1. 食品安全教育
开学啦！食品安全大如天，科学防控严把关！
【2019年春季学校食品安全工作会议在教育局大会议室召开】
2019年2月19日下午，区教育局和区市场监督管理局在教育局大会议室召开了2019年春季学校食品安全工作会议。金山区各中小学校（含托幼机构）分管领导和食堂管理负责人、学校餐饮承包方负责人、配送中心负责人参加了本次会议。教育局副局长黄萍、市场监督管理局副局长何振凤出席会议并作讲话。
区市场监督管理局餐饮流通监督管理科副科长顾炜祺和教育局安全管理中心吴凤林老师分别通报了2018年下半年学校食堂检查情况，根据“区中小学校食堂食品安全评价方案”针对查处的问题予以扣分。教育局综合教育科姚美琴老师通报了市场监督管理局、安全管理中心和教育局信访部门的扣分情况。区中小学校食堂食品安全评价方案自2018学年第一学期正式实行，将于今年6月份，公示各中小学校食堂食品安全学年评价结果，对于学年评价结果排名最后10%的学校，在学年承包合同到期后，将以行政建议的形式，建议学校进行重新招投标或更换承包方。
会上，教育局综合教育科科长沈兰蓉宣读了2018学年中小学食育教育案例评选活动获奖情况,黄萍和何振凤分别给活动优秀组织奖和一等奖获得者进行了现场颁奖。
何振凤在会上指出，目前我区学校食品安全工作动态可控，各学校要根据市市场监督管理局和市教委相关文件精神，进一步加强食品安全管理工作，加强食品安全工作的责任感和使命感，进一步重视食品安全工作，进一步落实主体责任，进一步加强培训宣传，做到责任到人、落实到人。
黄萍在会上进一步强调，要切实把食品安全保障工作做到实处，并鼓励各学校，有信心、有底气保障学校食堂食品安全。
2. 食品安全培训计划
一、目的 提高员工素质，保证食品安全安全。 二、适用范围 适用于公司各部门和所有员工。 三、权责划分 人力资源部 1、评估员工的培训需求。 2、制定公司的整体培训计划。 3、编撰有关的培训计划。 4、按计划组织、实施培训计划。 5、考核、总结、上报培训实施情况，并提出改进方案。 6、研究拟订、执行其它的人力开发方案。 各部门权责 1、 制定员工培训需求的分析报告。 2、 制定、修改、呈报本部门的专项培训计划。 3、 按计划实施内部培训。 4、 编撰专门的培训教材。 5、 检查、上报本部门的专项培训结果。 四、培训类别 1、新进人员的培训：岗前的公司、部门、班组培训。 2、公共性培训：由人力资源部制定并组织实施的针对全体员工的共同培训内容。 3、专业性培训：根据各部门计划实施的培训，指在提高员工专业水平。 4、个人进修申请办法： （1）申请程序：凡公司认可之外界培训课程，由本人填写个人进修申请表，并附相应 文件呈核。核准者，应预先垫付培训费用，事后凭毕（结）业证及发票交财务处报销。 （2）进修人员在结业三日内呈交心得总结。 （3）培训部应主动收集相关培训课程信息，以供各部门人员选择。 五、培训计划的制定 1、各部门从实际情况出发，于每年12月前拟定下年度的培训计划，报人力资源部汇总。 2、各部门依客观需求，拟定专项培训计划，报人力资源部备案。 3、人力资源部合理安排各部门上报的培训计划，汇编成表，提出预算，并上报之。 4、人力资源部应以最快的效率安排各部门不定期培训计划的实施。 六、培训的实施 1、定期培训：依年度计划，由人力资源部安排。 2、不定期培训：依具体情况，由人力资源部与各部门共同完成。 七、培训考核 1、考核依据：测试（考试）结果、个人心得、直接上级的评定。 2、考核结果由人力资源部建档存查。 3、培训内容、考核结果作为年度绩效考核指标之一。 八、赴外培训管理 赴外培训，应与公司签订培训合同。 九、其它 其它事项另行规定
3. 教学要求教学目标 食品安全与质量管理
课程教学目标 通过系统的教学活动，使学生正确掌握食品安全与质量管理管理的基本理论、基本知识和基本方 法，并具有应用所学知识来分析和处理食品生产与流通中的质量问题。