中班煮蛋煎蛋健康教案

❶ 早餐的时候，是吃煎蛋好还是水煮蛋更好

鸡蛋是我们常吃的营养食物，而且吃法也是多种多样的，有些人习惯早餐吃煮鸡蛋，也有人认为早餐煎鸡蛋吃起来更有味道。不过，从营养和健康角度来讲，早餐煎鸡蛋和水煮蛋吃哪个更好一点呢？很多人都吃错了，大家跟我一起看看鸡蛋的各种吃法，看看到底如何吃鸡蛋才会更营养，更易消化吧。

鸡蛋可以说是日常生活中最常见，也是最受大家欢迎的一种营养食物了。鸡蛋受欢迎的原因不仅是由于它营养价值高，也是因为它烹调方法多种多样。很多朋友每天早上都会吃一个鸡蛋补充营养，那么，大家知道煮鸡蛋和煎鸡蛋哪个营养价值高？煎蛋和煮鸡蛋哪个好消化吗？接下来就带您去了解！

鸡蛋怎么吃营养价值高、消化好？

第一名：带壳水煮蛋

加热温度比较高，全部的维生素都有损失。煎鸡蛋：用油一定要少，最好可以用中火。蛋饼假如摊厚一点，对于保存营养更加有利。

❷ 煎鸡蛋跟煮鸡蛋那个更有营养

其实我个人认为，煎鸡蛋不如煮鸡蛋的营养价值高，因为鸡蛋在用植物油或者其他油煎的过程中，已经损失了一部分营养成份。但是煮鸡蛋，它的营养成分完好的被保留了下来，这是我们从营养角度来看的。

我个人是比较喜喜欢吃鸡蛋的，但是鸡蛋是不能吃太多，因为它会引起消化不良，胆固醇增高，甚至会引起腹痛。因为这是我自己亲身经历过的，一次性吃了四个鸡蛋，半个小时后突然发生了胃痛，而且是难以忍受的疼痛。那么偶尔我们还是可以吃一吃蒸鸡蛋的，这种鸡蛋的烹饪方式一样，营养成分也是不错的。

❸ 煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更有营养价值

我想炒鸡蛋含的油比较多，最好还是少吃吧！而且煮鸡蛋的营养吸收率才是内100%。油放多了胆固容醇会高的，而且也会发胖！ 吃鸡蛋血脂就升高? (2006-02-16 06:09:10) 以往人们认为鸡蛋营养虽好,但蛋黄中含有较多的胆固醇、常吃鸡蛋会引起血脂增高,促使动脉粥样硬化的发生,故提倡老年人要少吃或不吃鸡蛋。但近年来研究表明,吃鸡蛋不仅不会引起血脂升高,而且还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等疾病。 蛋黄中胆固醇的含量确实很高,一个重约50克的鸡蛋,蛋黄为15克,其中所含的胆固醇约为280毫克。但如每天吃1-2个鸡蛋,肠道吸收的胆固醇是很有限的,因为谷类、豆类、蔬菜和水果等食物也有抑制肠道吸收胆固醇的作用。

❹ 煮蛋和煎蛋那个更有营养

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为
30%-50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

❺ 早餐吃水煮蛋好，还是煎鸡蛋好

大家都知道，鸡蛋的营养价值非常丰富，大家都习惯早上吃一到两个鸡蛋。

鸡蛋含有十分丰富的矿物质和维生素，以及十分丰富的蛋白质。它的英营养是众所周知的。

而煎鸡蛋，由于经过了高温油煎制，维生素成分损失严重，并且，在煎制的过程中，会使糖化蛋白急剧升高，所以，鸡蛋已经发生质变，对鸡蛋的营养成分遭成了极大的破坏。而且还会产生稠环苯类物质，对身体有伤害。蛋白质也变性了，不易被人体消化吸收，营养价值并不高，因此，早歺最好吃水煮鸡蛋，不要吃煎鸡蛋。

❻ 幼儿园中班“煎蛋煮蛋”教案

【活动目标】l 观察煎鸡蛋的过程，了解鸡蛋从液态到固态的变化。l 尝试在黑色底板纸上用棉签、水粉等材料表现煎鸡蛋的形态。l 在看、闻、尝、做的过程中享受煎鸡蛋带来的愉悦，体验成就感。 【重点】 了解鸡蛋在锅里变化的过程，并能用水粉棉签画表现煎鸡蛋的形态。 【难点】 在绘画过程中能够较好控制棉签，表现煎鸡蛋的形态。 【活动准备】 l 经验准备：知道生鸡蛋是液态的；有过棉签水粉画的经验。 l 物质准备： 食品材料：生鸡蛋3-4只，电磁炉一只，不粘锅勺一套，牙签若干。 操作材料：黑色底板纸，黄白水粉颜料，棉签。 摄像机，背景音乐。 【活动过程】 一、回忆吃鸡蛋的经验，引起幼儿兴趣。 谈话引出课题：小朋友吃过鸡蛋吗？你吃的鸡蛋是怎么做的？（各种做法） 你们知道煎鸡蛋是怎么做的吗？我们来请陈老师做给我们看看吧！ 二、观察教师煎鸡蛋的过程，发现鸡蛋在锅中的变化。 幼儿通过视频观察煎鸡蛋的过程，通过看、听、闻、说的方式了解鸡蛋受热过程中的变化，感受煎鸡蛋的颜色及外形特点。 三、棉签水粉画“煎鸡蛋”（背景音乐） 1.出示材料引导幼儿讨论并尝试画荷包蛋的方法。重点引导幼儿观察用棉签绕圈涂画的方法。 2.请幼儿做小厨师用棉签水粉画的方法来“做”煎鸡蛋。 3.展示，小结。 4.请幼儿品尝煎好的鸡蛋。活动结束。

❼ 水煮蛋和煎蛋的营养比较

煎蛋，油里也是有营养的，少量的油煎蛋味道还是不错的，水煮蛋如果回做得好的话还行，答因为在60度左右的水中蛋黄中的硫会发生化学反应变色为青色的硫化亚铁（长时间的在水中煮，所以路边的水煮蛋不要吃）。英国营养协会的一个论文指出过成人对蛋的摄入量一周不要超过2个为最佳。

❽ 煎鸡蛋与煮鸡蛋,哪个更有营养

煮鸡蛋比较好，容易吸收。煎鸡蛋吸收效果比起来就差一些，加之如果火过大，蛋白质被烧焦，吃了不消化和不好。