蒲公英教学视频

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蒲公英的家常做法
材料
蒲公英、辣椒油、香油、麻辣油、糖、味精、海鲜酱油。回
做法
1、将新鲜的答蒲公英去根，清洗干净。把水沥干。
2、撒上盐用手抓匀，放置15分钟左右。
3、腌制好的蒲公英，用手把水挤干净。
4、放入少许糖、味精，一两滴香油、麻辣油、辣椒油，海鲜酱油稍微多些，拌均匀即可。

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7. 怎样晒干蒲公英的方法

1、太阳晒干的方法

首先要把采摘的新鲜蒲公英放在水里面彻底的清洗，因为在蒲公英上面会沾有大量的杂质以及尘土，把蒲公英清洗后放在阳台上摊开来晒，需要暴晒2~3天，等晒干之后就直接放在瓶子里面，装好放在干燥的部位保存。

每次泡水的时候取出5克放在杯子里面，使用热水冲泡即可，尽量冲泡的时间长一些，这样能够把里面的营养物质溶解出来。

2、阴干的方法

如果一直没有阳光的话，可以选择阴干的方法，把蒲公英清洗干净之后放在阴凉的地方平铺，但是要保持一定的通风，不然会滋生大量的细菌，15天左右就能够让蒲公英变得非常干燥，但是阴干的蒲公英应该放在凉水里面入锅煮开之后冷却，一直冷却到适宜的温度再喝，这样才能够达到其一定的效果。

3、炒干的方法

把蒲公英的根茎和叶子分别拆开，蒲公英的叶子放在水里面撒上盐泡三分钟，然后捞出来沥干水分切成段，把铁锅烧热，蒲公英叶放在锅里面用大火炒，炒出水之后把多余的水分倒出来，然后转为中火一直把水分炒干，当蒲公英的水分减少时再转小火。把蒲公英炒到香味和全干就能够出锅了。

(7)蒲公英教学视频扩展阅读：

蒲公英可以作食物或草药。

早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜。现在已经有家养出来的，比山里的大很多。嫩蒲公英可以凉拌，烧汤或炒熟。老了的也能吃，但是比较苦。

不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅，味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

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