A. 六年级上册美术17课家乡的小吃烤羊肉串怎么做
羊里脊(后腿)肉1公斤。 调料：香油70克，花椒粉克，辣椒粉1克、盐2克，味精5克，酱油12克。
烹饪方法：
(1)将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来，一般一串7～8块。
(2)在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
(3)把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。
(4)双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可。
特点：色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。
(5)葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色(牛肉呈紫红色)时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃。
菜肴特点：选用精细鲜嫩，专用炙子烤制，调料齐全多味，肉质醇香色美。
烤羊肉串
新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的青睐。烤羊肉串，维吾尔语称之为"喀瓦甫"，是维吾尔族的一种传统小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。
在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。库车有一种"米特尔喀瓦甫"（一米长的羊肉串），这种巨型羊肉串，吃起来才过瘾，吃上2-3串，即可饱肚。
现在宾馆里做羊肉串，有了许多创新，除了一般的烤羊肉串之外，还有竹签羊肉串、网油羊肉串，有的还用油炸，原料基本差不多。有的在烤之前，把羊肉片拌上蛋清和荧粉做成的糊，这样烤出来的羊肉串更加鲜嫩。
诱人的烤羊肉串！
烤羊肉串在城乡、街头和巴扎（集市）上随处可见，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。从考古资料看，早在1800年前，我国内地就已有了烤羊肉串。《汉代画像》全集中就有烤羊肉串的石刻图像。马王堆一号汉墓还出土过烤肉用的扇子。
烤羊肉串现在已经风靡神州大地，随处可见，但正宗的烤羊肉串还是新疆的独具魅力。
烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。
烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤肉槽上，一边用炭火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。
具体烤制方法是：用鲜嫩羊肉和尾部养油切成拇指大小的肉片，平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉，将串好肉的铁钎若干平排在烤炉槽上，用扇子扇炉火，肉串一面烤熟后翻转再烤另一面。烤肉串的调料可随口味而定，也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富，各族人民都喜爱。烤肉串除烤羊肉串外还烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊肠串等。
B. 兰州特色小吃手工教案
帮助老奶奶（社会 语言）中班 上学期一、活动目标：
1、学习关心老人，帮助老人。
2、临街图片内容，学习按照一定的顺序观察图片。
3、能有顺序地描述人物，有层次地讲述图片内容。
二、活动准备：
1、幼儿与爷爷奶奶在一起的照片。
2、教学挂图《帮助老奶奶》
三、活动过程：
1、出示照片，谈话导入。
（1）教师出示照片，请幼儿讨论：这照片上是你和谁在一起？爷爷奶奶爱你吗？你是怎么知道的？你有没有帮爷爷奶奶做过事情？做过什么？
（2）教师倾听幼儿的回答，及时小结。
2、幼儿观察理解挂图，重点理解爷爷奶奶需要我们什么样的帮助。
（1）出示挂图，幼儿观察讲述：这张图片上有谁？他们在干什么？
（2）引导幼儿倾听同伴讲述，帮助其他幼儿补充。
（3）提问：老奶奶蹲着捡豆有什么不方便？小朋友看见了应该怎么做？为什么？你有什么不方便的时候需要大家帮助吗？我们还可以在哪些方面帮助爷爷奶奶？
（4）幼儿充分表达自己的想法后，教师及时小结。
3、情境扮演，巩固想象。
（1）幼儿分组扮演爷爷奶奶和孙子孙女，选取买菜、散步等生活场景进行模拟。
（2）教师及时点评，鼓励幼儿多帮助老人做力所能及的事情。
活动建议与提示:
1.将图片等材料放在语言区域内，供幼儿进一步讲述。
2.建议家长设计调查表，记录孩子子啊家帮助老人的情况，也可以请孩子运用绘画方式表达、表现
C. 新疆的野骆驼 美术教案
活动目标：
1. 学习用报纸连接小马的头和身体，发展幼儿手部肌肉动作的内灵活性。
2. 通过容粘贴、画、剪等技能，鼓励幼儿尝试自由选择各种材料为小马进行装饰。
3. 感受轻松愉快的游戏气氛，体验美工活动的乐趣。
活动准备：
1. 教师材料：范例——小马。
2. 幼儿材料：①用各色卡纸事先制作好小马的头和身子。
D. 中班美术活动新疆烤肉教案课后反思
烤肉还是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料
E. 幼儿大班美丽的新疆教案
活动目标
1、在合作探索中体验活动的乐趣。
2、能结合自己的生活经验，说出新疆是中国的一部分。
3、了解新疆的风土人情，感受新疆的美丽。
活动准备
1、中国地图；若干反映新疆特色的小图片、照片等，有关新疆饮食、自然风光、服饰的图片。
2、新疆风光录像，新疆舞蹈音乐，《我们新疆好地方》音乐。
3、新疆当地特产、民族服饰等。
活动过程
1、请幼儿观看录像视频，了解新疆之美。
你看到了什么？这是哪里？
你知道咱们新疆有哪些美丽的地方？
你最喜欢吃新疆的哪些食品？是什么味道？新疆少数民族过节时用什么食品招待客人？
你知道维吾尔族姑娘在过节时是怎样打扮自己的吗？。
2、体验、表达节日的快乐。
学一学录像视频里的哥哥姐姐跳舞。
3、教师小结。
（1）我们新疆的少数民族女孩爱穿长裙和背心，戴小花帽。
（2）我们新疆的少数民族群众骑马、放牧、住毡房，喜欢唱歌跳舞。
（3）我们新疆有很多特色食品，如烤羊肉、葡萄干、哈密瓜等。
（4）新疆的自然风景也很美丽，有草原、雪山、沙漠、古城等。
4、用卡片分类，互相交流，增进幼儿对新疆的了解。
（1）教师：“每一组的桌上有很多关于新疆特色的图片，请你选一张自己喜欢的，给大家讲一讲，你看到了什么？为什么喜欢?
(2)幼儿互相交流自己喜欢的图片。
（3）请幼儿把手里的图片贴到黑板上相应的图片旁边，如花帽贴到服饰图片的旁边；烤羊肉贴到饮食图片的旁边，草原贴到自然风光图片的旁边。
（4）幼儿分类操作贴图，师幼共同分享评价。
4、请幼儿听歌曲《我们新疆好地方》,跳少数民族舞蹈，表达对新疆的热爱之情。
活动反思
幼儿在活动中不仅感受着它的乐趣，同时对自己家乡新疆有了更多的了解。（谈到新疆时，很是自豪。）对中国和新疆的关系有了具体的认识。