独特，“小贴士”更能有效提醒读者裱制不同动物时需要注意的关键点，以突出其代表性特征，可帮助蛋糕制作经营商户、蛋糕裱花操作师、参加职业技能培训的学员迅速掌握操作技巧，是其良师益友。 蛋糕裱花 http://book.jqcq.com/proct/850342.html 本书的作者马玉贵，是哈尔滨铁路职业技术高级中学校的高级教师，从事专业课教学二十几年，教学经验非常丰富，技艺水平高，多次被评为黑龙江省教学能手。在教学中他善于总结，勤于归纳，根据多年的教学经验以及对初学者的了解，编写了《图解西点技艺丛书》。该系列丛书在西式点心的制作、面团及造型的变化上下了很大功夫? ...

② 怎样学做蛋糕 蛋糕裱花教学视频

学做蛋糕 蛋糕裱花方法烘焙专业就是制作西式点心，内容应当包括版：面包、蛋糕、清酥、混酥权、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类等。 蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。 我觉得这两个并不冲突，都可以学啊。只是烘焙上手快，裱花作精难。你自己根据自己的时间安排来选择先后，学嘛两个都最好学起来。怎样学做蛋糕 蛋糕裱花教学视频

③ 怎样做蛋糕裱花视频 蛋糕的裱花做法

学做蛋糕
蛋糕裱花方法
烘焙专业就是制作西式点心，内容应当包括：内面包、蛋糕、清酥、容混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类等。
蛋糕裱花也就是制作裱花蛋糕，通过抹奶油或者其他的装饰材料对蛋糕进行深层次的加工，覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。
我觉得这两个并不冲突，都可以学啊。只是烘焙上手快，裱花作精难。你自己根据自己的时间安排来选择先后，学嘛两个都最好学起来。

④ 的手法蛋糕裱花技巧视频生日蛋糕怎样裱花 视频

云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经版典名菜和地方权风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这些。西点可以学习制作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面包，油炸面包，快餐面包，调理面包，营养保健面包，艺术面包等

⑤ 鲜奶裱花蛋糕做法视频培训教学教程大全集 百度云网盘资源下载

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⑥ 怎么做蛋糕裱花的相关视频

裱花蛋糕的做法
1.蛋黄与蛋白分离，将蛋白放入打蛋桶，蛋黄放入干净容器；

2.打蛋器装上打蛋网（搅打液态材料使用打蛋网，如搅打粘稠材料，需使用搅拌勾），卡在主机上（注意一定要卡紧，否则高速运转时容易飞出）；

3.先用2档搅拌半分钟，调至5档搅拌，蛋液呈现鱼眼泡，加入1/3分量的细砂糖

4.继续5档搅拌至蛋白呈现粗泡，再加入1/3分量的细砂糖；

5.继续5档搅打，至蛋白出现细腻纹路，加入剩余的细砂糖；

6.再次调至5档，打至蛋白出现不易消失的纹路（其间打3分钟需停下休息几分钟，再继续打），提起打蛋器，打蛋网带出直立状态的小三角（即硬性发泡状态），调至1档最后搅打半分钟左右即可；

7.蛋黄中加入细砂糖，将打蛋器从主机上取下，调至3档，手持打蛋器将蛋黄液打散；

8.向蛋黄液中加入植物油；

9.再加入牛奶，搅打均匀；

10.加入两滴香草精（可省略）；

11.搅匀后筛入低粉，用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；

12.取1/3打发的蛋白加入面糊，用橡皮刮刀以不规则方向翻拌；

13.翻拌均匀后，重新倒回剩余的蛋白中；

14.继续用刮刀翻拌均匀；

15.将面糊倒入6寸圆形模具，轻震几下，避免内部存留气泡，烤箱180度预热，放入中下层，烤35分钟左右；

16.出炉后的蛋糕倒扣在烤架上，彻底晾凉；

17.蛋糕冷却后脱模，削去顶端不平的部分，均分成3片；

18.淡奶油倒入洗净并擦干水分的打蛋桶，加入细砂糖和少许朗姆酒；

19.调至1档，低速搅打5-6分钟（其间工作3分钟后停下来休息几分钟，再继续工作），打至纹路清晰且不易消失，用汤勺轻轻刮一下，奶油呈现细腻光滑刮痕，此时说明淡奶油已经打好；

20.取一片蛋糕，抹一层奶油，铺一层黄桃粒；

21.再抹一层奶油，叠加第二片蛋糕，轻轻压实，再重复一次以上步骤

22.最后外层均匀涂抹奶油，用巧克力屑和水果装饰即可。

⑦ 蛋糕裱花视频教程时长56分钟

这个时间根据各种因素影响不同，会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒到版能够独立承担模式裱权花工作的初级裱花师，需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容，一般来说，需要1-3个月的时间。
这还仅仅是刚开始上路的最初级的裱花师，往后头技术日臻熟练，视野不断扩大，慢慢发展成为可以指导别的裱花师的裱花导师，到这里是需要若干年积累。不过，曾见过一位天赋至强——拥有天生的审美能力和一双巧手，且刻苦钻研的裱花师，从零基础到可以指导别的裱花师，甚至帮助别人开店，仅仅用了不过26天时间。不过，这是个例，不能用来说明普遍情况的。
再往上，成为裱花大师，自己去研发产品，改良产品，让在别人手中依葫芦画瓢的裱花作品在自己手中成为美妙绝伦的艺术品……到这个阶段，需要天赋，需要兴趣，需要日复一日，年复一年的钻研和学习，时间就更不好说了。

⑧ 如何制作裱花蛋糕视频

裱花蛋糕，学习难点有两个。

第一、灵活的动作。这需要不断的联系和专业的老师指导。

第二、良好的审美。各种不同的颜色的花朵，层层递进，搭配合适，需要学员的审美，和自我调制作合适的颜色。

⑨ 蛋糕怎样做法视频教程

蛋糕抄

主料

低筋面粉80克

细砂袭糖80克

鸡蛋6个

辅料

• 食盐

  1克

• 柠檬汁

  几滴

• 黄油

  60克

• 牛奶

  80毫升

蛋糕的做法

1.

常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的



烹饪技巧

鸡蛋打发至中性发泡，不需要打至干性。

⑩ 需要学蛋糕裱花视频，谁有

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