做菜教学视频

⑴ 做菜教学视频：如何做炝炒青菜

用料
青菜 复3颗
油 制
盐 克
水
味精
炒青菜的做法
洗净青菜用剪刀横剪菜根中间後根底竖起剪两半冷水浸泡五分钟捞出冷水冲一冲放沥水篮，多些油开中火，油锅热，倒入青菜加少许盐炒扁加点热水，水低於青菜，翻炒盖盖，冒热气开盖翻炒加一点点味精翻炒关火成盤。炒青菜的做法 步骤1
小贴士
大青菜「两颗」
普通青菜「三颗」
有机小青菜「六颗」
有机小菜心「十六颗」

⑵ 做菜教学视频：如何做葱花炒鸡蛋

用料
鸡蛋 3个
大葱 20克～25克
盐 2克
葱花炒鸡蛋的做法
把葱切放葱花放版在碗里，权加盐拌匀。葱花炒鸡蛋的做法 步骤1
把鸡蛋也加进去。葱花炒鸡蛋的做法 步骤2
重点来了：不要把鸡蛋打得过于散，只是用筷子随便搅搅，使黄白稍有混合就可以了。葱花炒鸡蛋的做法 步骤3
锅底放油烧热(中火)，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。葱花炒鸡蛋的做法 步骤4
很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下就行了。葱花炒鸡蛋的做法 步骤5
这样炒出来的鸡蛋，蓬松、有劲，口感好😁葱花炒鸡蛋的做法 步骤6

⑶ 做菜教学视频：如何做炒鸡杂

炒鸡杂的做法

1.食材：红辣椒、姜切丝，葱切段

⑷ 做菜教学视频：如何做干煸土豆丝

用料抄
土豆 2小个
盐 少量
孜然粉 可不袭加
小葱 少量
白熟芝麻 少量
干煸土豆丝的做法
土豆切细丝，不要泡水，备用（土豆的量要跟平底锅的大小适合，土豆多了就厚了，就不能炒成饼）
平底锅烧热，油不要太多，烧热后直接大火下土豆，土豆摆成一层薄的饼状，改中大火让土豆底部炒成深黄色时土豆底部已经成饼状了，在翻一面继续大火炒，出锅前撒点盐、孜然粉、摆盘后撒小葱跟白芝麻。
小贴士
想让土豆成饼状：1、土豆要适量；2、火不能小，至少是中火；3、不要怕炒焦了，越焦越好吃！

⑸ 做菜教学视频：如何做虎皮尖椒

材料
五香干，猪肉丝（选择里脊部位），芹菜，蒜头
做法
1、选择五香干，过沸水去豆版腥味，切粗丝，过油后备权用。
2、肉丝的烹调是这道菜的关键，好多人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会非常老，我习惯的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽（这样炒出的肉丝色泽非常漂亮）混合后，用植物油调开。
3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽脆。
4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，这样的油温保证裹了淀粉的肉丝不沾锅。
5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少许干红辣椒丝，少许食盐（让芹菜中的水分快速的出来，保持芹菜的青翠色泽），将过油后的香干丝倒入混合，两茶匙生抽、少许鸡精调味，起锅的时候加入蒜丝调香味。

⑹ 有没有教人做菜的节目或者公众号，最好是视频教学，给出好的优质答案

微博有美食台，日食记，都是做菜的视频，一步步交的，微信也有这几个

⑺ 做菜教学视频：如何做糖醋白菜

材料
大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少许。
做法
1、将内大白菜去老叶切容丝；生姜切丝；干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。再铺上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，再将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。