炒菜视频教学

A. 翻炒 炒菜的手法，纯技巧的，讲解带视频最好了

我看你来还是上厨师网上查查的好源 具体的也说不好的啊 最好是叫个厨师教一下的好啊 如果你不是想当厨师的话 你就可以去请教一下你觉得烧的比较好的农家厨师或是家里烧的比较好的人 如果你觉得还不行的话 你还可以去新华书店看看啊

B. 做菜教学视频：如何做炒鸡杂

炒鸡杂的做法

1.食材：红辣椒、姜切丝，葱切段

C. 想学习做菜了，有没有什么软件可以学最好有视频那种。

我是厨师，网上视频教学什么的很多，但是，不明白规律，照搬是不行的，咱中华的厨艺博大精深，一口铁锅，千变万化，品种繁多，刀功也有讲究，刀功也直接影响菜品，所以……

D. 做菜教学视频：如何做炝炒青菜

用料
青菜 复3颗
油 制
盐 克
水
味精
炒青菜的做法
洗净青菜用剪刀横剪菜根中间後根底竖起剪两半冷水浸泡五分钟捞出冷水冲一冲放沥水篮，多些油开中火，油锅热，倒入青菜加少许盐炒扁加点热水，水低於青菜，翻炒盖盖，冒热气开盖翻炒加一点点味精翻炒关火成盤。炒青菜的做法 步骤1
小贴士
大青菜「两颗」
普通青菜「三颗」
有机小青菜「六颗」
有机小菜心「十六颗」

E. 做菜教学视频：如何做糖醋白菜

材料
大白菜300克，精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油各少许。
做法
1、将内大白菜去老叶切容丝；生姜切丝；干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上拌匀。再铺上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油，放入花椒炸香，再将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。