① 中班科学调味品变魔术教案
设计思路：
中班幼儿对调色活动很感兴趣，他们的兴趣容易停留在操作上。因此，设计不仅要为幼儿创设自由探索的机会，还应该组织幼儿讨论探索活动中遇到的各种现象，使幼儿的兴趣转移到对活动中出现的科学现象的兴趣上，从而引发进一步探索的愿望，让幼儿在主动活动中认识颜色、使用颜色，同时充分感受颜色的丰富性和色彩美。
活动目标：
1、激发幼儿对色彩变化的美，产生兴趣和探究的欲望。
2、引导幼儿通过玩色，发现两种颜色混合后产生的新变化。
3、鼓励幼儿用语言来表达自己的操作过程及结果。
活动准备：
眼镜人手一副、颜料（红、黄、蓝）勺子、透明杯子、红、黄、蓝标记、课件。
活动过程：
一、激发幼儿对周围生活中色彩的关注，引起幼儿的兴趣。
1、看一看，幼儿戴上眼镜观察周围的变化。
2、说一说，戴上眼镜看东西有什么新的发现，引导幼儿戴上有色眼镜看同色的东西颜色不变，看不同色的东西颜色会改变。
3、玩一玩，让幼儿自己操作，把两幅不同色的眼镜合在一起，试一试，有什么发现，我们一起寻找答案。
二、情境魔术表演，激发幼儿探究的欲望。
1、今天老师和小朋友一起来当一回变色魔术师，请魔术助手介绍魔术台上魔术材料：（红、黄、蓝颜料、魔术勺子、魔术杯）请来了红色宝宝、黄色宝宝、蓝色宝宝颜料来帮忙，这三种颜色宝宝有一个好听的名字叫三原色，集体说一遍，小朋友仔细看清楚了，这三种颜色宝宝非常的调皮，他们两种颜色宝宝在一起会变成一种新的颜色，你们信不信，魔术师要开始变魔术咯！千万不要眨眼睛哟！"我把红色和黄色放在魔术杯子里，轻轻摇晃瓶子，变变变，请幼儿观察，变成什么颜色了？让幼儿猜一猜。（橙色）
2、让幼儿说一说还可以哪两个好朋友在一起，（黄色和蓝色、红色和蓝色）这两个魔术留给小魔术师们来变了。
三、 幼儿动手操作尝试，探索颜色的变化。
1、师："你们想成为魔术师嘛？你们想不想也去变一变呢？"老师为每组准备了红、黄、蓝三种颜色，每人取两种不同的颜料，放在杯子中轻轻摇晃，看看有什么变化。和身边的朋友说说自己的发现，相互间比较一下各自变出的新颜色。
2、教师讲解操作时注意事项：
现在，请小朋友也来当魔术师，好不好？不过当魔术师有个小小的要求：
（1）小心不能把颜料弄在衣服或者桌子上。
（2）在玩的过程中要学会让一让、等一等，慢一点没关系。
（3）在玩的过程中跟你的好朋友说一说你的发现，比较变出来的新颜色。
四、集中交流：我的发现。
幼儿向大家介绍自己在操作中的发现。刚才把两种不一样的颜色放在了一起，那谁来告诉大家你发现了什么？
五、幼儿再次进行尝试活动。
1、幼儿再次玩色，并在杯子外面贴上与颜料水相同颜色的标签。
那你们变出的颜色水到底由哪两种颜色变出来的呢？怎么才能让大家一眼看出来，等会儿请小朋友在加颜色的时候在杯子上贴上同颜色的标记，你用了哪两种颜色 就在杯子上贴上那两种颜色的标记。
2、幼儿操作，教师指导操作，并注意引导幼儿记录操作结果。
五、幼儿再次操作。探索三种颜色的变化。
红、黄、蓝三种颜色水混合在一起会变成什么颜色?幼儿探索操作，三种颜色混合在一起变成了黑色。
1、小结：放视频：小朋友真聪明，学会了变色魔术师的本领，老师把刚才你们在操作时的发现变成了一首好听的儿歌：名字叫《色彩谣》
红色黄色手拉手，变出橙色画橘子，
黄色蓝色手拉手，变出绿色画叶子，
蓝色红色手拉手，变成紫色画葡萄。
红色、黄色、蓝色手拉手变成黑色画眼睛。
2、在老师的带领下念儿歌。
六、结束活动：今天我们又学会了一个新本领，国庆节马上到了，我们把变出来的颜色去打扮我们的教室。好吗？
活动反思：
科学教育在幼儿园教育中占有重要的地位，对于发展幼儿的认知能力、提高他们的思维水平有特别重要的意义。一个人在幼儿期形成的对周围世界的探究兴趣及解决问题的能力会使他们终生受益。这次活动来源于幼儿的日常活动，抓住了幼儿的兴趣点，所以对幼儿有很大的吸引力。
本活动的重点是激发幼儿对周围生活中色彩的关注。难点是引起幼儿对科学现象探索的兴趣。活动中我按照科学探索活动的四个步骤即"提出问题--进行猜想--操作实验--得出结论"来进行。我将教学目标定在，让孩子通过实验感知三原色的变化，尝试用调色的方法使颜色发生变化，激发孩子探索的兴趣。
颜色，对于幼儿来说是非常喜欢的， 科学活动 《变色魔术师》，这节课下来我觉得色彩的变化的确能引起幼儿极大的兴趣。这节课是让幼儿通过自己动手操作了解到两种颜色混在一起变成了另一种颜色，也让幼儿在活动中体验到颜色变化带来的快乐。一开始，让幼儿戴上眼镜看东西有什么新的发现，引导幼儿戴上有色眼镜看同色的东西颜色不变，看不同色的东西颜色会改变，再玩一玩，让幼儿自己操作，把两幅不同色的眼镜合在一起，试一试，有什么发现。这个活动我带着目标去观察孩子的实验操作，重点在引导幼儿通过实验发现颜色变化的现象，感受其中的乐趣，能够意识到色彩美是幼儿感受美的一个重要方面。色彩是直观的，但是，如果幼儿不能有意已去感受，就会视而不见。因此，激发幼儿对周围生活中色彩的关注，比认识几种具体的颜色更为重要。幼儿对周围的色彩产生了兴趣，就能主动去认识各种颜色，即时认识活动就成了幼儿自身的需要。然后，引到用颜料来变魔术。
② 中西方饮食文化教学反思
一、中西饮食的原料结构的不同
饮食的原料结构不同直接导源于农业结构。在西方，其农业结构主要是农牧有机混合型结构，种植业和养殖业平衡发展，食物既来自种植业，也来自养殖业，因此，欧洲人的食物中除了谷物蔬菜以外，肉奶蛋占有相当大的比重。中国则自春秋战国以后，农业结构成为种植业占有绝对优势的农业经济结构，人们的食物来源主要依靠种植业，食物中谷物占主要成分，很少的情况下才能吃到肉。中原地区在东周以后，只有七十岁的老人才能吃上肉，此外官高禄厚的人才能吃到肉，被人们冠以＂肉食者＂。贫民百姓在大多数情况下是难以吃到肉的，一般收成较好，在有限的节日里也许能破例吃到肉。这一局面一直持续到封建社会瓦解。历史上西方人饮食中肉的比重要大于中国人饮食中肉的比重。并随着时间的推移而显得越来越明显。到明清时期，当中国人纷纷引进高产作物如玉米、红薯、土豆以解决粮食紧缺的矛盾时，西方人饮食中肉食的比重反而大大超过谷物类，谷物则主要用来饲喂家畜，以转化成肉、奶、蛋等高品质的食品。时下中国人均食物消费换算成粮食大约为每年400公斤，而美国人均食物消费换算成粮食当在每年1000公斤以上。中国人人均食物消费总量中绝大部分直接由谷物计算得来的，美国人人均粮食消费总量中大部分间接由肉、奶、蛋等换算而来。
二、中西饮食的成品结构不同
由于原料结构不同，中西饮食的成品结构也相应地有着较大的差别。中国人的饮食成品结构是由饭和菜相结合的＂饭菜结构＂，其中饭是主食；菜则是副食，包括蔬菜和肉，主要是蔬菜。西方人贩饮食没有中国人的那种＂饭菜结构＂，他们的饮食成品是肉奶蛋佐以面包或蔬菜，没有严格的主副食之分。中国人的饭菜结构中的饭是为了提供人体所需的热量和劳作时的体力，使人们的日常行动、劳作得以进行；菜则主要助饭下咽，即俗称为了＂下饭＂，因为单吃白饭不易进食，只好借助在菜肴使用调味品来完成＂吃＂进食物这一行为。菜肴在中国的饮食中有重要位置，大量的调味品主要用于菜肴的调制，使菜肴可口好吃。饥饿虽然是最好的刺激食欲的调味品，但不能永远凑效。西方则因为食物中主要成分是肉奶蛋等，这类食物天然地具有极强的香味，口感也不错，只要煮熟就容易＂吃＂进肚里，无需佐餐之菜，因此西方人无中国人饮食中那种主副食之分，即便有副食，也不是担当为主食充当助咽的角色。
三、中西饮食的烹饪方式的不同
由于中西饮食原料构成的区别，直接导致中西烹饪方式以及烹饪意向或着眼点的不同。饮食的主体人是杂食动物，食谱较广，既可食植物性食物，又可食动物性食物，但是食物的品质相对人来说是有优劣之分的。具体来说是动物性食物具有天然的香味，简单地烹饪就能达到可口、好吃的目的；而植物性食品，相对动物性食品来说就显得粗糙得多，需要精心烹制，否则就不可口，或者说难以下咽，长吃生厌。由于中西方饮食中动植物分别所占比例有着较大的差别，因此中西方烹饪的功能或着眼点就各有着相当大的差别。中国人的饮食原料主要是来自种植业，这样就要求烹饪技术来装点食物，弥补食物不可口的缺陷，同时也给了烹饪技术展示其魅力的机会。中国的烹饪技术自古以来，其主要发展方向是使食物可口，使不可口的原料变得可口。在宫廷，饮食体现出色、香、味、形俱佳；在民间，烹饪的主要表现在增加花样方面，使粗糙的食物以多种花样出现，使人不致长吃生厌。因为只有这样，才能使生命得以延续，舍此无它。以红薯为例，可以充分地说明这一点。红薯原产南美洲，明清时期传入中国，由于它产量较高，并且要求土壤条件不高，因此曾大量种植，尤其是山区，取代小麦而成为主食之一。但是红薯肯定比小麦要难吃一些，或者说比小麦担当主食角色要逊色一些，长期食用多有不满，但人们可以通过烹饪来改变其吃法。河南伊川等地，那里的主食是玉米和红薯，红薯的作法不下二十种。许多人都有这样的经历，在粮食紧张之际，杂粮就主动地大显身手，其烹饪方式也就相应的增加。而在西方，由于食物相对来说比中国要充裕，饮食中肉食的比重较大，这些食物无需特意的烹饪，就是可口的美味。因此西方人在其饮食生活中，对烹调的讲究远远落后于对餐具的讲究。在烹饪中，可以大量使用现代化设备，但是烹调技术的进步，却是相当有限的。
由于中国饮食原料的品质十分粗陋，使得烹饪术在中国得以充分在展示其魅力，由此中国的烹饪技术在世界上享有极高的声誉。在西方，由于饮食原料的天然优势，限制了烹饪技术的发展。因此当中西方科学技术发展出现盛衰交替时，即中国科学技术由盛转衰，西方科学技术由不盛转盛时，中国的烹饪技术依然处于世界领先的位置。革命先行者孙中山先生在《建国方略》中说：＂我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及＂。孙中山的这一论述十分正确。近代以后，当中西文明正面交锋以后，中国迅速处于落后的境地，吃败仗，割地赔款便是落后的直接反映。然
③ 我爱开平腐乳教学设计活动，请问谁有教案
一、教学目标的确定
在课程标准中，对该节内容的描述是“运用发酵食品加工的基本方法”。该条内容标准属于独立操作水平，要求同学们能够独立完成腐乳制作的操作，并能对教材中给出的操作方法进行调整和改进，使之更加完善合理，并分析腐乳制作过程的科学原理及影响腐乳品质的条件。通过本课题的开展，可以使同学们留心生活中的一些细节，培养自己动手动脑的习惯。通过自行设计实验，可以使同学们在发现问题的过程中，体验发现的乐趣，在实践中体验成功的愉快，在探索中提高自己能力。据此，本节教学目标确定为：
1.以制作腐乳为例，了解传统发酵技术的应用，说明腐乳制作过程的科学原理。
2.说出腐乳制作的流程，知道影响发酵的因素。
3.根据实验流程示意图和提供的资料，设计实验步骤，尝试腐乳制作的过程。
4.理解实验变量的控制，分析影响腐乳品质的条件
其中说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作，是本节的重点；在实践中摸索影响腐乳品质的条件是本节的难点。在进行本课题的教学时，要以实验为依托，通过实验使学生掌握实验设计的一般步骤、思路、原理和影响因素的分析。
二、教学设计思路
以课题背景为切入点，通过介绍腐乳制作的历史和腐乳较高的营养价值，引导学生对制作腐乳产生兴趣，从而展开课题。
对于腐乳制作的原理这一部分的教学，教师可以利用关于腐乳制作方法的传说，结合旁栏思考题，组织学生讨论，认识微生物的发酵作用，总结腐乳制作的大致过程。其中涉及到的各种微生物，如毛霉、青霉、曲霉、酵母菌等在腐乳制作中的作用要求学生通过看课本总结出来。
了解了腐乳制作的原理后，结合课本的实验流程示意图和给出的三个资料，要求同学们自己设计腐乳制作的步骤，然后各实验小组进行讨论交流，找出最完善的一种制作方法，进行推广。在学生进行设计时教师要给以适当的提示，如控制好材料的用量、防止杂菌污染、控制好发酵的条件等。
经过一段时间的发酵之后，同学们相互交流自己的制作成果，进行结果的分析和评价，并对课题进行延伸和相关链接的教学，借以激发同学们的爱国热情以及对对我国各族人民的风土人情的了解。
本节内容实验操作部分共1课时，发酵部分在课下时间完成。
三、教学实施的程序
学习阶段
教师的组织和引导
学生活动
教学意图
引入课题
从课题背景入手，介绍腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。
提问：人们为什么偏爱腐乳呢？
引导学生讨论
学生进行分析、讨论、交流。
通过课题背景，激发学生对劳动人民的敬意，展开课题。
腐乳制作的原理
教师可以利用关于腐乳制作方法的传说，结合旁栏思考题，组织学生讨论，认识微生物的发酵作用，总结腐乳制作的大致过程。
教师提出问题：
1.你能解释豆腐上为什么能长出白毛吗？
2.为什么普通的豆腐经过多种微生物的作用后，变成了我们爱吃的腐乳了呢？
3.用豆腐做腐乳，从微生物培养的角度来看，豆腐应该称作什么？要想保证毛霉的生长，所需要的营养物质从理论上可以分为几种？
学生讨论，总结腐乳制作的大致过程
学生回答老师的提问。
掌握腐乳制作的原理，并对腐乳制作的大致流程有所了解。
主动探索，相互交流，进行实验设计
教师组织学生看教材中的实验流程示意图和三个资料，同学们结合所给的流程图和资料，设计腐乳制作的步骤，然后各实验小组进行讨论交流，找出最完善的一种制作方法，进行推广。
教师在学生进行设计时给以适当的提示，如控制好材料的用量、防止杂菌污染、控制好发酵的条件等。
[案例] 在腐乳制作的过程中，需要各种各样的因素，其中包括微生物的培养过程、严格的消毒过程以及腐乳风味的制作和长期的腌制，其中各种独特风味更使得腐乳这项传统技术有了很大的发展。
1.腐乳的制作过程包括哪几步？其中每步需要注意的问题是什么？
2.根据你目前掌握的知识和实践，你所了解的腐乳有多少种类型？各种类型的成因是什么？
3.加盐的作用是什么？
4.如何控制好材料的用量？为什么要这么做？
学生阅读所给的三个资料，结合腐乳制作的流程，讨论设计实验流程。
对案例中提出的问题展开讨论。
学生通过阅读和讨论，设计出腐乳制作的一般流程。
这是本节的重点和难点，引导学生通过自主学习，独立的完成实验设计，这是对学生思维能力和动手能力的训练。
结果分析与评价
通过实验设计，进行实验来制备腐乳。通过一段时间的发酵后，你所制备的腐乳是否已经成功？
在制备腐乳的过程中，你是否通过探究掌握了食盐的用量、发酵的温度、发酵的时间对腐乳品质的影响？
同学们相互交流自己制作的腐乳。
同学们相互交流。
对制作的腐乳进行结果分析和评价。
相关链接
由于我国地域广阔，各地风土人情不同，生活习惯不同，腐乳的制作方法也不一样，同学们可调查当地腐乳制作的方法，并结合自己在课上制作的腐乳进行对照，提出优点和不足。
学生进行调查，培养学生适应社会的能力。
四、教学反思
通过本课题的学习，学生自己动手制作出了自己的第一份生活调味品，这能使他们对生活中的知识充满好奇，促使他们积极的投入到学习中去，通过学习来解决生活中的实际问题，这对于学生的某些能力的锻炼是很有好处的。教师在教学过程中，把课堂的大部分时间多放给学生，通过学生自己阅读、观察、讨论来设计实验方案，寻求最佳实验步骤，从这一点上来说，实验是最能锻炼学生的学习能力、思维能力和合作学习的能力的。通过腐乳制作的实验的开展，使学生学习到了在课堂教学中所不能学到的东西，同时也是对学生能力的一个检测。
④ 关于幼儿园大班科学实验教案有哪些
【活动设计思路】： 《纲要》中提出，关于开展幼儿科学活动的目的就是让幼儿对周围的事物、现象产生好奇心和求知欲，通过接触体验、表达感受和交流过程中知道探索的乐趣。水是我们身边最熟悉的事物了，它无处不在甚至不可或缺，小朋友对水更是喜爱，又恰好遇上这炎炎夏日，于是用孩子最熟悉又喜欢的"水"设计了这...个活动。利用感官教学、直观教学、实践体验、交流的教学方式让孩子系统地认识了水。 【活动目标】： 1、让幼儿认识水、了解水，知道水的重要性。 2、让幼儿节约用水，珍惜水资源。 3、通过活动激发幼儿对事物的好奇心、探索和求知欲。 【活动准备】： 多媒体、海绵若干、水桶、透明器皿、冰块、桌子、金属(小钥匙)、小花洒、木块【活动难点】： 孩子们对雨水的形成过程的理解，对此教师除了有简明的叙述讲解以外，还会利用道具进行简单的演示，形象地解释雨水形成的循环过程。 【活动过程】： （一）导入部分 1、教师组织幼儿轻松愉快地入场坐好。(音乐) 2、(播放雷电声→雨声)利用多媒体等道具营造夏天雷电雨时的氛围，通过声音刺激幼儿的听觉感受。 3、教师提问：刚刚你们听到了什么声音?会想到什么?(引导幼儿说出打雷闪电的声音、下雨的声音) （二）基础部分 1、教师提问： 你听过的雨声是怎样的呢?(霹雳啪啦、滴答滴答……)你们知道，雨水是怎么来的吗?想知道吗? 2、水的形成--观察图片（雨水形成循环图）教师用语：请小朋友们一起安静地、认真地观察这幅图，答案就在里面。 教师提问：告诉老师，你看到了什么? (教师给小朋友自主观察与思考的时间，鼓励小朋友动脑筋、积极发言)。 教师解说：雨水是这样形成的-太阳热烈的照射，地上的水受热变成了水蒸气，飘到了高空中遇到冷的空气变成了很多小水滴，水滴聚集在一起变成我们看见的云朵，当云朵里的小水滴越积越多，承受不了重量，就从天空中掉落下来，这就是我们看见的雨啦!你们看，就像这样…… (1)解说：把海绵当做云朵，当云朵里的水分不多时，还很轻(让幼儿感受海绵的重量)太阳照射下的空气中充满水分; (2)给海绵注入水分，解说：当云朵中的水分聚集得越来越多的时候，就会太重，于是从天上落下来，这就是雨了。小朋友，明白了吗? (3)请个别小朋友体验。 3、水的形态--冰 (1)教师用语：小朋友，水除了有液体、气体的形态，还有其它形态，是什么呢?(摇动装有冰块的盒子，引起小朋友的好奇心与思考，引导幼儿说出"冰") (2)请小朋友摸一摸冰块，说出感觉。(冷冷的) (3)教师用语：水一经冷冻，就变成"冰"的状态了。 (4)提出问题：冰又怎么变成水的呢?(准备水的三态，让孩子观察与思考)4、水的作用教师引导：水这么奇妙，它有什么用呢?(喝、清洁、游戏等等)与幼儿谈话，适当利用语言和图片引导幼儿说出：水可以……;可以用水……。让幼儿自主思考，作出经验谈，知道水的用处很多，我们都需要水。 教师提问：小朋友，如果没有了水会怎样呢? 引导幼儿说出没有水，生物都不能生存了，水非常重要。我们要珍惜水资源，不浪费水，可以怎么做呢?(水龙头关紧、洗菜的水可以用来浇花或者洗完衣服的水可以拖地等等) （三）结束部分 1、水的游戏操作游戏准备：准备三个透明水罐、水、海绵、乒乓球三个游戏玩法：把小朋友平均分成三组，在规定的时间内(音乐控制)让每组幼儿轮流以接力的方式，用海绵吸水灌进透明水罐里，看哪组收集的水最多，乒乓球浮起最高为胜。(教师示范一次) 2、小结与提问水的用处可真多，水除了可以喝，可以用来清洁，还可以玩游戏呢!接下来老师要考考小朋友，请看清楚--演示：把金属钥匙和木头放进装有水的透明罐中，三种物体形成对比(浮、沉)。 提出问题，引起思考和探索：为什么乒乓球和木块会浮在水面上，而钥匙却沉下去了呢?还有什么是能浮在水上的呢?请小朋友回家后，自己去寻找一个完整的答案，回来告诉老师。
⑤ 班组装甲车战术教案
活动设计背景：大班幼儿在不断的学习生活中已经积累了一定的经验,他们更愿意对技能方面的活动产生兴趣,并善于模仿,尤其喜欢扮演不同的角色,如,司机,老师,父母或者是卡通人物,而他们对做饭这件事情兴趣盎然。
活动目标
1，激发幼儿对做菜的兴趣，并感受品尝自己劳动成果的快乐。
2，引导幼儿感受各种调料的滋味，气味，能准确地分辨各种调料的作用。
3，引导幼儿利用材料制作凉拌黄瓜，学习用刀进行切，拍，压，以及拌。
4，发展幼儿的动手能力和想象力，鉴别力，培养幼儿耐心细致的做事态度和动手操作能力。
教学重点、难点
教学重点：幼儿准确表达品尝后自己的味觉感受。制作的过程以及放大幼儿的自豪感。
教学难点;幼儿使用刀具的安全性。
活动准备
黄瓜，盐，味精，鸡精，酱油，醋，糖，汤匙，筷子，小盆，牙签若干
保鲜膜，水果刀
活动过程
一，请幼儿模仿妈妈或爸爸做菜得情景，并各自讲述你最喜欢吃的菜，是什么味道的?
二，请小朋友尝尝面前摆放的调料是什么味道的，它们的名称是什么?
三，引导幼儿如何切保证安全，黄瓜可以切成什么形状，鼓励幼儿选择自己喜欢的口味，因为是分组所以能否征询其他小朋友的意见。
四，幼儿制作过程应该是分组进行，每组只发一把水果刀，这样教师可以知道幼儿安全操作，其他幼儿还能认真观察，做好准备，更能体现团队合作精神。
五，保鲜膜多几层，上面切黄瓜不会划伤课桌，调味品不易多放，幼儿用筷子拌匀，用牙签食用。
六，制作完成，还可交换品尝，评选厨师长。
教学反思
创意贴切生活，幼儿兴趣浓厚，但水果刀的运用显得不太合适，塑料刀也许可以一试。
劳动是快乐的，但父母繁忙的工作却是艰辛的，教师应该引导幼儿多关爱照顾自己的父母家人。
劳动成果还可以邀请其他班级的老师和小朋友品尝，增强幼儿的自信心自豪感。
⑥ “怎样正确区别调味品”教学设计及反思
学情说明：七年级现有9名学生，按能力大小分成A组人，B组3人，另有2人不能参与学科学习。班级学生有一定的识字基础，部分学生生活自理能力较好，有一定的生活经验，可以让学生在自己的生活经验之上进行归纳，从而让学生自己寻找出区别的方法。
教学目标：
1.知识与技能：认识调味品的名称，能区别调味品的不同特点。
2.过程与方法：学会用看、闻、尝的方法来区别调味品。
3.情感态度和价值观：提高学生对家务劳动的兴趣，培养学生热爱生活的情感态度。
教法学法：
1.创设生活情境，让课堂源于生活，最后又回到生活。
2.调动学生的视觉、嗅觉、味觉，进行多元感官刺激。
3.小组互助合作，让A组带动B组生，使他们共同提高，各有发展。
4.利用多媒体，将丰富的生活融于其中。
教学准备：
电脑课件，盐、糖、味精（鸡精）、酱油、醋等调味品，凉拌菜两盘，学生学具每组一套
教学过程：
一、创设情境，激发兴趣
1.出示两盘凉拌菜：尝一尝，说说你喜欢吃哪一盘，为什么？
2.为什么大家都喜欢吃这一盘，却不喜欢那一盘呢？（没有味道）
3.好吃的菜肴需要原材料，还需要调味品，如果没有调味品，再好的厨艺做出来的菜也不会好吃。
4.揭题：怎样正确区别调味品
评析：由两盘不同的凉拌菜导入，让学生很快进入到教学活动中，同时也为以后的使用调味品打下伏笔，使课堂源于生活，最后又回到生活中。
二、学习区别调味品
1.指名说说，你知道这盘好吃的菜里面放了哪些调味品吗？
2.在自己的调味品里找出这些来，说说你是怎么知道的？
评析：从学生的生活经验入手，调动学生的感性知识，激发起学习兴趣。
3.指导学生归纳区别方法：看
①课件出示不同的调味品，指导学生看名称
②让学生根据要求在不同的调味品中拿出要找的调味品来
（A组生先找，B组生后找）
评析：利用多媒体课件将不同的调味品进行展示，帮助学生观察，丰富认识。
③指导观察盐、糖、味精的不同颗粒及颜色
④把不同的名称放在对应的调味品前面
（A组生先放，B组生后放）
4.在你的桌上有酱油还有醋，你能告诉老师哪个是酱油，哪个是醋吗？
说说你是怎么知道的？
⑦ 幼儿园中班科学活动闻一闻，尝一尝这是什么教学反思
活动设计背景 我班幼儿在吃饭的的时候总是不喜欢吃芹菜、香菜、香菇、蒜、胡萝卜等特 殊气味比较大的蔬菜。当老师指正他们的时候他们总是一脸的无辜，有的甚至还 会哭起来。看到这样的情况，身为老师真是看在眼里急在心里。于是，我就想到 设计一次教育活动，能够帮助孩子爱吃特殊气味蔬菜。能够在生活中合理膳食， 养成不偏食的良好习惯。 活动目标 1、让幼儿爱吃有特殊味道的蔬菜。 2、初步了解这些有特殊味道的蔬菜有什么作用。 3、养成不挑食，不偏食的生活习惯。 教学重点、难点 1、导入情景，充分引起幼儿的兴趣和探索欲，认识这些有特殊味道的蔬菜。 2、能大胆尝试吃这些蔬菜。 活动准备 胡萝卜、芹菜、香菇、电磁炉、调味料、每人一个碗，一个勺子 活动过程 一、引起兴趣，认识三种有特殊味道的蔬菜。 今天，我们班来了三位小客人。小朋友看看它们是谁？给他们打个招呼吧！ 依次出现：胡萝卜，芹菜，香菇。让幼儿同它们打招呼。并引导幼儿用眼睛观察这些蔬菜，用手摸一摸这些蔬菜，用鼻子闻一闻这些蔬菜。说一说它们是什么样子？有什么味道
⑧ 人教版五年级上册教案及反思(完美版)
干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等）同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。材料
【原料】猪肉1000克
【辅料】白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙
做法
1、猪肉洗干净后沥干水份;
2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止;
3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻;
4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;
5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁;
6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化;
7、在肉的上下两面刷上蜜汁;
8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟;
9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
小诀窍
1、做叉烧肉最好选用梅头肉，而用纯瘦肉做出来的叉烧口感偏柴，因此不建议用纯瘦肉。
2、用白糖腌制肉时，要在白糖融化的过程中将肉翻动几次，使白糖更均衡地渗入到肉里面。
3、烤叉烧肉的时间和温度需根据烤箱的情况作调节。